麵團khachapuri：食譜與照片

大家都知道，奇怪的是，但有時我們想吃一些不尋常的：一些餡餅，康達或熱狗。 同意，這一切發生。 購買產品真的不希望街道的質量問題。 就在那時，我們發現烹飪書籍，視頻和其他來源尋找美味，而不是非常有用retseptik的。

Khachapuri -一 國菜 格魯吉亞。 在外觀上 - 或者玉米餅，它由麵團和奶酪。 現在，有這個菜的許多變化。 不同的麵團和餡。 它可以在任何地方購買，但同意，家裡會好很多。 這就是為什麼我們今天告訴你如何烹製 的khachapuri麵團。 食譜簡單，美味。 特色烹飪這道菜取決於格魯吉亞地區。 這也難怪，我們也正在努力編造自身這一美味。

簡單，快捷，美味

也許我們會用最簡單的開始，可以這麼說，在匆忙。 他不認為你需要揉麵團 khachapuri。 食譜 快速，比烹飪的傳統方式少好吃。

你需要採取：

•皮塔餅 - 2個。
•雞蛋 - 2個。
•鹽醃乾酪或乾酪 - 200克;
•凝乳 - 250克;
•克菲爾 - 200毫升;
•鹽 - 在你的自由裁量權;
•油 - 20克

烹飪：

1）酸牛奶鞭蟲卵。
2）乾酪摻混粗研磨和奶酪和鹽混合。
3）烘焙油脂，把它放在皮塔餅與zahlostom一端。
4）第二個大手選擇。
5）這些切片的三分之一到與蛋酸奶的混合物浸泡。
6）將它們放在原始一塊麵團。
7）仔細撒上獲得半奶酪。 因此，為了使三層。
8）折疊在烤板信封皮塔的邊緣。
9）烤箱預熱至180度。 烤半小時，刷塗剩餘混合物。

發酵麵團

在這個單元中，我們決定為您介紹Megrel khachapuri。 在外觀上，他們稍微讓人聯想到比薩。 所以，我們需要一個發酵麵團的khachapuri。 配方需要以下產品：

•suluguni - 350克;
•蛋黃 - 1件。
•水 - 190毫升，
•麵粉 - 290克;
•糖 - 1湯匙。 湖;
•鹽 - 1小匙;
•幹酵母 - 升;。半小時。
•人造黃油 - 50克

烹飪：

1）倒入鹽和糖在vodichku添加酵母，然後將麵粉。
2）輕輕地揉麵團，加入人造黃油（應該是軟的）。
3）同時覆蓋像密集的溫暖了幾個小時離開。 你可以把一條毛巾。
4）剪切suluguni。
5）將麵團擀是非常薄的，並把餡的中間。
6）抬起並zaschepit邊緣。
7）再次卷蛋糕，已經填充在厚度（約1厘米）。
8）卵黃節拍，刷蛋糕。
9）放在烘焙人造黃油錯過。
10）烘烤在190度20分，噴灑後奶酪。

取得了顯著紅潤khachapuri。 奶酪麵團配方是傳統的一部分 格魯吉亞美食。

片狀奇蹟

首先，準備khachapuri酥皮。 配方包括白麵粉，只篩選。 Vodichku需要採取冷，但不是從水龍頭。

對於麵團：

•麵粉 - 400克;
•人造黃油 - 64克;
•水 - 250毫升;
•鹽 - 1小匙..

麵粉過篩土堆中心形成一個深化和水中有倒。 鹽，輕輕揉麵團。 Polotenchik蓋，在陰涼的地方取出一個半小時。 將麵團擀。 在中間放黃油，切成片。 剩餘儲覆蓋它並把它卷盡可能薄。 折疊三次，發冷。 麵團已準備就緒。

準備

我們需要：

•奶酪 - 每磅;
•雞蛋 - 1件。
•油 - 潤滑。

烹飪：

1）製作的麵團蛋糕厚5mm。
2）在中心把磨碎的奶酪摻入雞蛋餡。
3）捲繞信封的邊緣。
4）烘烤塗油，再放回到khachapuri。
5）烘箱加熱至180度，並烘烤一個小時左右。
6）食用前進行傳播或黃油pritrusit切碎的草藥。

這是一個khachapuri非常美味和原來的麵團。 食譜這道菜很簡單。

全國喜悅

傳統秘方khachapuri困難的準備至少斯拉夫男人。 正如在許多文化中，交易的秘密和技巧足以在這裡。 我們建議你花時間和準備khachapuri麵團。 格魯吉亞食譜 - 真實。

你需要採取：

•黃油 - 110克;
•糖 - L，2小時。
•麵粉 - 2杯;
•酸奶油 - 6湯匙。 湖;
•蘇打 - 在匙或刀的尖端;
•人造黃油 - 50克

這是你需要準備的麵團khachapuri一切。 配方如下：

1）醪黃油和人造黃油。
2）添加酸奶油，saharok，和鹽的水。
3）混合，加入麵粉和揉與光移動的麵團。

對於填充：

•土豆 - 200克;
•奶酪 - 百克;
•雞蛋 - 1件。

烹飪：

1）煮土豆以均勻的，涼。
2）剝離，peretoloch泥。
3）羊奶乾酪揉入小terochke，土豆混吧。
4）將生麵團分為八個相等的部分。
5）從每個部分以使餅寬10厘米。
6）一種中間並把餡zaschepit邊緣。 食譜khachapuri麵團很簡單，如果你好好吃飯，也不會游泳。
7）扁平化餅給他們所需的形狀。
8）打蛋器抖動，每次塗抹hachapuri。
9）為了傳播上的烤蛋糕，並在180度下烘烤25分鐘。

