“隱形”蘋果派：食譜與照片

也許，地球上沒有這樣的人，在烹飪傳統中不會有蘋果派。 美國蘋果派不是同類的唯一的烹飪產品。 特別是在法國愛蘋果的甜點。 這個國家給世界食譜烘焙韃靼人和葡萄酒隱形輔食。 最後甜點的名稱被翻譯成“看不見的蘋果派”。 這是什麼意思？ 他們說，一個真正的法國女人從沒有什麼可以做沙拉，帽子和醜聞。 也許這個蘋果派也是“無所事事”的？ 但這不是這樣的。 它是相當真實的產品，雖然他們的成本低，完全符合法國節儉。 只是蛋糕的一個特點是蘋果在烘烤時會吸收少量的麵團，而且它變得非常隱形。 還有一個法國菜的焦點。 將蘋果切成薄片，放入麵團並混勻。 但是，在切割餡餅時，它們被嚴格地水平排列。 難道不是奇蹟嗎？

法國“隱形”蘋果派：食譜與照片

這個甜點並不昂貴，絕對不耗費勞動力。 烹飪最困難的階段是將蘋果切成薄片。 它們的厚度直接影響餡餅的味道，甚至是否會發生變化。 因此，您需要嘗試盡可能的削減蘋果。 但是，在專門的粉碎機的幫助下，這並不難。 整個烹飪過程包括三個部分：揉捏麵團，將蘋果切成薄片，創建一個餡料。 其他一切都將由烤箱或多功能烤餅完成（蘋果在這個廚房設備中的“隱形”餡餅的配方，我們將在下面給出）。 整個過程將與烘烤一起 - 不超過一個小時。 但是，建議將食譜放在冰箱中至少三到四個小時（甚至更好一個晚上）後，才能將桌上的“隱形”蘋果派送給桌子。 如果你立即吃飯，它會有一點煎蛋捲的味道。

階段1：準備麵團

我們勤奮篩選，所以沒有塊，六十克質量最好的小麥粉。 將其與一個包裝（通常為10-12克）的麵團和一小撮的烘焙粉混合。 在一個單獨的容器中，將兩個大三個小蛋和八十克顆粒糖一起攪拌。 在這裡你需要預訂。 如果你煮蘋果為餡餅甜，那麼你可以減少糖。 打雞蛋不狂熱。 足夠輕的泡沫。 你可以倒一包香草糖，但是你應該少吃甜砂。 現在用粉餅加入雞蛋麵粉。 再次，工作一點點攪拌。 對於“不可見”的蘋果餡餅變得美味，麵團應該從一定的一致性出發，我們的女主人用“煎餅”這個短語來準確定義。 什麼樣的嘉年華沒有牛奶？ 將其倒入麵團（半個玻璃）。 您可以首先瞄準80-90毫升，然後根據需要划槳。 我們倒入麵團兩湯匙的植物油和一個乾邑。 後者可以被卡爾瓦多斯或朗姆酒代替。 蔬菜油 - 奶油。 在這種情況下，需要20克。 我們將所有內容徹底混合，使其與“煎餅”一致。

階段2：切碎的蘋果

這裡一切都很簡單。 但是，有必要對這一餡餅的準備工作進行全面的責任處理。 畢竟，取決於蘋果片有多厚，取決於它們是否吸收麵團。 如果你把水果切成大塊，你會有一個水果炒雞蛋。 或者，如果你想， 蘋果在測試。 我們拿四件成熟的美麗水果。 我們切斷了他們的皮。 新鮮蘋果整齊的薄片。 當我們切割，刪除水果盒與種子。 我們可以在這個階段提供一點烹飪的幻想。 食譜可以讓您用肉桂或磨碎的檸檬皮撒上蘋果。

步驟3：把蛋糕放在一起

這將需要你一分鐘。 我們在麵團中扔出蘋果片（純粹形式或肉桂）。 攪拌均勻。 就這樣 但是，應該檢查果實是否吸收了麵團。 “看不見”的蘋果派是非常有名的，在盤子上，我們看到一些似乎是由一些水果製成的甜點。 因此，如果麵團仍然存在，我們切成一小塊蘋果片。

步驟4：烘烤

將烤箱打開二百度。 為“不可見”的蘋果派選擇合適的尺寸是非常重要的，可以出現所有相同的餡餅，而不是煎餅。 以我們作為樣品的產品數量，我們需要一個二十厘米的方形烤盤。 或者您可以拿一個沒有直徑18厘米的手柄的煎鍋，使用矽膠刷將熔化的人造黃油或植物油的烤盤潤滑。 您可以用烹飪紙覆蓋烤盤。 甚至可以使用合適尺寸的矽膠。 我們傳播蘋果，最大限度地吸收麵團。 與肩胛骨稍微相等。 小葉彼此混亂地無關緊要。 在烤箱裡，他們被神秘地重新格式化，使得切割中的餡餅將類似於一些蘋果的酥皮糕點。 將模具放在烤箱中半小時或四十分鐘。 一言以蔽之，在金黃外殼出現之前。

步驟5：填寫

雖然我們的“隱形”派與蘋果正在烘烤，食譜與照片建議加油。 為了做到這一點，我們將用八克糖拍攝一個雞蛋。 如果有這樣的機會，請拿一個甘蔗棕色甜味劑 - 它在烤箱中表現良好，焦糖，但不溶解和熔化。 當蛋塊上升到白色泡沫時，我們會倒入兩湯匙熔化的黃油。 我們將在乾煎鍋中焚化一小撮堅果核桃。 在這個階段，它允許放棄烹飪幻想。 核桃可以用杏仁花瓣，華夫餅乾，粗磨餅乾代替。 如果我們選擇堅果，我們需要磨一點。 我們採取滾針，下定決心。

最後階段

我們從烤箱裡拿出幾乎烤的餡餅。 我們從上面倒入雞蛋拌飯。 如果需要，灑上堅果/杏仁葉/碎餅乾/椰子片等。 建議“隱形”蘋果派評論在第二天送到桌上，新鮮出爐似乎有點生氣。 蘋果和粉末（重要的是乾質量，不堵塞）需要時間吸收剩餘的液體。 所以，再把蛋糕放在烤箱裡再烘烤十分鐘或四分之一小時。 將烹飪產品冷卻至室溫後，將其取出至冰箱。

“不可見”的蘋果派在多價

該食譜適用於松下，雷德蒙德，飛利浦或北極星的廚房機器。 主要的是計算出烘烤量通常適合於碗中。 我們以上述方式烹製麵團和蘋果切片，對於常規烤箱。 我們把本機放在“烘烤”模式下五十分鐘。 在程序結束前的四分之一小時內，打開蓋子並進入填充。 也許不會像以前的古典生產方式那樣從上面出來這樣一個脆脆的外殼，但仍然是美味的。 您可以像溫暖的一樣，像一個 蘋果餡餅， 從上面設置一個冰淇淋球。 或者你可以在冰箱裡忍受一夜。 那麼餡餅就像法國的“看不見”的甜點。