芳香的節日菜：橙醬鴨胸

鴨肉是不是經常到達我們的餐桌。 並從中煮東西一般不感興趣。 而對於節日盛宴中最成功的選舉之一將是在橘子醬鴨胸。 由於這個“鄰居”，甚至最乾燥任何禽鳥的一部分變得溫柔，柔軟多汁。 而且香味會讓所有仍然在門口！

日本食譜

第一步是準備魚片：它應該是幹的，那有沒有一滴水，撒上與胡椒和鹽四面八方。 有兩個桔皮被刪除，然後添加到他們兩個鮮榨果汁。 在一個小鍋裡，它與一個不完整的玻璃的白葡萄酒相當弱和不加糖的，並且相同的體積肉湯（更好地採取煮沸雞或鴨）相連接。 煮沸後，奠定了良好的三大湯匙蜂蜜（可以用糖來代替，但它不是味道）。 在小火收汁含情脈脈直到那時，直到一半蒸發。

在每一側上的幹井加熱煎鍋油炸魚片十分鐘，然後將其從脂肪中選擇並傾natekshy polstakana醬油。 只要他達到沸點，原來超過半分鐘魚片，並在同一時間內火完全斷開。 潘留在爐子上十分鐘。 最後圓角減半，則轉移到渴望的肉汁和鴨胸橙醬一整套加溫三分鐘。 服務當撒上熱情，並立即食用。

在multivarka乳房

其在該裝置中製備的開始是類似於在常規爐子烹飪。 鹽漬魚片和辣椒。 那麼在植物油預熱碗佈局和烘烤模式煎皮朝下約一刻鐘。 在相同的模式下打開後，乳房油炸另一個十分鐘，留在加熱。 只要它們被衰弱（這將需要約三分之一一小時），一個橙汁被擠壓，並且所述第二半切 - 每個切片中的一半。 紅酒半杯被蒸發掉一半，澆汁，加入鹽和胡椒。 同樣，這一切都是一半蒸發。 後來vkidyvayutsya橙片，和醬汁倒入魚片。 十分鐘後，加熱會完全準備好以橙色醬的鴨胸。 配方建議不再把食物端上餐桌前，用柑橘皮灑。

白蘭地與蘋果橘子醬

這個配方的成功的秘訣 - 酸洗預魚片。 它灑湯匙白蘭地和半橙的果汁，肉桂的小調羹和捏混合 醬油。 然後，一個小時的乳房季度擱置。 只有這樣，它在高溫烘烤，速度非常快 - 三分鐘兩側 - 並把烤箱預熱十分鐘。 兩個蘋果（沒有種子，但與皮膚），切整齊切片和在肥鴨炸不超過七分鐘。 他們敦促柑橘的另一半汁和薄醃料中，融合圓角，另一白蘭地勺子一起加入蜂蜜一匙。 10分鐘後，醬油已準備就緒。 在橘子醬從烤箱幾分鐘的休息'鴨胸，並在餐桌上提供已經澆肉汁，斜切成薄片，與各地蘋果瓷磚。

中國鴨

家禽和柑橘等很好地結合起來，這個國家不能錯過。 由於烹飪的獨特看法，中國人在橘子醬變成了非常原始的鴨胸。 朱莉婭·維索茨基，順便說一下，在菜餚的準備正是基於這個配方，只是把它從一個純粹的中國成分去除。

首先簡要魚片在zamarinovyvaetsya等量蜂蜜和醬油。 三蒜和洋蔥碎，倒入新鮮半杯 橙汁 和燉約一個小時的四分之一。 下面是沸騰的肉汁立即過濾後倒入調羹粉。

三乳房淺切口，它們被烤在幹炒鍋。 接下來，倒入它的薑末，綠豆一斤黃豆和豆芽半杯。 切魚片，肉汁被傾倒，之後連接到所述的蔬菜和剝離的鴨胸橙醬切片柑橘兩個片。 攪拌立即應用之後 - 這是必要的熱點。

醬bigarad

多虧了他，原來在橙色醬非常嫩又香鴨胸。 配方，但是，需要相當大數量的組件。 首先從檸檬原汁的橙色樁與橄欖油等量的果汁和熱情醃料。 香料迷迭香鋪設，胡椒和鹽在其中。 醃魚片應該是一個小時。 之後是幹煎（感謝醃製過程非常快），並靜置一會兒。

準備醬。 熱情（4湯匙），澆上開水，五分鐘後倒出半杯。 葡萄酒加熱玻璃，將其倒入切碎的青蔥和基礎是一半蒸發。 另外，它增加了一個玻璃 番茄醬， 一堆白蘭地，橙汁和果醬polstopki醋栗的相同的量。 攪拌10分鐘一香辣醬之後就可以使用了。 圓角外形美觀，澆水，並以橙色醬具有非常濃郁的香氣鴨胸成為表的裝飾，和廚師的驕傲。