皮特：配方（附圖）沒有酵母，帶餡

有人曾經嘗試一個餅是由小麥或全麥烤。 在中東，它有一個特殊的名字 - 皮塔。 這烘烤的配方已經到了我們從遠古時代。 這種麵包的第一提及可以在舊約中找到。 在希伯來語名字聽起來像一個蛋糕，“帕特麵包”，這意味著“大皮塔餅。”

玉米餅與“口袋”

傳統阿拉伯凹坑的一個顯著特徵是其製造過程中形成的玉米粉圓餅在麵團的水蒸汽。 他積聚在泡沫烘烤中心，分離麵團層。 因此，一個大的空腔烘烤，這廚師稱為“口袋”的內部形成。 你可以用鋒利的刀將其打開，缺口蛋糕的邊緣。 “袖珍”放肉類，沙拉和其他可口的澆頭。

類似的麵粉製品

直徑約20厘米的平均阿拉伯皮塔。 這塊蛋糕的配方將在下文闡述。 在此期間，我們將討論這個美味的麵包的類似物。 在世界上有很多品種皮塔。 例如，皮塔餅在格魯吉亞出爐，這是沒有的“口袋”的一大麵包鬱鬱蔥蔥。 在伊拉克，做一個非常薄的蛋糕 - 拉夫和印度正在準備chapatis。 在這篇文章中，我們將討論如何阿拉伯語傳統烤皮塔。 配方相片，將有助於掌握的技術實現這個菜以分鐘為單位的。

皮特無酵。 成分

剛出爐的健康和美味的皮塔。 方藥製劑（不含酵母）指出，這個蛋糕的創作，你需要以下產品：

• 小麥粉 - 550克;
• 乳（酸） - 50毫升;
• 水 - 225毫升;
• 鹽 - 1茶匙。

皮特無酵。 拓荒者的製備

首先，它是必要的準備酵。 要做到這一點，從麵粉200克，50毫升牛奶和50ml水揉麵團。 之後，它應該在一個溫暖的地方被提上三天。 而此時，被生麵團的表面上產生氣泡。 此外，該產品的酸味將是發酵過程的特性。 這意味著，起動器是準備使用時，它可以用於存儲在冷藏機中取出，然後再用作需要。

在使用之前，產品必須刷新。 要做到這一點，取100克酵從冰箱中，並將其與麵粉100克和50毫升水，再放入一個溫暖的地方混合。 幾個小時後，麵團應增加一半。 碰巧的是，發酵時間比規定時間更多。 如果進程被延遲，啟動器必須再次刷新。

該產物的主要微生物是醋酸和 乳酸細菌。 烤麵包上的酵母，長時間不變質。 此外，在人體內其在食品中經常使用創造有益微生物的發展創造良好的環境和消滅病原體。 數百年來，我們的祖先沒有烘烤突飛猛進的麵包，但發酵。 該產品是在我們的日常生活測試了幾個世紀將是配件。

皮特無酵。 製備方法

1. 現在你可以開始做餅。 首先，你需要採取125克酵母，水125毫升和麵粉250克。 準備坑時經常使用不同的品種。 配方許可證混合¾白麵粉和黑麥的1/4。 揉麵團，您必須首先將它們添加到酵所有的溫水攪勻。 另外，在液體必要以溶解鹽，然後才加給它的麵粉。
2. 其次是麵團，靜置半小時，所以有時間上升。
3. 然後，你需要打開烤箱，讓它升溫至250-270度。
4. 現在已經準備好麵團在撒了麵粉的砧板進行佈局。 然後，你需要把它分成幾個小球。
5. 然後，你需要創建一個圓餅片，並輕輕地擱在烤架。
6. 烹飪坑只需要三分鐘。 一旦蛋糕將上升和膨脹，他們需要拉出爐，並在毛巾包裹，使其吸收多餘的水分。
7. 麵包是沒有必要的很長一段時間，以保持火，否則將被焦黃酥脆。 如果濾餅在太低的溫度下烘烤，它會幹和太蒼白。 所以，正確的溫度控制是非常重要的。

在這裡，準備阿拉伯語皮塔。 食譜在家做飯是很簡單的。 所有家庭成員會很高興的是在桌子上，一個新的不尋常的菜。 然而，中東，這塊蛋糕並不被看作一個單獨的菜。 它更是一個“包”適用於各種澆頭的。 你可以把在“口袋”坑的事實，我們將在下面討論。

填充

多汁沙拉三明治球，切碎生菜，豆沙和芝麻醬的混合物塗抹，用辣醬油和麵團新鮮玉米餅打造完美的地中海風味合奏，有許多遊客的最愛。 創建此烹飪傑作是很難在家裡。 但是，你可以做出很多的美味佳餚，其中的主要成分是坑。 食譜釀涉及使用簡單，價格實惠的產品。

例如，你可以讓皮塔煎蛋。 要做到這一點，把蛋糕切成兩圈，把其中的一進鍋油，在上面打破一個雞蛋，使蛋黃不被損壞，烤像普通雞蛋。 或者你可以創建一個皮塔餅，烤麵包。 在這裡，一切都非常簡單。 有必要做一個切口在蛋糕的邊緣，將其放入西紅柿和奶酪和地方片的切片烤麵包機帶有波紋表面並隨時準備情況。 在輸出應該是酥脆的炸麵包裡面融化的奶酪。 所以準備簡單，美味皮塔。 方藥製劑，填補這個菜不會造成任何困難，即使是初學者廚師。

皮特突飛猛進

阿拉伯蛋糕可以在煎鍋中進行。 這是真的，那麼最好是在添加酵母的準備皮塔餅。 以下成分：

• 水 - 1杯;
• 白麵粉 - 400克;
• 蔬菜（優選橄欖油）油 - 2湯匙;
• 幹酵母 - 10克;
• 鹽 - 1茶勺。

製備方法

1. 首先，你需要混合上述硬面的成分。 那麼它應該是放在一個碗裡，離開溫暖的地方了幾個小時。 在籌集必要obmyat麵團兩倍或三倍的過程。
2. 在此之後，你需要很多的好捏的再次5-8分鐘，分成十幾塊。 他們必須用毛巾覆蓋，並留下了半小時剝離試驗。
3. 接著，將各部分必須在一個直徑為15-20厘米，厚度1厘米的平面展開蛋糕。 然後，麵粉製品應重新蓋上毛巾。
4. 現在你需要一個很好的熱身油鍋，用橄欖油，把她的皮塔餅灑煮至直到凸起，也不會成為金黃色。 在那之後，有必要仔細翻烤另一面。 應以不超過一分鐘以上。
5. 接完蛋糕必須在毛巾上進行擴展，注意不要相互重疊。 有一個熱饅頭應在“口袋”的各種好東西來把。

這是通過加入酵母阿拉伯語皮塔完成。 配方在平底鍋烹飪不需要費時。

大蒜麵包

現在很多餐廳提供美味，但你可以在家裡做出來。 要做到這一點，你需要在半完成的皮塔餅切縱向和小心地用大蒜擦裡面。 然後倒入橄欖油灑Zaatar（中東混合調味料）。 在此之後，饅頭必須放在烤箱約5至7分鐘。 沒有比在任何餐廳糟糕的是，你會得到一個大蒜皮塔。 配方食品可以驕傲的地方在食譜。

現在你知道做飯香阿拉伯語蛋糕的秘密。 此批將是傳統的麵包一個很好的替代。 個飽！