老俄羅斯菜：名字

舊的俄羅斯菜餚在品種上有所不同，儘管它最常用木材製作。 它對現代人的吸引力在於它是美麗的，不受歡迎的，並且做菜是一個真正的創作過程，這是一種真正的藝術，其中俄羅斯工匠的想像力顯現出來。

古代餐具的特點

如前所述，在俄羅斯，所有的菜餚都是從木材上切下來的，用於食物和飲料。 這就是為什麼我們沒有很多真正民間藝術的樣本。 古老的俄羅斯菜餚各不相同 - 它是碗，水餃，水罐和雕刻的勺子。 這些屬性是在俄羅斯公國的不同中心創建的，每位主人都區分了他獨特的筆跡。 繪畫和雕刻是古代最常見的裝飾品。 今天，這些產品除了博物館和古代小玩意兒的私人收藏之外都可以找到。

使用什麼材料

不是所有類型的木材都適合做菜。 最常用的是樺木，白楊，針葉樹。 軟椴木用於製作勺子，桶，填料。 在文件中有一個古老的俄羅斯陶器，其名字引起了它的不尋常的注意。 例如，一個平直的勺子，一根根 - 這樣的名字不告訴我們什麼，現代人，習慣於玻璃和瓷器服務桌子。 事實上，直線是樹幹的木頭，根管是由強力根莖製成的船隻。 一般來說，農民習慣於創造菜餚，任何樹木，碎片，樹皮，以及編織舒適的柔軟根部。 最昂貴的被認為是從一個樹木的建築物的一個咖啡器具。

水桶

這種古老的俄羅斯陶器已經以修改的形式到達了我們，因為現代模型不是從木材製成的。 現代俄羅斯的金屬桶在裝備浴缸時經常用於村莊。 在俄羅斯古代，水桶被認為是最常見的飲品節日 - 他們提供了蜂蜜，啤酒，啤酒。 大型和小型水桶的組合作為桌子的真正裝飾。

這種古老的俄羅斯葡萄酒陶器一直是優雅和有趣的，例如，以船，浮鳥的形式。 在北部的Dvina，用兩個手柄創建了這個菜，類似鴨子的頭尾。 明亮的畫作也發揮了很大的作用，這些簡單的農民日常生活的特點就是裝飾著的。 在特維爾省，當地的工匠以馬頭形式形成船隻，裝飾有中心的雕刻和幾何玫瑰花，這是一個古老的太陽象徵。 而在1558年，在伊万可怕的統治期間，他訂購了一個桶，裝飾著三個大的藍寶石。 今天，這件藝術品被存放在德國的博物館之一，在偉大的衛國戰爭期間落在了這個博物館。

不同地區的桶

莫斯科大師們從一滴中創造了一個桶，這樣可以保持一幅美麗的紋理照片。 這些產品是以一個平底，一個尖嘴和一個短水平把手的形式。 船隻有密實而堅固的牆壁，並且作為額外的裝飾使用銀色框架。 Kozmodemyanskiy水桶由石灰創造，類似於莫斯科的形狀，但體積越來越大。 由特維爾工匠製造的水桶更多地以細長的船形式從樹木的根部挖空出來。 在北部地區，舀勺被製造成船，形式為兩把手，其中一隻是以鳥頭或馬的形式進行的。

麵包籃和solonitsa

這個古老的俄羅斯陶器也是任何桌子上的強制屬性，因為麵包和鹽是飲食的重要組成部分。 二手麵包麵包店用於儲存麵粉產品，並從樹皮 - 樹皮之間的樹皮層和核心部分製成。 這樣的菜餚可靠地保護麵包免受黴菌和水分的侵害

俄羅斯的鹽是一種昂貴的食物，所以為了儲存而創造的菜餚非常仔細。 草莓是以兩種基本形式製成的 - 以椅子的形式，提起座椅蓋，或以浮鳥的形式。 非常美麗和不尋常的古代俄羅斯菜餚 - 圖片顯示了多少關注繪畫和雕刻的元素。

