我們一起煮雞肉galantine

Galantine來到我們從法國美食。 這個詞翻譯為“果凍”，這樣的菜原本是從魚或瘦肉製成的果凍。 產物附著在嚴格的圓柱形。 冷卻了任意荷載作用下發生。 Galantine饋送到表中的一個片，放在盤中並切成部分作為常規刀輪。

目前，大多數熟雞galantine。 這種 飲食肉 是最適合準備膳食。 尤其是現在，它不再是四肢發達，肉末雞蛋和調料，烤或雞皮煮熟。 從外部看，這道菜看起來像一個普通 毛絨雞。 只有當它被分成若干部分，顯然裡面是什麼。 有烹飪的幾種方法，每一個都是值得關注。

在大多數galantine雞加入豬肉（更多細膩的口感和香氣）熟。

產品套件：

根據1母雞採取豬肉250克，雞蛋1個，半杯奶油（乳或純水），鹽，蒜，胡椒粉等調味品的味道。

做雞galantine如下：

1. 雞胴體徹底的清洗，乾燥，用毛巾。
2. 然後，有必要消除她的整個皮膚和肉從骨頭中分離出來。 前必須切斷腿和翅膀。
3. 皮膚被擱在一旁，確保用牙籤或常規的螺紋切口。
4. 雞肉和豬肉研磨在絞肉機，然後加入全部按配方的產品。 你也可以加入切碎的蘑菇，培根，幹水果或蔬菜。 這一切都取決於什麼會提示一個幻想的主人。
5. 獲得餡填入雞皮膚，縫合了所有的開口。
6. 模具用箔覆蓋烘烤，穿上煤層放頂雞下來，用蛋黃醬潤滑它。
7. 我們把形式在烤箱190度為一個半小時。 該產品的準備，你可以檢查用牙籤或火柴。
8. 雞的準備galantine拿出烤箱，用箔頂蓋，離開15分鐘，好飯來了。 表中可以提供熱水和冷卻。

為了烹調出美味的雞肉galantine，不一定給它家禽屠體的形狀，並在烤箱烤了很長時間。 您可以使用另一個，不那麼有趣的食譜。 你將需要：雞肉，雞蛋2個100克奶油300克鮮蘑菇，胡椒，黃油30克，鹽的一斤半。

它開始，如前面的食譜：

1. 我的雞胴體。 然後，使切口在後面，小心地去除皮膚。
2. 肉類轉化成肉餡。
3. 鮮蘑菇炒在煎鍋。
4. 所有的食品和調料結合在一起。 將所得的混合物填充到雞皮。
5. 將得到的半成品緊緊包裹在保鮮膜，放入熱水鍋。 釀造一個約1小時的“束”。
6. 熱產品從水中取出，展開磁帶，離開了一段時間，直到冷卻。 如果你把壓力下一個“滾”，那麼它會變得更加平穩。 這將有利於與服務切割過程。

如果你決定在家裡galantine做，你可以拿起處方的基礎上，那些在房子裡的產品。 非常不尋常的味道成為一個菜，如果餡添加堅果。 配方如下所示：

對於雞稱重1千克需要豬肉200克雞蛋1個，鹽，豬油70克，300克牛奶，胡椒，開心果120克和略微肉荳蔻（適量）。

準備是類似於以前的：

1. 雞從皮膚豁免，切魚片，並從骨子裡拍攝剩下的肉。
2. 雞肉和豬肉剁碎的肉兩次。
3. 加入蛋清，牛奶，並在宏偉的質量拂。 我們做其餘的成分，並產生最終的批次。 碎準備。
4. 在剩下的骨高湯燒開。
5. 皮膚層交替傳播切碎和圓角。 固定邊緣，形成家禽預製棒。
6. 把它包在紗布，倒入清湯，加入新鮮的胡蘿蔔和洋蔥。 煮半小時。
7. 在烹調“galantine”從紗布豁免並放置在板的端部，以允許過量的流體排出。 表中一般是菜的蔬菜或草藥服務。

這種“無雞骨頭”，由建議的食譜一個準備將是一個真正的裝飾品，以任何表。