優秀的可口麵團khachapuri。 配方格魯吉亞不會讓任何人無動於衷奶酪。 我們推薦它作為傳統。 這種khachapuri非常相似真實的東西。 這裡的麵團他們的另一個版本。

對於khachapuri玲瓏發酵麵團：食譜

你需要採取：

•乳 - 200克;
•鹽 - 在你的自由裁量權;
•酵母 - L，2小時。
•蘇打水 - 升;。半小時。
•麵粉 - 3杯。

揉：

1. 麵粉進入乳汁室溫。
2. 下鹽調味，添加酵母。
3. 蘇打撲滅醋添加到麵團。
4. 流暢的動作揉麵團，如果有必要dosypaya麵粉。

這樣的測試配方khachapuri使得它很溫柔的空氣。 優良的填充將suluguni和Adygei奶酪。

烹飪選項

你必須：

•suluguni - 100克;
•Adyg奶酪 - 100克;
•黃油 - '80

過程：

1）麵團後，給它一個大約四十分鐘去。
2）形式從其大約核桃大小小球。
3）與直徑大小達到餐盤的充分搖動它們。
4）奶酪（這兩種）揉入小磨碎器。
5）黃油融化在水浴中。
6）將它添加到奶酪。
7）放置在每個滾動的中心與中心的緊密zaschepit邊緣充填一茶匙。
8）再次，推出用擀麵杖，但並非如此薄。 測試的厚度應為約1厘米。
9）Raskalov平移無油。
10）炒約兩到三分鐘，雙方。

您可以從麵團煮khachapuri。 配方會容易得多。 但你必須承認，畢竟也不是那麼好。 自製khachapuri的非常的意義，你可以選擇成分和配料，以測試自己。

麵團酸牛奶

你需要採取：

•麵粉 - 600克;
•克菲爾 - 500毫升;
•糖 - ;升1小時。
•鹽 - 由您決定。

麵團攪拌：

的 麵團酸牛奶 變成非常爽朗，清脆khachapuri。 在發麵的配方是遠不如他。
1）酸牛奶溫熱至室溫。 你可以使用任何脂肪。
2）覆蓋麵粉慢慢地，開始揉搓。
3）添加鹽和糖和揉好。
4）靜置約20分鐘。
同時，使填充。

你需要採取：

•奶酪（咸） - 600克;
•黃油 - 100克;
•汽水 - 都是必要的;
•向日葵油 - 4湯匙。 湖

準備工作：

1）使麵團的蛋糕已經給我們準備。
2）撒上她的蘇打的量小。
3）再次，揉成麵團，然後重複操作3次。
4）用毛巾蓋上溫暖的地方發送了一個小時。
5）奶酪篦那麼，這一次大。
6）等到就緒測試，並將其分成五個部分。
7）要使用擀麵杖形成濾餅。
8）將在每個中心餡，加入少許黃油。
9）裝配邊緣在中間，從而形成“袋”。
10）捲起每個盤子大小也不是很微妙的。 最好是採取煎鍋波紋表面。
11）加熱無油和地點炒煎鍋直至金黃色，蓋上蓋子。
12）翻過來，並繼續無蓋烤3-4分鐘。

Ajarian紅潤

為了準備麵團：

•在室溫或稍暖的水 - 200毫升;
•糖 - ;升1小時。
•幹酵母，活性 - 半袋的（替代自然 - 5克）;
•麵粉 - 每磅;
•向日葵油 - 1湯匙。 湖

準備工作：

1）深吸碗。
2）如果你喜歡天然酵母，撒上白糖，靜置3分鐘。
3）劇烈混合所有成分，並留下10-15分鐘。
4）在此之後，輕輕地引進麵粉拌勻。
5）加入葵花籽油揉麵團。 它必須是一個有點粘到你的手中。
6）在毛毯包裹好，在溫暖的地方發了兩個小時。

餡：

•suluguni - 300克
•奶酪 - 300克
•Adygei奶酪 - 150克
•綠色 - 在你的自由裁量權;
•蛋 - 2個。

飯菜的準備

1）綠色印章非常精細。
2）在粗刨絲乾酪擦。
3）將麵團分割成塊。
4）鋪開大圓圈如比薩餅。
5）的周圍傳播綠色奶酪和扭轉輥子填充的部分，留下中間位置。
“A船”6）連接邊緣。
7）在空白部分放一點餡。
8）我們的“船”的邊緣錯過打蛋黃的標誌。
9）將烘箱加熱至180度。
10）發送khachapuri有15分鐘煮沸填充。
11）打入雞蛋的中間。

當蛋炒Khachapuri準備。 這道菜是非常爽朗，清脆紅潤保險槓不能不感到歡欣鼓舞。 對於這種類型的烹飪完美的醬汁。 例如，韃靼，自製蛋黃醬或香辣調料。

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