美味烏克蘭羅宋湯。

第一場在我們的飲食中發揮重要作用。 它們的範圍非常大，但最美味和芳香的湯一個被認為是烏克蘭。

湯 - 一盤菜，在烏克蘭文化需要一個特殊的地方，他準備前幾百年。 由於配方演變，但主要組分和製備方法是相同的。

問題-如何煮羅宋湯烏克蘭語，激發許多家庭主婦，但單一的 製劑配方 這個菜沒有。 每個地區都有自己的特點。 儘管配方和建議的數量巨大，應該記住的是一個真正的美味和芳香的湯會變成好像在愛情和積極的情緒做飯。

我建議你煮羅宋湯在烏克蘭由現代主婦中最常用的食譜之一。 但在進行描述之前，我想提醒你，所有用於做飯的成分，必須是新鮮的，質量好。

烏克蘭羅宋湯

成分（每4升鍋）： 排骨 （600克），馬鈴薯（6-8個），一個甜菜，捲心菜新鮮（頭0.5），洋蔥（1-2片），一個大的胡蘿蔔番茄醬，新鮮番茄（2-3個），蔬菜，臘肉切片幾勺。 在豆類，青椒和大蒜的請求。

準備。 洗肋和分成幾部分。 他們再放入鍋裡，用冷水填補。 水倒了很多，因為一個漫長的過程的準備，一半蒸發。 煮沸後，使小火，煮 排骨 少許鹽醃的水。 同時，不要忘了去掉泡沫 - 如果時間錯過了，那麼股指將變渾濁。

雖然肉廚師，準備蔬菜。 豆需要幾個小時在水中預浸泡（優選過夜）。 甜菜洗淨和剝離，切成細條。 如果烏克蘭羅宋湯正準備冬季或春季，甜菜是更好地倒入開水，離開了幾分鐘，因為這個時候，她可能有一個特定的氣味。 甜菜是這道菜的主要成分，在不同的食譜有不同的選項，將其添加在湯。 在一些情況下，甜菜從湯熟分開並且僅在烹飪結束時加入。 剛剛發現的食譜，其中磨碎的甜菜預炒，用醋或檸檬汁（彩色），並在湯放烹飪結束前10分鐘灑。

乾淨的土豆切成平均大小的條帶。 Shinkuem白菜。 洋蔥切成塊，胡蘿蔔，三上擦菜板平均。 西紅柿也擦上擦菜板。

一旦高湯燒開半小時，把它甜菜和豆類。 當排骨幾乎準備，把土豆在鍋裡。

我們做zazharku。 切臘肉切成小方塊並用油煎的煎鍋，當它變成金黃色時，放入蔥，輕輕炒。 把洋蔥和胡蘿蔔passeruem。 當胡蘿蔔獲得淺橙色，放在平底鍋番茄醬，炒幾勺。 這也送磨碎的西紅柿。 我們離開火家居幾分鐘。

關閉湯（10-15分鐘）之前，細切碎的白菜和甜椒，預刷和切成條狀，放入鍋中，加入鹽和胡椒調味。 又過了5分鐘，船zazharku，切碎的青菜，可選放地面或切碎的大蒜。 所有混合，離火，蓋上蓋子，並留下灌輸幾分鐘。 羅宋湯烏克蘭準備。

這道菜趁熱食用，總是與酸奶油（蛋黃醬）或大蒜麵包圈。