LAZERSON原則：烹飪規則

在電視上，還有烹飪許多程序。 一些專門從事烹飪的複雜性，其他則專注於飲食以及其他的 - 廚師的案件時髦的地區。 稍微出節目的總數“原則LAZERSON”，這一下美食從傳統的習慣相當顯著不同。 也許這就是為什麼該程序看起來像她的支持者和反對者熱烈。 後者，大概是為了令人信服地與提出的理論爭論。

基本面

主要原則LAZERSON（表示傳輸的作者）與這麼多的積極不同意，就是否認確切的食譜跟隨。 他認為，沒有必要vymeryat的流體和稱重毫升的克使用的產品。 你煮的菜，你一定可以感受到。 我們不能說這種觀點有沒有存在的權利。 許多人認為烹飪創意，而不是一門科學。 私人例子證明原則LAZERSON沒有錯：邀請兩位大廚級的烹飪同樣的菜。 並比較結果。 儘管他們遵循相同的配方的事實，他們得到食物和潛水員。 LAZERSON原則在行動：一些廚師菜竟然是接近他，他覺得更好地展示一個小創意 - 並得到美味的布丁。

然而，所有的人的口味偏好是不同的。 這可能是因為這道菜由一個人被譽為美食傑作，將導致他在桌子鄰居完全拒絕。

適用於某些食品和餐具的好奇和LAZERSON一定的原則。 考慮他們的日常和流行的菜餚。

肉餅

看似簡單的菜，可以做飯，誰不羞澀地站在爐子。 然而，每個家庭炸肉排他們的秘密和配方。 LAZERSON原則，當然，並不表示該產品比 - 僅告知如何達到最佳的味覺。 對於肉丸“規則”只有四個。

1. 讓肉末強硬。 它不適合的圓角和牛腩。 有了這個，也許，沒有人會說：這些部件購買，將其轉化為一個絞肉機過於昂貴。
2. 麵包餡應該在百分之四十。 有了這個，我們可以同意，我們可以 - 不，這裡談到的個人喜好。
3. 計量麵包已經otmochenny和壓制。 它需要在普通水中浸泡：“原則LAZERSON”轉移確保了牛奶或奶油不會帶來一些特殊的味道微妙的印章。
4. 提示新奇成型之前印章敲餡是不是 - 所有家庭主婦至少一巴掌他們在你的手敲過量空氣的手掌，而油炸時，他們不散架。 但在它的水，加一些餡變濕和肉丸開始土崩瓦解。 但是，它可能是，“原則LAZERSON”知道比普通廚師更多一點嗎？

一般來說，這個菜筆者不是什麼新鮮事，在我們看來，他沒有說。

醃製肉

另一種過程，永遠感興趣的任何業餘廚師。 該“原則LAZERSON”專門準備的肉成為一個燒烤，只提供了兩個規則和各種調料，讓醃料。 調味料 - 它貼心，讓它們留在廚師的手中。 而原則規定。

1. 無酸。 醃料是不允許的，無酸-不僅是醋，但 檸檬汁。 從烹調肉火焰建議浸泡在通過攪拌機，調味製成洋蔥泥，並用水稀釋。
2. 不管香料可能已經計劃在滷汁，就必須添加芥末和菜油：第一 - 為軟化，第二個 - 對豬肉風味更好地分配。
3. 鹹肉應該已經在烘焙過程中，否則就會讓果汁，無需等待肉串。

在所有其他方面烹飪LAZERSON同樣表示普通廚師的原則：醃的肉應該是幾個小時 - 理想的過夜。

雞Tabaka

格魯吉亞菜無處不受歡迎。 廚師，老師建議其製備這樣的原則。

1. 雞，肉雞不是：胴體必須權衡一斤，可能還會多一點。 有了這個，大概都同意。
2. 定性，所有的關節踢雞成為幾乎持平。 在這裡，它似乎認為沒有什麼。
3. 雞與檸檬汁植物油浸泡不少於兩小時。
4. 炒蒜茸辣椒鳥應該是黃油蔬菜混合。

土豆泥

對於這個簡單的菜LAZERSON原則不從全國范圍內的不同：

1. 塊莖充滿只有冷水。
2. 鹽止沸後加入。
3. 當pyurirovanii牛奶預熱。
4. 英鎊只需要tolkushkoy沒有任何收穫和攪拌器。

原則LAZERSON：披薩

他們更多樣化，比那些在以前的菜給意見更難。 並申請測試，和餡，和做飯。

1. 麵團應該只有水，麵粉，酵母，鹽和黃油組成 - 只有橄欖油，被另一個不可退還所取代。 水取一冊，麵粉 - 三，其餘是可選的。
2. 醬基地應該貼滿，而不是淹沒。
3. 灌裝放置盡可能多的通過麵團的光芒。 乾酪在使得填充已被觀看的量傾倒。
4. 它烘烤在最高溫度五分鐘。 關於這個菜LAZERSON的基本原則：比薩餅，烤，快速地吃了 - 你有一些其他的美食，否則之前。