釀鴨 - 對假期表一盤菜

鴨肉 被認為是相當均衡的營養和微量元素的產品。 它可以簡單地煮，炒或烤在烤箱。 值得一提的是，有兩類這種鳥 - 村和商店。 村畜體更大，有更多的皮下脂肪。 因此，他們是最適合餡。

你可以品嚐熟蕎麥，酸菜，蘋果，杏，李子，橘子和土豆的經典餡料。 一般來說，鴨子與許多產品，並錯過的選擇幾乎是不可能的結合。 澆頭不僅可以統一，但也幾部分組成。 除了填充，並在需要調味。 不一定鹽，胡椒粉和羅勒，其餘的 - 選擇。

餡鳥之前，請記住，過程中體積增加烹調填充，所以盡量東西屍體不是很緊。 否則壓縫只是大干快堆砌出來。
時間 在爐烤鴨 是依賴於幾個因素：大小，餐具做飯，烤箱的性質，當然，鳥新鮮感。 你不應該把上，肉會很快變幹熱，不承擔內地殼propechetsya。 使用逐漸減少的原理在溫度 - 為230至180度。

不時澆水胴體脂肪滴出，並在烹飪過程中把它交給幾次。

這道菜“釀鴨”可以提交美味醬油。 這可能是，例如， 紅莓醬。 由於它的酸度，這是完全與脂肪結合鳥。 下面是烹飪這道菜幾個簡單的食譜。

釀鴨蕎麥

我們需要：鳥鴨，檸檬樓兩雞蛋，植物油，蕎麥一杯，兩杯水，二洋蔥，荳蔻粉，胡椒粉，鹽。

準備：緯紗冷水徹底沖洗乾淨，徹底擦裡面灑鹽榨檸檬汁和儲備。
從煮蕎麥粥，這應該是相當寬鬆。 它冷卻後，與肉荳蔻和辣椒，賽季打破兩個雞蛋，攪拌。 洋蔥細shinkuem，輕輕植物油炒，加入到蕎麥。

現在來到了關鍵時刻 - 釀鴨。 我們確保粥太多了，這是沒有必要的郵票。 一旦充滿了屍體，我們採取強有力的螺紋和縫合孔。 我們奠定了在深盤，並放入熱爐。 烘烤溫度必須220度。

在烹飪過程中，每10分鐘倒入鴨油滴落的意志。 在短短的幾分鐘，直到煮熟加的溫度，從而形成一個金黃色。
成品盤被取出並且用於，切成部分。

鴨“匆忙”塞滿了蘋果

我們需要：一個中等鴨，700克蘋果（最好採取Antonovka），融化的黃油，辣椒，香菜和鹽的小枝新鮮兩湯匙。

準備：我的胴體，擦胡椒和鹽的混合物。 我的蘋果，取出去核，切成大薄片。 填寫蘋果的鴨片和線縫上的孔。 我們把它塗在靠背鍋，加入一杯水，並放入熱爐。 烹飪了大約一個小時。 在此期間，幾次胎體捲邊澆上汁形成。
完成鴨取出，將線剪斷，躺在 烤蘋果 上的寬盤。 鳥切成片，擴散到蘋果放在盤子裡，並用新鮮香草裝飾。 鴨塞滿了蘋果準備。

享受你的飯！