蛋白飲食：積極和消極方面

高蛋白飲食對誰是積極參與運動的人最重要的。 蛋白質 - 組成的氨基酸殘基的大分子生物聚合物。 它們是最重要的生物和最複雜的化合物的化學結構。 他們又是整個機體的結構和功能的基礎。 蛋白質的結構是由20個氨基酸，兩個酰胺和二亞氨基。 在體內的蛋白質操作各種功能激素，視覺，催化，運輸，收縮，防護劑，能源，機械能。 根據不同的化學成分（非必要的和存在 的必需氨基酸）， 分類為高品位和低劣的蛋白質。 要完成包括動物蛋白（魚，肉，奶）。 這些蛋白包含的必需氨基酸（纈氨酸，賴氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，蘇氨酸，色氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸）的整复。 第二組 植物蛋白 來源，它們含有一組不完整的必需氨基酸。 應當指出的是， 植物蛋白是由我們的身體更糟糕的吸收。

在由被吸收到血液中的酶（胃蛋白酶，胰蛋白酶，胰凝乳蛋白酶）水解的蛋白質的肽和氨基酸的胃腸道。 與輸送到每個單元中，在那裡它們被合成的新蛋白質當前的血液蛋白。

純蛋白質飲食會導致各種疾病的。 應該說，如果身體正在經歷的營養物質（脂肪，碳水化合物）不足，蛋白質開始作為“燃料”，這是非常不可取的。 在這種情況下，蛋白質分解的過程中產生各種有毒物質，這是腎臟非常危險的。 因此，純蛋白質飲食是危險的人體健康。

與通過一次的蛋白沒有沉積，並且被分解成在肝臟，在這之後它們通過腎臟排泄代謝的產物的生物體接收脂質。 許多代謝物（氨）的是毒害身體有毒物質。 當然，首先會遭受肝，腎。 長期高蛋白飲食可引起中樞神經系統和消化系統的功能障礙。 在腸中蛋白的濃度顯著抑制酶的合成從而活化蛋白腐爛過程。

營養學家認為，適當的蛋白質營養可能，它是由一些人，孕婦，青少年誰在從事重體力勞動活躍的生長，哺乳期婦女，人運行的時間段。 應當指出的是，特別流行這種力量的運動員。

有時，為了增加蛋白質的濃度在飲食方面，一個特殊的 蛋白質食物 對運動員，目前市場上的選擇是非常高的。 當然，刻苦訓練，劇烈運動需要蛋白質的飲食中的濃度增加。 例如，平均每人每天消耗，約70克蛋白質和大約120名運動員為了避免此增強蛋白質飲食的並發症，飲食運動員必須存在碳水化合物，脂類，維生素和礦物質。

用蛋白質混合物通過運動員高檔蛋白質源。 當今最流行的是多組分蛋白質混合物。 所述蛋白質補充劑的完整蛋白質的基礎上作出的血清，奶和蛋。 在 舉重 蛋白製劑是特別有效的。 因此，蛋白質混合物在食品添加劑中使用了運動營養的頻率領導人。