鯰魚：如何準備醃魚技巧

美味的情人總是對科學感興趣“烹飪”。 魚烹飪的普及使用是肉之後第二位的榮譽。 熟悉 SOMA的菜餚 美味。

鯰魚 - 名貴魚類。 其果肉鮮嫩，營養豐富，具有無鱗，和骨骼最小 - 只有骨幹和肋骨。 正是這種品質，使魚“皇家”，許多廚師甚至與動物魚片進行比較。 對於準備特別珍貴的平均個人，大到魚肉強硬和脂肪。 “只溶在你的嘴” - 這樣你就可以更準確地表徵任何特定菜餚somyatiny的味道，無論是耳，漢堡包或烤肉串。 對於許多人的編制決定醃魚：油炸或香料和檸檬汁冷小吃之前在鹽水中。 我們為您提供烹製 魚類菜餚， 用照片和說明：節日食譜-鯰魚肉串，和日常- 炸魚。

原來的配方-鯰魚肉串

這是最 美味的佳餚 所有的魚。 嘗試至少一次煮它，你將不會被鯰魚來代替豬肉或羊肉失望。 當你醃魚，不如放棄使用醋和檸檬汁，但在合理範圍內，因為味道可以從它的酸有很大不同。

主料：

- 鯰魚的魚片;

- 柿子椒;

- 紅洋蔥;

- 幹羅勒;

- 大蒜;

- 紅辣椒;

- 鹽;

- 檸檬;

- 調味魚 ;

- 橄欖油;

- 木串。

1.削減中型件鮎魚圓角，這是方便的串的字符串。

2.紅洋蔥和胡椒去皮，切碎煮熟的大致里脊片的大小。

3，魚和蔬菜與香料混合，蒜茸，橄欖油及鹽。 靜置10-15分鐘。 在冰箱裡。

4.擠壓的1-2檸檬果汁並超過他們倒蔬菜圓角。 醃製魚必須是25-30分鐘之內。

5.浸泡在提前，15〜20分鐘。 之前烹飪，在溫水中的串。

6.準備用於烹飪烤肉串。 要做到這一點，串成肉串醃製魚片，交替魚和蔬菜。

7.傳播烘烤箔，然後其放在魚和蔬菜。 輕輕撒上橄欖油的頂部。

8.將在預熱的烘箱中以250度的菜烘烤。 25-30分鐘後，魚是準備好了。

配菜可土豆泥或水煮麵條。

油炸鯰魚

此菜可視為容易使，與烤肉相比，但味道不差很遠。

你將需要：鯰魚，切成小塊，鹽和調料醃製的，麵包屑麵粉和植物油煎炸。

準備一個解決方案，您將油炸前醃魚肉。 香料和鹽（2湯匙）溶解在水（1L）中，將其放置在魚30-40分鐘。 然後折疊在漏勺水玻璃充分。 在熱油煎鍋炒魚的片兩側預先塗麵包粉的麵粉。

按照這些食譜，你可以嘗試通過一條大魚煮來自其他種淡水魚，如白斑或鱸魚食物。 試試吧，去了，你一定會成功！