在家裡熬稠煉乳。

愛吃甜食，只是愛一個產品，如煉乳，並沒有意識到的事實義務糖果Nikolya Apperu從巴黎。 當他打開了主意，以創建罐頭食品，坐在自己的糖果店。 他由時年僅糖和全脂牛奶那時美食工作，得到了國際認可，並廣泛遍布世界各地。 它創造了國內首家煉乳這種進取的糖果與1804 只有在1849年。 美國工業是已創建的第一個裝置，可以提供大規模生產這些產品。 在1881年。 有一個小工廠生產這些產品，並在俄羅斯。 她很快發現自己的買家，以及類似的植物開始出現像雨後的蘑菇。 但國家標準這款產品已經開發了僅一個世紀以後。

怎麼最先生產的 煉乳 在家嗎？ 所有基本簡單：混合的全 牛奶 與糖，已蒸發的水分的混合物。 值得注意的是，根據在組成GOST煉乳有全脂牛奶和糖。 在這裡面沒有 植物油脂 或調味料。 所有這一切，其實，不必要的，因為顯著改變最終產品的味道。

目前，國內的工匠嘗試了不同版本的家是怎樣烹飪煉乳。 考慮到一些人，那個人我覺得很有趣，因為在賣場這種產品的成本是相當高的，它是更有利的，考慮到這樣的事實，我有三個孩子的成長，煮煉奶在家裡。 它不僅便宜，而且也比較有用，因為在家裡煮煉奶只包括什麼，我把它付諸表決，並考慮製造商的巨大數量和食物對我們的貨架質量非常高，家庭版我很高興。

首先引起我注意的是家裡的煉乳：

混合升牛一定新鮮牛奶½公斤糖。 將得到的混合物放在一個小火熬煮至濃稠。 不要忘了偶爾攪拌，以免燒焦。 它不要急於事件的自然過程，否則，增加了火，我們不提供增厚也很重要，但增加感染的風險“產品與火”。 為了更快地增厚，增加糖的用量。 如果所得到的牛奶不會是白色，與米色或黃色的色調不要擔心。 這不影響其質量。

已經做了幾本煉乳時候，我意識到，它消失從我的冰箱是速度遠遠超過我它是由。 這使我一個新的任務。 該目的是減少烹調時間，由於上述方法是非常費力的。

其結果是，我發現，作為一個在家做飯非常快煉乳。 在家裡做飯的煉乳很快可以有兩種方式。 這是這樣的，實際上是獨自一人，但也有技術略有不同。 我將描述這兩個，你選擇一個你會喜歡。

- 倒入開水50克預混物的杯中。 油，當然，奶油，和2杯砂糖（I牛油 在微波爐 中從與砂混合器杯）。 這一切都是必要的動搖和操作攪拌機，逐漸進入的奶粉混合 - 4杯。 一直攪拌，直到，直到我們打破了所有的腫塊和混合物開始變濃。 加寬處理，令人驚訝的，速度非常快。 把牛奶放在冰箱zagusnet仍處於降溫的過程。

在攪拌機需要鞭奶粉（400克）用熱水（2.5節）。 將混合物倒入平底鍋，加入白糖公斤，穿上小火。 攪拌，等待第一個氣泡。 在任何情況下，不要讓沸騰。 有氣泡烹飪過程的到來結束時，從熱除去鍋和揉幾分鐘，得到的混合物。 完成烹飪冷卻和享受的結果。