什麼是麵糊配方及其製備方法

連擊在現代廚房中用於以這樣的方式，他們保持其形狀和味道油炸的食物，所以這些菜有一個精緻的味道，並有良好的外觀。 其可以是不同的，這取決於食品麵糊因此配方，它有利於鬆脆外皮的形成。

麵糊準備排，魚，肉，奶酪，肉丸，蘑菇，捲心菜輥或蝦。 另外，還有一些炒蔬菜和水果，如西紅柿，南瓜，梨和香蕉連。 然而，在這種情況下，我們必須記住的是，企業必須先把煮開的蔬菜。

連擊是液體麵團的一致性，涵蓋的產品在他們的油炸。 換句話說，生麵團麵糊（配方如下）是在其中浸漬產品油炸之前的液體麵包屑。 在這種情況下，將麵團由麵粉，雞蛋，牛奶或其它液體和調味餡製成。

連擊 - 連擊。

其製備方法，使用麵粉的杯，兩杯水，四種蛋白質，糖，鹽的匙和植物油的四湯匙。

將麵粉加入鹽，糖，植物油，所有的熱水，輕輕攪拌加入 毆打蛋清。 因此，完成連擊信封的食物，如魚或蔬菜，油炸。 在這種情況下，連擊能夠保持產品的天然味道，在這種情況下，地殼具有色澤金黃。

稀麵糊可以是礦物或 碳酸水， 以及啤酒，白蘭地，伏特加，葡萄酒，甚至。 在這種情況下，使用各種香料和草藥切碎。

考慮如何使啤酒麵糊配方是相當簡單的例子。
1.這需要麵粉，一瓶啤酒，黑胡椒，香菜，鹽和薑黃一杯。

在麵粉中添加胡椒，薑黃，然後啤酒和切碎的香菜。 所有成分必須用攪拌機，直到順利得到很好的節拍。

2.第二麵糊配方需要，它包括一個玻璃粉，啤酒，兩個雞蛋，50克黃油的玻璃一半。

麵粉小心地倒入熱啤酒，這一切都是混合，加入黃油，兩種蛋白，鹽，再全部混合，直到均勻的物質。

每個人都應該記住，煎炸油時，應充分加熱。 在這種情況下，產品切片沾麵糊和快速放入熱油迅速煮。

如果麵糊配方，用於某些菜餚的準備， 添加更多的液體，它是脆的，如果你犯了一個厚厚的麵糊，這將成為多孔。 粘度通過流失實驗速度用勺子來確定。 為了確定麵糊的粘度必須在他的勺子蘸。 在這種情況下，如果是均勻覆蓋測試，則表明擊球權的一致性，也不會滴落有關產品的件。

因此，它是不是太困難，計算你需要多少連擊某些產品。 在這裡我們要注意的事實是，土地會產生，就越不需要麵糊。 如圖1所示，例如，100℃：從1所述速率通常排斥。 蔬菜百克取。 連擊。

應該說，到目前為止麵糊配方是既古典又大量使它的其他方式。 在其結構中可以是不同的液體，香料可加入磨碎磨碎蔬菜，水果，等等。 根據使用的是包裹產品，各種酒精飲料可以被添加到它。 例如，如果你在使用連擊海鮮加入白 葡萄酒。 在任何情況下，能夠這樣的液體麵包屑，得到盤一定的香料和熱情。