什麼自製蛋黃醬配方選擇？

如果你在字典裡，你可以找出蛋黃醬 - 是基於植物油和蛋黃品種醬之一。 這，當然，並不是所有的成分在其成分，但其中的基礎上，正在準備各種蛋黃醬。 迄今為止，只有少數人自己準備的蛋黃醬，更具有與存儲產品的一個巨大的選擇。 但儘管如此，仍有誰喜歡自製蛋黃醬家庭主婦。

如果用於任何配方自製的蛋黃醬的製備中，值得注意的是，它可以保持只有幾天。 工業同蛋黃醬有因為在製造過程中添加的防腐劑保質期長。 它防腐劑替代天然產品近年來越來越多地被迫從事在家自製蛋黃醬熱心的主婦。

有許多方法來準備 在家蛋黃醬。 如何使許多選項 自製蛋黃醬， 從遠古時代向我們走來。 它有可能使一個完全的任何一種蛋黃醬的，特別是考慮到這樣一個事實：我們的商店的貨架現在可以在幾乎所有的食物中發現。 因此，使得自製蛋黃醬是非常有利可圖的，即使不是事物的資金面，但在實用性方面。

當然，也有許多例子的國內生產的蛋黃醬，但只注重一些他們。

配方1

這個配方自製蛋黃醬通常被稱為“蛋黃醬”醬油

你將需要：在第0.5。 植物油（橄欖油最好），1個雞蛋（蛋黃只），1湯匙 醋，芥末味。 量增加時，從所需要的輸出量進行。

製備方法：分離蛋白的蛋黃，放在碗裡，拂，加入鹽。 接下來逐漸加入植物油以小部分（約一湯匙，沒有更多的）。 在這種情況下，每次拌勻蛋黃。 當將實現均質體，您可以添加醋。 在這種情況下，當調味汁太稠了，可以加少許溫水（約1-2湯匙）。 對於那些誰喜歡去的津津有味，我勸你加芥末芥末油能之前加入到蛋黃（成分約0.5茶匙的最小數量）。

在這個配方的基礎上可在各種醬料來製備。 例如，酸奶油醬。

以醬油“蛋黃醬”的0.5杯添加到它的稠膏0.5杯子和一湯匙食醋。 而醬油已準備就緒。 為這些調味料可以是肉，你可以填補他們的沙拉。

配方2

你將需要：2生蛋黃，2煮的蛋黃，植物油杯，1ch.l. 糖1ch.l. 鹽1ch.l. 芥末，醋或檸檬汁。

準備工作：首先，把煮熟的蛋黃和糖，鹽和芥末磨他們。 然後，在將所得物質加一個生蛋黃。 有必要適當地動搖了全部內容。 當質量流暢，開始添加植物油。 到一點，只是一小勺一點添加它，同時繼續動搖了大宗這是非常重要的。 您可以使用混頻器。 在準備年底就要加少許醋或檸檬汁。

這是所有10-15分鐘，蛋黃醬準備。

配方3

有自製蛋黃醬配方不添加在它的蛋。

有必要採取牛奶和植物油（1：2）。 牛奶應該是冷，室溫。 把這些產品裝入壇內，而不是在一個寬碗中，它會嚴重鞭打，用混合機或攪拌機打。 在一個單獨的碗混合芥末，醋（或檸檬汁）和香料。 香料等成分放在你的口味，你可以添加辣椒或大蒜的擠壓，在你的自由裁量權，徹底拂。 混合使用這兩種產生的質量，並再次攪拌或用攪拌機的幫助下拂所有。

這就是全部。 時間只花了5分鐘。 但一個偉大的結果。

正如你已經能夠觀察到，準備蛋黃醬不難在家中，最重要的快捷和美味。 而對於自製蛋黃醬配方可以很容易找到。

享受你的飯！