豆類和茄子：各種口味的食譜。 茄子和豆角過冬

蔬菜和豆類的特徵在於高實用程序來人體。 此外，它們完美地相互協調。 而在後這些部件的菜就足夠豐盛的舉行對日的肉沒有問題。 而在冬季，這種收穫將是非常有用的 - 茄子一樣豆而歡呼，並在寒冷的月份喜悅家庭。 蔬菜的季節，這是很難沒有這些做的菜。

茄子綠豆

大多數情況下，我們的人民消費豆豆品種 - 通常是白色的，更很少紅色。 然而，最近人們品嚐和學會了做飯， 豆角 茄子。 配方是由其他幾種蔬菜的補充 - 而且是一個美妙的配菜。 它毫不遜色與同類相比，但豆類，速煮，因為它不需要長時間的預處理豆。 兩個小藍清洗乾淨，切成片，加點鹽和漏十分鐘。 然後，他們應該從vydelivsheystya辛酸和一點點擠沖洗。 在一個鍋裡倒少許油，奠定了我們的圈子，頂 - 立方體或兩個環青椒，洋蔥，碎倒，並已它 - 一公斤菜豆莢的三分之一。 在堆疊西紅柿片的頂部，而這種細胞的熄滅一小時的地方季度。 在茄子豆的端部撒上草藥（蒔蘿，芫荽葉，香菜的混合物）。 這道菜是完美的肉，魚，或至少成功執行獨奏。

豆類和 茄子：配方 與蘑菇

蘑菇與任何蔬菜，給出最終的菜一種特殊的魅力。 在這種情況下，你可以使用任何，甚至相當無味蘑菇。 三百克切片蘑菇被放置在乾燥鍋（所以他們會給多餘的水分）。 約五分鐘後倒入少許油，倒入洋蔥絲。 當她軟化，加入茄子和兩個西紅柿的立方體。 鹽，胡椒，香料首選 - 和蓋下五分鐘，煨。 然後添加豆（罐裝番茄醬或預煮） - 約玻璃。 幾乎立刻與茄子和豆角蘑菇加入切碎的菠菜和一些碎蒜瓣。 三分鐘聯合沸點和晚餐準備好了。

不尋常的鷹嘴豆泥

大多數人認為豆類茄子只是作為配菜。 然而，我們可以準備一個美妙的小吃，可方便到麵包上傳播。 在中東最喜歡的，豆沙的鷹嘴豆製成。 我們將讓他自己。 白芸豆可以採取罐頭在自己的汁，煮沸即可。 400克豆取大的茄子和在烤箱裡烤充分。 然後，他從皮膚清洗乾淨，放入攪拌機與豆一起，芝麻醬和三個chesnochinami和pyuriruetsya（在各大賣場銷售的芝麻糊）的三湯匙。 然後慢慢澆半個檸檬擠出汁，和良好的橄欖油四分之一杯。 當貼光滑，檢查它的鹹味和辣味，如果需要的話 - 的調整。 一切皆有可能塗抹三明治。 從上面也可以，如果需要的話，撒上紅辣椒，歐芹和濟拉。

幻想lobio

傳統上，這格魯吉亞菜只能從豆制。 然而，在其純粹的形式，他們並不都是一樣，和別人，似乎是胃太重。 我們為您提供一點點改善lobio，並用輕心臟享受它。 由所有的規則糖水煮豆一公斤的三分之一。 大洋蔥切碎melenko和大鍋炸。 一旦洋蔥變得透明 - 它被添加到胡蘿蔔條。 不建議擦 - 它會vyalovatoy。 在此時的鍋烤2茄子的立方體。 當他們成為更棕褐色，倒在zazharki。 同時添加進去，和胡椒的小廣場。 在攪拌機鋪設約五西紅柿和盡可能多的蒜瓣。 這種大規模裝滿蔬菜。 在與香菜和豆類與葉子在大鍋崩潰香菜。 podsalivaniya後五香一個小時的lobio季度引擎蓋下應該憔悴。 如果你想關閉這些茄子和豆角過冬，它們被熱分解的銀行，充滿醋（上半升鍋勺）的掩護下，和容器密封。

冬季沙拉

直到蔬菜都可以，你需要照顧你的未來和滾動的 茄子沙拉 和豆類，豐富冬季的經驗。 幹豆角一斤浸泡過夜，並在早晨至半熟。 西紅柿半公斤變成與大蒜的兩個頭泥。 用什麼在同一時間 - 食品加工機，攪拌機或碎肉機 - 無所謂。 捏合過的物料杯糖，鹽的兩湯匙，半升向日葵油和9％醋的半杯。 澆築煮五分鐘，沸騰後。 然後進入辣椒的平方英鎊，同樣的胡蘿蔔，茄子和豆角兩公斤的大型切片。 總之，煮40-50分鐘，由銀行打包，密封並在一個溫暖的包裹起來，直至冷卻。