Shurpa牛肉：食譜

Shurpa是滋補湯，這是很常見的大多數中亞國家和非洲一些國家。 當然，每個國家都有自己的百年歷史的烹飪這道菜的傳統。 根據什麼樣的動物中普遍存在的地區，準備不同類型的shurpa。 最常見的羊肉shourpa，也有 shourpa雞的 豬肉，牛肉等。

準備這道菜的技術也有很大不同。 此湯的味道，或一些通話，醬濃，在很大程度上取決於投入它的香料。 這mozhgut是不同的辣椒，香菜，小茴香，小茴香和各種草藥的混合物：香菜，蒔蘿，香菜，迷迭香，羅勒，芹菜。 順便說一句，在土庫曼斯坦的一些沿海地區準備Shurpa甚至魚和shourpa麋鹿 - 獵人最喜歡的菜。

的Shurpa 牛肉配方 更接近俄羅斯菜是很滋潤和豐盛的菜，在傳統的大鍋準備它。 的過程本身 烹飪shurpa 很長，它在一個鍋裡用中火加熱憔悴了幾個小時，或在平底鍋幾個小時。 嚮往shurpa的過程應該非常入味，肉質柔嫩。 被放入湯蔬菜，切通常都很大。 一種烹調本身是兩種類型：預和熏烤肉類，蔬菜等; 無需烘烤，當蔬菜被直接添加到成品湯。

Shurpa牛肉食譜

對於中亞湯豐富的準備，我們需要：

• 鮮牛肉，肉，最好的裡脊肉 - 1公斤;
• 土豆，六大塊莖;
• 西紅柿 - 四件;
• 洋蔥 - 三個小頭;
• 大蒜 - 三丁香;
• 月桂葉 - 兩個或三個葉;
• 辣椒 - 幾片;
• 鹽，紅和黑胡椒;
• 香菜，不同的草藥 - 品嚐。

這個配方適用於俄羅斯美食，沒有任何不尋常的味道像羊肉。 但是我們習慣從童年吃牛肉和滋補美味的湯作為shourpa牛肉食譜，下面等著我們，將呼籲所有沒有例外。

以一個五升鍋內放清湯燉。 為此，在我看來，牛肉，我們將切成大塊，把著火。 當肉湯達到沸點，仔細地用漏勺撈出至少把蛋白泡沫滅火。 合上蓋子，肉湯需要做飯，這取決於如何年輕或年老，從兩到四個小時的肉。

在這個時候，我們準備剩餘產品shurpa。 土豆去皮，它可以切成大塊，胡蘿蔔去皮切片nashinkuem其厚度厘米。 大蒜會釋放來自果殼，我們也應削減相當矮胖。 西紅柿可以用開水，並刪除他們的皮膚燙傷，你不能做到這一點。 我們將切割片和西紅柿。 切碎的青菜任何你喜歡的東西，它可以是一個傳統的草藥：歐芹和蒔蘿，和業餘：香菜，芹菜，羅勒。 不要忘了，所有的蔬菜應Shurpa大塊。

當肉準備就緒後，我們將從肉湯得到它，冷靜一點，我們將切成塊的部分。 飲片不宜大，大約兩到2厘米。 布永再次穿上火，把他的土豆，胡蘿蔔，大蒜，月桂葉和胡椒。 當肉湯談到與蔬菜燒開，把它肉片。 如果蔬菜幾乎是軟的，在Shurpa投3蔥整體，無果皮，他們做切口低頭獻出了自己的後味。 過了一會兒，加番茄湯。 把鹽和胡椒粉，香菜後。 當shourpa就緒時，它可以在所述板被傾倒。 在那裡，它是必要的，當然，熱的，新鮮的香菜葉灑。

Shurpa牛肉食譜，我們所看到的，是一個豐盛的牛肉湯蔬菜和蔬菜。 這是非常香和有益的。 最重要的是，在家裡就可以取悅所有的新鮮美味shurpa，傳統的東方菜。 不過還好，當然，去森林或河邊，在那裡，在露天，善待自己shurpa。 個飽！