金槍魚牛排：食譜照片

金槍魚的營養價值是已知的很長一段時間。 這從鯖魚家族包含一套完整的大腦和預防腫瘤的正常工作所需的維生素，礦物質和脂肪酸。 金槍魚的蛋白質含量比其他魚類高。

在外觀和味道讓人想起了魚肉的，並且由於大量的肌肉組織的原來非常可口的牛排金槍魚。 食譜照片和一步一步烹飪提供這篇文章。 在這裡，我們還提出從Dzheymi奧利韋拉和朱莉婭·維索茨基的原始版本。

烹調金槍魚牛排的秘密

煮美味的金槍魚牛排幫助這些秘密：

1. 飯菜的質量取決於魚的新鮮度。 牛排應該有一個明亮的粉紅色顏色均勻。 在魚褐色斑點可能表明，它是不夠新鮮。
2. 為了使金槍魚多汁的牛排醃建議在烹調前。 對於醃料，您可以用醬油，橄欖油或麻油，橙汁，蜂蜜，薑汁，檸檬汁和任何調料。
3. 對於浸泡30分鐘需要至2小時的時間金槍魚。 時間越長，醃魚時，多汁它得到。
4. 的牛排2.5-3厘米厚度最佳，因此魚會保留其多汁，但沒有得到乾燥。 周圍的邊緣牛排和淺棕色的內部淺粉紅色 - 這是應該如何看待完美熟金槍魚魚片。 魚食譜是為了保持其多汁性和強調的味道。 大多數的選項如下。

烤金槍魚（牛排）：用照片食譜

烤魚存儲維生素最大量和微量元素。 這就是為什麼以這樣的方式來準備金槍魚建議。 在烤箱食譜（牛排是非常感謝他們能取悅家庭的任何有抱負的情婦）詳細描述了從直接烹調前浸泡時間的全過程。 這裡有三個這樣的處方。

1. 準備下一個過程將需要4新鮮的牛排最佳厚度。 要啟動深盤準備蜂蜜和檸檬汁，醬油醃（3湯匙勺），辣椒等。 由於醃料鹽醬油添加。 牛排在一個層的形式佈置填充和加蓋醃20分鐘。 然後，將魚放置在箔上，澆水滷汁和密封。 烹飪時間在烤箱預熱到180度，soostavlyaet在密封箔15分鐘，並在打印紙上後10分鐘。
2. 總是多汁嫩嫩事實金槍魚，在箔的烤箱烹調。 處方牛排obsushivayut紙巾摩擦鹽和胡椒的混合物，並鋪在塗油箔片。 前烘烤牛排vzbryzgivayutsya檸檬汁。 此後，翼片的每個片被緊密地密封，並放置在工件上的托盤上，將其傾倒以前很少的水。 金槍魚將在箔在180度約30分鐘來製備在烤箱。
3. 金槍魚牛排（800克）與鹽，胡椒香料和魚的混合物塗擦（1/2小時。匙）和鋪設到模具進行烘烤。 撒上蒜泥（3丁香）和填充油（120毫升）頂部的牛排。 下一個形狀覆蓋有蓋（或箔），並在180度在預熱的烘箱中發送10分鐘。 然後牛排被翻轉到另一面，繼續烤10分鐘。

牛排在烤架上

對於烤牛排4 obsushennyh體重180 g各自，和2厘米厚的壓碎的蒜瓣擦和鹽。 在一個單獨的碗混合新鮮羅勒，韭菜（1/4杯），黑色和辣椒。 然後燒烤爐潤滑與植物油，它是奠定了每個交替牛排金槍魚。 烤魚配方需要快速烹調，作為油炸鍋，在一側和第二不大於2.5分鐘。 否則，如果著火曝光過度金槍魚，牛排會變得過於乾燥。

準備魚必須在流到板。 鮮奶油（1/4杯）拂，結合蛋黃醬和青椒。 淋入醬汁牛排上桌。

金槍魚牛排在煎鍋：芝麻配方

金槍魚在油鍋可能會變成不小於多汁，在塗在芝麻緻密配製它。 金槍魚牛排，其包括用於在煎鍋油炸魚食譜，必然烹調至少30分鐘前醃製。

對於醃牛排obsushennye（500克）填充有米飯醋，醬油的混合物（在3湯匙勺）和芝麻油（1湯匙勺）。 半小時後，他們必須從滷汁，乾燥，輥在橄欖油和芝麻油的混合物塗覆在芝麻從兩側和炒兩分鐘與一個和第二側移除（2湯匙。勺）。 準備金槍魚應保留一個明亮的粉紅色內外變亮。

從Dzheymi奧利維拉金槍魚牛排

英國著名廚師奧利弗Dzheymi提供做飯金槍魚牛排在煎鍋（正常或燒烤）。 前油炸魚摩擦配方厚2厘米辣混合物包括鹽和胡椒，芫荽（1小時。勺），茴香（1/2小時。勺）少許的。 所有的調料都經過精心研缽中研磨，並揉入金槍魚牛排。

在泛烤牛排燒烤魚食譜不涉及油。 金槍魚只需用橄欖油灑在兩側，鍋的表面本身應該是一個很好炎熱和乾燥。 牛排在平底鍋煎兩面1.5分鐘被傳遞到板，再次vzbryzgivaetsya油和檸檬汁。 此後金槍魚即可起鍋。

從朱莉婭·維索茨基牛排

朱莉婭·維索茨基準備豆類和床的金槍魚排 香蒜。 在烹飪過程中，主要是它煮豆（200克），加入到水中的西紅柿，洋蔥，芹菜。 然後將水排出和蔬菜拋出。 進一步製備從烤松子香蒜醬（少數），檸檬汁（1/2個），精細磨碎意大利乾酪（50克）和壓碎的蒜瓣，羅勒，歐芹。 所有的成分被壓碎，用橄欖油（2湯匙。勺），直至光滑。

這也是必要炒烤培根條（100克），菜，然後研磨並與豆類和香蒜醬拌勻。 最後一件事炸烤金槍魚，制定了醬豆的床。