煎餅用牛奶 - 簡單的美味！

牛奶煎餅 - 從字已經呼吸的房子的溫暖。 我的祖母常早起“Blintsov”烘，孫女上午治療，不願意從這種氣味喚醒。 和平底鍋她有一個特殊的 - 沒有它別的不烘烤或油炸，只是煎餅。

奇怪的是，在舊的 鑄鐵煎鍋 （但不是即使在鑄鐵，只是厚厚的底部）是異想天開的項目，如煎餅總是變成均比聚四氟乙烯不粘更好。 我在這裡，我看到不停父母在茶水間老skovorodochka直徑非常小（12厘米），試試吧 - 所以現在只有它和烤煎餅 - 這種美容轉彎和轉向非常容易，這是一個遺憾，一個是，因為有適當的技能，可以輕鬆揮動2 - 一次令人印象深刻的一堆整齊煎餅可以快速烘烤。 但主要的一點，當然，不是鍋的直徑，以及如何使一批試驗獲得 美味的煎餅 牛奶。

所以，我想分享他們的經驗，告訴 如何烹製煎餅用牛奶， 它原來我承認，不是馬上，而是不時的細微差別考慮和stali-做我的煎餅走那麼遠的牛奶！ 並很高興地聽到，當兒子說，第一天：“你為什麼這樣較早煎餅沒做？ 他們有你做到最好！“。 而我自己，坦率地說，我不明白：沒有獲得，這是不可能的，但突然！

而我在這裡做的是如何。

以牛奶（1升），加熱了一點，如果我想要做薄煎餅更多，所有的牛奶升，則只需添加溫水和休息一個玻璃2-3個雞蛋，取決於它們的大小。 良好的鞭拂，添加一些糖，鹽不完全茶匙湯匙，再充分攪拌，並開始進入過篩的麵粉上品，逐步 - 第一杯半，這也轟動拂塵，但是這是非常少的，拿一個勺子，看，這將是排水麵糊 - 應該練得不是太細流，並一定是連續的。

如果麵團仍然是非常液體，然後將麵粉還靜靜地介紹不停vymeshivaya以防止結塊。 並加入到麵團少許小蘇打（第三茶匙約的），用醋或酸乳酪幾滴償還它（你不能放出來，但後來它的味道會蘇打水），加入約植物油湯匙的一批。 所有充分攪拌鋼包，並給予靜置10-15分鐘，所以整個餐適當分散。

是的，即使這樣的警告 - 如果你想要有很多孔，以獲得真正的薄煎餅，然後只需烘烤前，從水壺倒入麵糊少許開水，攪拌，彷彿晃動。 現在，所有的 - 你可以開始烘烤的煎餅。

煎餅鍋的底部必須非常乾淨，如果不是特氟綸，忠誠為上，沒有什麼在它是不是會燒，焙砂大匙粗鹽，再用鹽，刪除，從幹毛巾中殘餘的表面塗刷，並開始做飯煎餅，不忘潤滑脂盤或熱表面與植物油或豬油，每個煎餅後。 泛不必不斷地倒油。 確保鍋煅燒得非常好 - 這是很重要的，否則你可以得到的第一個煎餅總是塊狀，不應該過多的麵糊，或真他媽的不容易傾倒。

傾麵團的上skovrorodu的部分，均勻地分佈的，從側搖動到另一邊。 烤 薄煎餅 用牛奶用高火加熱速度非常快-只要開出的角球成為褐變，翻煎餅到另一邊。 在煎餅的另一邊是烤更快，這樣就不會搬走。

一盤用準備好的煎餅，然後倒入鍋裡麵團的新一批，並通過烘烤，直到下一個煎餅，油脂以前融化的黃油而它仍然是溫暖的。 在它旁邊躺著準備煎餅等等-錯過了一個堆棧奶油煎餅將是柔軟和美味-煉乳，果醬，或進行拍攝和吃酸奶油 春捲 用你喜歡的餡！

沒有什麼複雜的 - 最重要的技能，都必須成功！ 祝你好運！