“阿爾弗雷多” - 意大利面與雞，蝦和其他成分

意大利美食的粉絲嗎？ 想嘗試新的東西？ “阿爾弗雷多”優選項將粘貼。 食譜這道菜是在幾個變化可用。 選擇只為你。 祝你好運在烹飪業務！

一般信息

“阿爾弗雷多” - 意大利面，它有它自己的歷史。 它的建立幾十年前。 菜餚作者是名為阿爾弗雷多的意大利廚師。 有一天，他心愛的妻子病了。 她失去了她的胃口。 但是，在一個溫和的熟麵條 奶油醬， 把一個女人的生活。

庫克很高興恢復的妻子。 他開始在餐廳準備這道菜。 客戶沒有釋放。 後來，阿爾弗雷多就開始在意大利面雞肉和其他添加成分。 其結果是，盤子比滿意更。 現在有很多“阿爾弗雷多·”意大利面的變化。 他們中的一些介紹如下。

經典醬油“阿爾弗雷多”

必要因素：

• 意大利乾酪品種 - 80克就足夠了;
• 鹽 - 1/3茶匙;
• 將300g鮮奶油（脂肪含量為20〜30％）;
• 黑胡椒在錘 - 捏;
• 20克片黃油。

準備工作：

1. 在一個深盤倒在正確的數量奶油。 消防減少到最低限度。 我們等到霜就開始沸騰。
2. 在同一鍋中加入油。
3. 讓我們的奶酪。 儲備的第三部分posypku。 其餘的是切成片，並將其發送到奶油和黃油。
4. 混合配料在鍋裡。 我們有一個醬 “阿爾弗雷多”麵食。 他們倒煮熟的麵食。 調勻。 如果沒有延遲提供的表格，在板上傳播它。

麵食“阿爾弗雷多”蝦

食品組：

• 半小時;●。 黑色和紅色的辣椒;
• 350克糊寬面的;
• 一個燈泡洋蔥;
• 1束歐芹;
• 蝦仁（比老虎任何其他） - 750克;
• 鮮奶油 - 2杯;
• 1小時。L. 幹羅勒;
• 奶酪磨碎的形式 - 1杯;
• 50克一塊黃油;
• 大蒜 - 4瓣足夠。

實踐部分

1. 洋蔥和大蒜被清洗，研磨。 我們送熱礦篩。 弗萊用黃油。 紅辣椒灑。 2分鐘後，加入去皮已經蝦。 弗萊，轉向從一個側面向其他。
2. 當蝦將得到一個漂亮的粉紅色的顏色，添加到它350毫升霜。 我們期待著當液體開始沸騰到。 關掉火。
3. 在海水溫水鍋中放寬面糊狀。 煮8-10分鐘。
4. 當麵食煮熟，碗鑄在300毫升的水在其被煮沸。 液體的，我們不需要休息。 起油鍋合併。 麵食洗冷水。 接下來，我們在鍋裡，這裡的加油站送。
5. 加入剩下的150毫升霜。 準備一道菜10分鐘。 不要忘了攪拌。
6. 胡椒和麵食碎帕爾馬乾酪撒。 攪拌均勻。 定時5分鐘。 裝點用切碎的羅勒，香菜的菜。 意大利細麵條輸送到表緊接在烹飪過程完成時。

麵食“阿爾弗雷多”雞

產品列表：

• 2湯匙。 湖 小麥粉和成品油;
• 大蒜 - 足以丁香;
• 90克“帕瑪森”和3湯匙的。 湖 奶酪;
• 平均脂肪含量的牛奶 - 1杯;
• 1湯匙。 湖 黃油和切碎的香菜;
• 雞 - 2個。
• 1小時。L. 檸檬皮和調料;
• 350克糊寬面的;
• 胡椒粉，鹽 - 適量。

詳細說明

步驟1.№從那時起，我們開始？ 鹽醃的水燒開的麵食。 這一過程將需要8-10分鐘。 倒出來的水鍋的是不是在水槽，並在一個單獨的容器中。 它仍然是對我們有用。

步驟號2雞肉切成片。 放入熱油的平底鍋。 炒5-7分鐘。

步驟編號3.在一個煎鍋融化的黃油片。 還有把磨碎的熱情和切碎的大蒜。 焙燒兩種成分的時間 - 20秒。 添加麵粉。 炒一分鐘，用鏟子攪拌。 介紹了一杯牛奶。 這個時候，拿在手中拂塵。 他們我們將挑起菜。 這將前往煎鍋接下來的成分 - 是奶油乾酪。 攪拌它，直到它溶解成芡汁。 添加磨碎的“巴馬”的2/3。 再次攪拌拂。

步數4.將煮好醬“阿爾弗雷多”。 膏應該是熱的。 對於食材的最好的“捆綁”加入1/2杯的水從鍋中排出。 這還不是全部。 與醬意大利面把炸雞。 輕輕拌勻。

步驟5號。我們在一個很深的熱食轉變我們的菜。 剩餘碎帕爾馬乾酪，切碎的香菜或綠色的羅勒調入。 如果需要，添加松子或南瓜子去皮。 但要記住：增加熱量的菜餚。

家政服務提示

• 要粘貼，只選擇硬粒小麥製成的意大利面。 否則，而不是精美菜餚獲得粥。
• 煮沸直到麵食是嚼勁狀態（直到軟）。 如何檢查呢？ 如果raskusyvanii麵條是實心的，而且牙齒感覺阻力，那麼現在是時候關掉火。
• 在烹飪鍋的麵條後熱身。 然後，您可以添加“阿爾弗雷多”醬油。 膏就不會粘在一起。 這意味著這道菜看起來更美觀。
• 你想獲得更細膩的醬？ 然後丟棄使用鹽，胡椒粉和一些香料的。 並加入大蒜香料碎丁香。

總之

現在，你知道怎麼做“阿爾弗雷多”（粘貼）。 隨意用不同的配料進行試驗 - 蝦仁，香菇，雞肉等。 請家庭又香又美味的意大利面與精緻的奶油醬！