餐飲工人的衛生最低限度：特點，規則和通行

在一些企業的就業過程中，雇主可要求候選人進行體檢和特殊培訓。 這是什麼，誰能面對這樣的責任？ 要了解，每位申請人必須熟悉“健康最低”的概念。

的概念

衛生最低限度是對代表某些專業團體的人員進行特殊但強制性的培訓，這些人員確定了現場衛生和防疫行動典型的行動順序。 拒絕採取這些措施會帶來不利的後果，即無法獲得職位或繼續佔有（如反复通過）。

此外，“衛生最低限度”的定義還包括醫生對企業員工進行定期和系統的觀察，按照法律規定及時接種疫苗，並對每位員工進行培訓和衛生教育。

衛生衛生最低限度是一個非常重要的任務：防止接觸傳播的疾病的可能發生和傳播，包括危險（有時是致命的）傳染病。

員工類別

對於某些員工，衛生培訓和認證（衛生最低限度）以及定期 體檢 是強制性的。 這些活動必須通過與活動類型有關的人員：

1. 美容院和理髮師的員工。
2. 社會服務專家。
3. 服務企業，住房和社區服務的員工。
4. 教育機構（包括幼兒園，學校，專門中學等）的員工。
5. 上述組織的食堂和食品單位的工人。
6. 商店，亭子和亭子的員工，以及糧食生產。
7. 公共餐飲工人的衛生最低限度也是強制性的。

立法框架

衛生最低限度和與此概念相關的規定在立法一級受到規範。 有幾項規定這些措施的行為。 所以，早在一九九四年，政府通過了第968號決定，規定衛生及流行病學委員會正常工作的行動。

1999年通過了“關於人口衛生和流動人口福祉的聯邦法”。 第二年是“食品質量安全法”的批准。

此外，衛生部的最低限度由俄羅斯衛生部發出的許多命令嚴格控制。

功能

衛生培訓和認證（衛生最低限度）是在特定單位進行的，其員工必須履行某些職能：

• 個人醫療書籍註冊，登記和發放給組織的未來和現有員工。
• 專業群體通過體檢的組織控制，員工的衛生最低限度是強制性的。
• 實行專業衛生培訓和認證。
• 會計，控制和報告與正在進行的活動有關。

所有這些行動都受俄羅斯的衛生立法規範。

通過食品認證的算法

餐飲工人的衛生最低限度應嚴格按照許可進行教育活動的組織，進行此類培訓的人員必須進行特殊培訓。

衛生培訓可以以多種形式進行：全職，兼職和兼職。 第一種形式提供培訓，簡報和研討會。 校外研究需要完全獨立的準備。

員工證明 - 服務已經支付。 為了通過，你需要執行一些簡單的步驟：

1. 活動註冊
2. 付款。
3. 研究必要的材料。
4. 通過最終考試。

成功通過衛生最低限度的公共餐飲必然反映在員工的醫療書中。

主要研究課題

在認證過程中，員工學習了幾個重要部分：

1. 衛生和流行病學立法規範。
2. 公共餐飲機構的 衛生和衛生處方 。
3. 預防接觸傳染的傳染病和其他疾病的人群感染。
4. 形成人們健康生活方式的方法和特點。

每年至2月1日，組織的管理層，其工作人員需要認證，向Gossanepidnadzor中心提交一份姓氏名單，供員工進一步批准。 他們的功能直接影響衛生訓練的持續時間。

認證的必要性

在 公共餐飲 領域開展活動的組織的員工不斷接觸產品。 這可能導致其污染和感染各種感染的病原體。

這就是為什麼系統地對公司所有員工進行認證是非常重要的。 此外，獲得的知識不僅在勞動過程中有用。 關於健康生活方式的信息由最近的員工培訓的參與者積極傳播。

一般來說，培訓的需要與需求有關：

• 改善工作條件;
• 預防各種傳染病等疾病;
• 提高人的素質和提高人的預期壽命;
• 降低過早死亡的風險。

此外，為實施衛生規範，有社會，經濟和立法性質的先決條件。

衛生準備通過的特點

餐飲企業的員工對社會負有重大責任，為個人公民提供食物。 違反衛生規範，可能導致大量人群中毒，嚴重疾病感染。

公共餐飲工人的衛生最低要求必須包括有關中毒，人類感染，預防和衛生方面的問題，以及有關個人衛生和其他衛生要求的信息。 這次再培訓的周期是兩年。