鹿肉：食譜

這像鹿肉，對於許多俄羅斯人型肉的懷疑。 豬肉和牛肉仍是熟悉的。 假設你在店裡看到並購買了強大一塊鹿肉。 我應該怎麼做呢？ 怎麼煮的菜？ 我們為您提供鹿肉一個有趣和簡單的食譜。 我們希望烹飪的成功！

烤鹿肉

食品組：

• 黃油 - 1湯匙 升;
• 月桂葉 - 3單位;
• 1升水;
• 150克脂肪（無鹽）;
• 2個大蔥;
• 麵粉 - 2湯匙。 升;
• 醋 - 半杯;
• 400克奶油（任何脂肪）的;
• 胡椒 - 8-10個。
• 鹿肉1.5公斤（優選從股部）;
• 鹽。

實踐部分：

1. 鋪陳在桌子上的產品，從中我們將準備烤。 下一步是什麼？ 鏟斗是必要的，洋蔥，香料片燒開水。 放涼，然後加入液體和醋進去。
2. 鹿肉放入盆內。 填寫準備醃料更早。 收穫在寒冷的地方5天。 每天，肉應打開。
3. 從滷汁鹿肉水道的第6天。 取出肌腱。 然後一塊肉應該是用毛巾擦乾。 但是，這還不是全部。 培根Nashpigovyvaem鹿肉片。 以鹽調味。 頂部麵粉（1湯匙。L）。
4. 我們的肉發送到油鍋炒，用燒紅的脂肪。 顛覆一側的鹿肉，那麼其他。 當肉的表面出現金黃色，就可以關掉火。 一塊我們轉移到鍋裡。 在油炸鍋，其特徵在於鹿肉，澆一杯水。 我們等到了沸點。 然後發送鍋裡的東西倒入鍋中。
5. 洋蔥添加到從醃料和香料的肉。 頂蓋採用的蓋子。 通過設置文火煨這一切。 不要忘記定期從同一個平底鍋澆水鹿肉汁。 準備肉用叉來確定。 當它被煮熟，再晾涼，切它整個糧食。 這是非常重要的。
6. 把肉放在盤子裡。 我們給它整片的形狀。 滅火鹿肉後我們住醬。 它不需要被丟棄。 放1湯匙。 升麵粉。 煮滾。 添加上述膏的量。 再次沸騰。 它仍然通過漏勺過濾一切。 倒入醬油煮肉塊。 因此，我們有鹿肉的香菜。 享受你的飯！

鹿肉湯配方

必要因素：

• 馬鈴薯 - 6件。
• 蔬菜;
• 3介質蔥;
• 450克熏肉鹿肉的;
• 大蒜2-3丁香;
• 香料（胡椒，鹽）;
• 少許植物油（精煉）油。

說明準備

步驟№1。 你想擁有轉身滋補美味的馴鹿湯嗎？ 寫在說明書然後做的一切。 首先，我們需要在流水牛腩洗淨。 然後把肉切成片點菜。 發送它的一壺水。 還有把整個洋蔥（無殼）和清洗胡蘿蔔。 2相交小時。

步驟№2。 胡蘿蔔和洋蔥需要從肉湯中移除。 這些蔬菜我們不再需要。 它們可以被拋出。 肉類也拉出來，放在一個碗裡。 剩下的高湯燒開，中火加熱。 大約需要45分鐘。 然後你就可以加入鹽，倒入調料。

步驟№3。 就拿新洋蔥和胡蘿蔔。 從水龍頭洗臉水，淨化和磨。 我們把他們送到了鍋。 Passeruem使用油。 得到的油炸放入肉湯。

步驟№4。 現在我們必須把平底鍋切碎的土豆和肉切片。 繼續煮的湯。 消防禁用後，才土豆變軟。 鹿肉的第一道菜用新鮮的酸果蔓越橘或服務。 倒入湯倒入碗和切碎的香草裝飾。

