餡餅與不同餡料爐酵母：用照片食譜

俄羅斯招待而聞名世界各地。 對於自己的能力家庭主婦烤餡餅它早已馳名中外。 難怪有句諺語說：“這是不是紅色小屋的角落和紅色蛋糕”。

存在用於餡餅，或大或小，一個咬，炸鍋，並在烘箱中烘焙，打開和關閉，以各種形式（經典，三角形，圓形）許多配方。

區分不同的配方最主要的 - 的組合物，製備的麵團和填充物的方法。 今天我們 考慮如何做飯所有您最喜愛的蛋糕烤箱 酵母。

類型發酵麵團的餡餅

酵母的麵團，這取決於製劑的組合物和方法，豐富，且通常的粉撲。 糕點不同，雞蛋，黃油，糖和奶油的含量高。 主要用於製備水果或甜餡餅的 芝士餡。

但是也有一些甜麵團製成粉絲 白菜蛋糕 或土豆。 甜，咸餡的麵團的結合是不尋常的。

配方酵母 蛋糕烤箱 每個家庭自己的。 考慮最常見的。

發酵麵團oparnogo的製備

奶油發酵麵團，必須先準備好啤酒。 為此，將40g鮮酵母或14與糖一湯匙克的熱牛奶乾燥可溶性玻璃。 然後加入麵粉3湯匙用的幻燈片。

攪拌後的海綿，必須在一個溫暖的地方，那裡沒有草稿，20-30分鐘離開。 當你看到麵團“來了”那麼多關於如何提高“上限”和水泡，你就可以開始準備麵團。

要做到這一點，你需要採取：

•百克糖（甜餡餅可以加少許香草）;

•幾個雞蛋（餅乾麵團，越），三個測試很簡單：

•黃油的半包;

•少許鹽;

•3杯麵粉;

•任何植物油湯匙。

在麵團的要求加少許薑黃，以提供更亮麗的色彩。 牛奶可以用酸奶或酸乳酪代替。 在這種情況下，海綿酵母用溫水稀釋。 黃油 任選取代的人造黃油或植物奶油混合物。

在另一碗裡混合所有的組件，其中以前軟化油，麵粉過篩，以豐富的空氣和消除腫塊。 應緩慢加入，在一個方向攪拌。

麵團的幹板或表混合佈置，輕輕用麵粉除塵。 用植物油塗刷手，嚴防死守，你必須仔細揉面片，直到它變得柔軟和均勻。

麵團，當它開始上升，不逃避，它被放置在一個大平底鍋，輕輕麵粉並蓋上乾淨的幹毛巾放在溫暖的地方1-2小時。

當你看到麵團上升，幾乎出了炊具，就必須達到obmyat並再次離開。 所以，你可以做幾次，然後麵團被切割台上傳播製作美味的蛋糕。

發酵麵團的蛋糕品種

使用麵團發酵麵團，可以製造各種規格的產品準備。 這可能是餅乾，蛋糕，餡餅，蛋糕，當然，餡餅。 烘烤是在形狀，尺寸和填充不同。

大蛋糕製備根據片材的尺寸或形狀的烤箱，填充位於下部和上部層之間。 有時，也有開放的餡餅。 他們通常用水果製成，並覆蓋著麵團的格裝飾。 服務時，切成的部分塊。

小蛋糕在大小和形狀變化，並且在船，koloboks和三角形的形式被模制。 當女主人與不同類型的餡料同時準備餡餅，往往他們每個人都有用自己的形式。

與蘋果餡餅

許多兒童和成人愛情甜蜜的蛋糕。 為了不遭受如何在烤箱蘋果酵母煮餡餅的問題，帶照片的配方如下。

麵團用於餡餅根據經典的配方，或烘烤的增加量來製備。 很多人喜歡更鬆軟香甜基地。

準備餡最好是採取酸甜的蘋果。 它們去皮和籽，切成小塊，或擦上粗擦菜板。 所以使餡不是變黑了，就應該用檸檬汁灑。 要添加肉桂蘋果好。 有些家庭主婦喜歡加檸檬皮，丁香，荳蔻。

