食譜與各種餡料的餛飩

意大利菜 很長一段時間在世界各地高興做飯吃比薩餅，意大利面，千層面和餛飩“交叉”國家的邊界，事實上。 這是對過去的這些菜，今天的討論。

餛飩-從軋薄製成的菜 死面 各種餡料。 當然，很多人都有類似的菜可以作為我們的“原生”餃子餛飩或一個例子。 然而，意大利餛飩有自己的“味道”。

不同餛飩，首先，在三角形，正方形或枕頭新月的形狀模具的一種形式。 餛飩從來沒有提前準備的時間或對於未來，這個菜做飯後，立即送達。 他們不能只是燒開，但在深層脂肪或油鍋內炒熟。 油炸餛飩經常擔任的除了湯或肉湯。

那麼， 如何煮餛飩？ 讓我們先從麵團這道菜。 為了準備餛飩麵團最好在陰涼，通風良好的地方，雙手也必須是冷（麵團混合冷水之前把它們洗乾淨）。

篩入碗中，麵粉的四杯，以獲得在該中心是必要的，使一個洞一個土堆。 分別vzobem四個雞蛋和鹽半和橄欖油的兩湯匙並將該混合物volem成在麵粉製成的凹部中。 揉在碗裡的麵團，然後再在桌子上。 在這裡，你需要做出一些努力，所以它會更好，如果揉面將承擔性較強。 麵團已經準備好時，它會成為一個密集的彈性一致性，不再堅持手中。 用保鮮膜蓋住碗或箔片包裹，離開了至少半小時打樣。

我們繼續準備我們自己的 餛飩。 的配方 填充這個菜，你可以選擇你的口味。 準備餛飩肉，海鮮，奶酪，蔬菜之後。 此外，還有甜點餛飩，這是準備甜餡許多食譜。

例如，配方與餛蘑菇填充。 熔體的約八十克黃油的平底鍋炒它切碎的洋蔥。 當洋蔥是軟，加入4克切碎的香菇，繼續炒至熟蘑菇。 加入蘑菇餡幾個酸奶，攪拌均勻的勺和離火。 熱蘑菇vsyplem上細刨絲器百克磨碎的奶酪和混合。 灌裝準備就緒後，其冷卻和造型餛飩。

但是餛飩食譜奶酪。 準備餡，我們需要200克 Adygei奶酪 或乳酪（如奶酪太鹹，就必須預先浸泡在水中），雞蛋的一種蛋白質，大蒜，勺子番茄醬或番茄醬的丁香，同樣的麵包屑和草藥。

切絲奶酪，碎大蒜，番茄醬，打蛋清和切碎的藥材混用。 餡應該嘗試和季節的味道。 Lepim餛飩，煮沸在沸水中五分鐘即成，灑熔化的油，並用磨碎的奶酪撒。

但是餛飩配方，它可以作為甜點提交。 將麵團如上所述製備相同的。 對於灌裝的準備工作將採取的脂肪奶酪三杯，一個雞蛋和瓷磚盎司白巧克力和牛奶巧克力。

巧克力破裂成碎片並熔化它在水浴或微波爐。 然後拌入奶油奶酪融化的巧克力，加入蛋液。 Lepim餛飩，煮沸即成，奶油和碎巧克力點綴。

總之，與餛飩餡料可以嘗試按照您的意願，選擇最合適的選擇。 嘗試不同的組合，這是可能的，你將能夠創建自己的食譜餛飩，這將是您的家庭和嘉賓可以理解的。 烹飪藝術中最重要的事情是不是嚴格遵守食譜和創造力。