在multivarka紅燒鹿肉

產品列表：

• 兩個中等蔥;
• 1.5升的水;
• 1公斤鹿肉（無骨）;
• 蘋果醋 - 2湯匙。 升;
• 香料（胡椒，鹽）;
• 胡蘿蔔 - 2個。

準備工作：

1. 這道菜竟然汁多味美，你要醃的肉好。 你需要什麼？ 放入深盤中一塊鹿肉。 烹調醋和香料的滷汁。 他們倒肉。 我們離開8小時，最好是在晚上。
2. 我們從滷汁鹿肉獲得。 多餘的液體排出應。 肉用水徹底洗滌，切成矩形條（小）。 添加香料。 這可能是薑黃或小茴香。
3. 清理和胡蘿蔔洗淨。 粉碎在中等刨絲器。
4. 從洋蔥中取出皮。 洋蔥切成細半圈。
5. 在一個碗裡放上半Multivarki切碎的蔬菜。 再有就是肉層。 現在躺在洋蔥和胡蘿蔔的遺體。 層的數目將取決於杯的尺寸和形狀。
6. “淬火”運行模式。 計時器應設置為1.5-2小時。 此後，鹿肉可以服務。 完美的補充，將煮熟的土豆。

首頁鹿肉香腸

配料：

• 潰瘍 - 6米;
• 啤酒花suneli;
• 400克鮮豬肉豬油;
• 大蒜 - 頭的一半;
• 一些乾燥蒔蘿;
• 1.8公斤鹿肉;
• 香料（胡椒，鹽）。

指令

1. 起初，貸款肉類加工。 這是必要的清洗和乾燥。 接下來切絲立方體。
2. 就拿脂肪。 切他的作品。 在規模上，他們應該多一點點肉切丁。 這是非常重要的。
3. 大蒜從稻殼清洗。 我們通過專門的新聞傳遞。
4. 在一個碗裡，混合的脂肪和肉類的碎片。 以鹽調味。 調料灑。
5. 鹿肉香腸涉及使用腸子。 他們將被解僱餡。 因此，洗流水腸。 它們串安裝在絞肉機一個特殊的噴嘴。 填寫肉末（鹿肉+培根和香料）腸道。 下一步是什麼？ 有必要扭轉結腸每隔30厘米。小心地把它們分成香腸。 如果那裡的空氣聚集的地方，他們一旦刺穿針是必要的。
6. 烤箱預熱。 合適的溫度 - 為200℃ 在烘烤，其底部是用油潤滑，傳播香腸。 所有這些船在烤箱。 定時30分鐘。 顛覆香腸。 10分鐘烘烤的。 然後，為他們在桌子上。 每個馴鹿香腸切成數塊。 這道菜是完美的番茄或奶油蘑菇醬。

如何使馴鹿肉的燉

我們為您提供一個簡單的和具有成本效益當時的處方。 對於滷肉的編制說明中給出如下：

步驟№1。 肉用冷水洗。 切片立方體（平均）。 每件略有擊退特殊錘。 鹽和胡椒撒。

步驟№2。 燉鹿肉通常收穫是在冬天。 因此，我們必須提前做好準備罐子。 他們消毒和覆蓋。 在每個罐中放lavrushku（3張）的底部。

步驟№3。 大部分工作的進行。 以銀行，分發它們鹿肉片，再敷箔幾次。 把容器置於冷爐。 設定的溫度在180℃ 肉必須在玻璃容器憔悴3小時。

步驟№4。 當鹿肉的煨熟，你需要把它弄出來的烤箱。 與內容銀行必須冷靜下來。 在那之後，我們將介紹他們用乾淨的蓋捲起過冬。

總之

我們希望的是，在文章的配方鹿肉描述跌你喜歡和烹飪技藝的啟發。 無論你想煮這肉是什麼 - 湯，烤或香腸。 在任何情況下，它會變成嫩，鹿肉的美味和滿意的菜。