Bratin，芯片和眼皮

如果名字“杓子”和“獨奏”（雖然我們經常稱之為“鹽窖”）是所有人都熟悉的，那麼用“broatin”這個詞就更加複雜了。 很可能，這個菜的名字來自“兄弟”一詞，表示節日盛宴。 一般來說，它是以一個球的形式進行的，該球從上方被一個具有彎曲邊緣的頸冠攔截。 古代俄羅斯裝飾 在這個品種的菜餚是非常不同的。 例如，到今天，保存在十八世紀，保存了bratina，裝飾著刻畫形式的刻字。 順便說一句，銘文在古代菜餚的設計中也起了很大的作用。 他們可以說很多：關於屬性的創建的地點和日期，關於它的所有者等等。

在舊的日子里和平板上都是用的，這些都是低邊的寬菜。 他們提供油炸和烘焙的菜餚，在修道院甚至烘烤的麵包。 眼瞼是一個長圓形的碗，上面蓋著蓋子，另外裝有把手。 它用於不同的目的：用於烘烤餡餅，儲存kvass，烹飪肉類菜餚。 後來，這碟變成了我們所知道的盤子。

結束和杯子

如果杯子一切都清楚，那麼這個東西就是老式的俄羅斯菜，其名稱是不同的：碗和yandova以及肉湯。 這個盤子是一個銅或粗壯的圓形船，用來喝啤酒，蜂蜜，伯格。 以鴨子，鵝，公雞，公路，以及每個地區的形象形式的這種船隻都有自己的圖紙。 到現在為止，這些器具已經被保存在Karelians - 他們從石灰，橡樹，楓樹或樺木創造一個山谷。

特維爾大師創造了從卡帕（樹上長出來的）最好的山谷。 菜餚以特殊托盤（橢圓形或正方形）的碗形式，並配有排水口。 用斧頭處理血管，然後用抽筋平整。

Stavtsy和勺子

不尋常和非常豐富多彩的老俄羅斯料理由木頭，她的名字有時非常意想不到。 例如，一種主食被用於通過在特殊機器上研磨而產生的食物。 這些菜是兩個深碗 - 一個蓋子，但也可以用作一個盤子。 那麼節日桌可以做什麼沒有勺子？ 可能這種器具的元素可供許多人使用 - 一個美麗而厚實的木勺，裝飾豐富。 在俄羅斯的管家服務和蔬菜水果。 但是有一種特定類型的水果 - 檸檬草，蔬菜，琉璃苣的菜。

諾夫哥羅德的大型木勺有很多種類。 特別美麗的產品，就像它是一個凸起的莖。 大多數作為裝飾品使用的編織物是由輪廓雕刻技術進行的。 在北部地區，已經用鑲嵌骨頭或f牙的勺子製作了勺子。 此外，在每個地區，勺子都有自己獨特的形狀。 例如，在高爾基地區，創造了女士們，沙拉，釣魚，薄勺子，這些不同的圓形和切割手柄。 Kirovskaya勺子不同蛋形勺子和平柄。

喝酒的船隻

在古羅斯所有用於喝酒的器具都被稱為飲料或小酒館。 在這種情況下，幾乎每個人的名字從起源的角度來看是有趣的和原創的。 也許最簡單和最容易理解的船隻是一個水罐 - 其中飲料被儲存並放在桌子上。 水壺的一個變體是從東鄰的東西借來的一個kumgang，站在一個狹窄的脖子，一個長的嘴和一個手柄。 熊肉經常保持水，所以它們很大。 錫弓也是一種水罐。 在其中儲存並提供不同的飲料到桌子。 但是在玻璃製品在俄羅斯，事情是非常有趣的。 所以，已經在十二世紀，“玻璃”這個詞是已知的，但它們是從其他國家帶來的。

非常有趣的外觀和玻璃器皿，以及由木頭製成的舊俄羅斯菜餚。 來自歷史和古代記錄的照片顯示，這些屬性中的大多數僅僅是在圖案和裝飾品中簡單，簡潔和不同。 廚房用具被稱為外觀或材料，用於創建它。