與製備蘋果餡餅的過程

成品麵團切成在桌子上或板相同的小球一個雞蛋的大小。 然後擀麵杖或手揉腫塊的蛋糕，其厚度取決於你的喜好。 有些人喜歡更多的錢，其他 - 灌裝。

不要把蛋糕太薄，使餡不漏，並保持蛋糕的形狀。 為了肉餅不要浸泡，你可以輕輕地覆蓋蘋果小麥麵包或粗麵粉灑之前的蛋糕。 在圓的中間放餡，使邊緣是幹的。

坯料的端部連接的手麵粉或塗油，形成肉餅橢圓，並放置在烤盤製備的接縫下來。 片烘箱可以預潤滑的油或羊皮紙內襯烘烤。

蛋糕彼此間隔開，以便不粘在一起時的生長檢查。 板材產品被放置在一個溫暖的地方10-15分鐘。 然後，當餅會稍微在頂部和他們的潤滑兩側的毆打蛋黃上漲給予的金殼。

尤其是在烘烤箱中

為了獲得在烤箱美味酵母蛋糕，你必須符合幾個要求。 烘烤被安裝在預熱的烤箱和烘焙產品在處於平均水平30-40分鐘的180度的溫度。，取決於餡餅的尺寸。

建議不要在烹調開始時開門，讓我們的船不掉線。

在烘烤過程中更好地看到在烤箱的窗口。 在非均勻的當蛋糕已經佈滿了地殼邊緣做飯，你可以交換他們。 一段時間後，用肉桂蘋果的香味顯示，在烤箱酵母蛋糕失敗！

與成品需要覆蓋用乾淨的幹布片，並給予一點點的立場。 餡餅美味的蘋果，烤，冷後即可。

傳統的糕點從發酵麵團白菜餡

肉餅酵母捲心菜在常規酵母的烤箱中烘焙根據相同的方法，在上一節發麵。

填料可以從新鮮的或酸白菜來製備。 新鮮切碎和燉，直到與向日葵或橄欖油少量軟。 品嚐加入鹽和黑胡椒，蒔蘿有時。

當填充冷卻後，在domeshivayutsya它切絲煮雞蛋。 捲心菜的一個小頭通常把3個雞蛋。

這種美味的糕點和冷熱。 可以再加熱酵母蛋糕在烤箱或煎鍋少許油白菜。

土豆餡餡餅

在酵母蛋糕的準備，最簡單，最便宜的被認為是與土豆在烤箱。 在這種情況下，傳統的麵團，你可以少加一點糖。

對於填充必須去皮的土豆切成片，煮土豆泥。 牛奶是沒有必要補充一點，灌漿不漏。 土豆泥加黃油，蒔蘿，鹽和胡椒。

另外，植物油少量，爆香洋蔥，直到金黃色，加入到我們的餡。 如果有人，例如，一個孩子不能吃蔥，這將是沒有它的美味。

1公斤馬鈴薯必須是100克黃油，小洋蔥，植物油，鹽和胡椒和香草2湯匙調味。 餡料也可以加入一個蛋黃。 烘烤你需要打蛋黃或黃油，這將使他們的氣息和光澤之前潤滑蛋糕。

用酵母餅烤箱中烘焙的馬鈴薯餡以180度為約20分鐘。 所有這種熱的美味蛋糕。

餡餅在烤箱酵母釀肉

當你想養活自己的男人填充和給他們一些工作美味的家常菜餚，最好的選擇-酵母蛋糕 肉，烤箱 烘烤。 肉餡的選擇取決於你的喜好。 他們可以從任何類型的肉類或家禽的準備，預煮，並通過絞肉機滾動。 您可以使用現成切碎或糊狀。

與肉烤箱經典食譜酵母蛋糕包括洋蔥肉。 對熟肉製品的貨架上取了幾個燈泡，它們切成小塊，炒炸至金黃色。 在餡口味加入鹽和香料。

在冷疊加以沉澱zaschipyvaem邊緣以創建所需的形狀，但可以是典型的，三角形或圓形的生麵團的中部。

餅烘焙在以通常的方式的烘箱 - 在150-180℃的溫度，大約一個小時。

無酵餅與酸牛奶

如果你不希望與BREW混亂和烤餡餅，酵母，它酸奶在烤箱會變成柔軟，透氣！

對於麵團將需要：

•0,5公斤麵粉;

•雞蛋;

。•茶匙鹽;

•一杯酸奶;

•藝術。 糖一勺;

•蘇打捏;

•2湯匙。 湯匙人造黃油，奶油或植物油。

雞蛋與鹽和糖地，黃油加入。 攪拌該混合物直至獲得均勻的組合物。 過篩的麵粉緩慢倒入，以小部分。 然後，添加蘇打水，食醋償還。

當麵團不再粘到手上，將是靈活的，你需要的東西來覆蓋它，放下來。 半小時後，你就可以開始成型餡餅，這是美味與任何填充。 得到的產物將是柔軟的，通風，更重要的，熱量少。

所有的食譜是諮詢性質。 每個女人選擇什麼是最適合她和她的家人。 另外，在廚房裡，在一切，有創造力的地方。 改變測試的組成，未來與他們的澆頭，你可以不斷地驚喜了他的家庭和朋友。