奶醬 - 其製備各種選項

最有名的醬油等在十七，十八和十九世紀的創造。 往往造成歸因於社會上層的代表驟降。 他們說，白奶醬“調味醬”世界發明欠呂德調味醬中，“一千零一夜”，外交官和十七世紀人種學者結束的第一集電極的後代。 Sharlya馬里Fransua德Nuatelya。 然而，傳統上稱為肉汁對於那些確定其內容的組成部分。 和一個美麗的法文名字“調味醬”我們只是聲音 - 奶醬。 他是最容易準備，應對他有任何有抱負的女主人，把注意力和耐心一點點。

該產品的傳統配料很簡單 - 它是冷牛奶，白麵粉，炒黃油和各種調料。 舉例來說，一個好主意，把地面腰果。 請注意 - 牛奶必然是非常冷（否則醬變成“滑”），油是新鮮的高品質。

如何使牛奶醬？ 配方很簡單：5，藝術。 湖 黃油，4湯匙 麵粉，1升牛奶。 牛油慢火，輕輕地加入麵粉和魚苗（只是炒）1-2分鐘。 細流，總是不斷攪拌，倒入牛奶，加入鹽味。 這是此醬汁一個基本的，基本配方。 我必須說，事實證明很多，所以最好減少配料的重量比例，當然，如果你沒有餵的客人整個公司。 提前準備牛奶醬是沒有必要的 - 它失去了它的味道。 在粉碎腰果的準備可以添加各種口味，生蛋黃（在小幅衝高ostuzhennoy醬），磨碎的奶酪，黑胡椒和醋的下降。 在這裡充分的創作自由 - 這一切都取決於你的口味。

不同的菜餚與不同的牛奶醬的一致性準備。 滷汁可用於餡，你可以添加白菜和胡蘿蔔餅。 中等厚度的醬 - 烘烤或只是作為一個普通的肉汁菜。 國家匈牙利菜有相當引人注目 魚餡餅 與牛奶肉汁。 醬油應該被加入到主要原料蛋黃，鹽和胡椒，把魚扔石頭，蘑菇洋蔥和毆打蛋清油炸。 所有這一切都被放在鋪開麵團，捲起卷和烤。

這種優良的添加劑也有可能填補烤寬麵條或 有卷子塞。 為了準備這個核心乳白色汁。 Nafarshiruyte卷子，把他們牢牢地倒入鍋內，倒入醬油和切碎撒上香菜。 您可以關閉箔，並在烤箱烤。 坐下來，放鬆一下。 10-15分鐘，取出，去掉箔和撒上磨碎的奶酪的菜。 烤，直到一個很好的殼。 烤寬麵條，不要忘記它刺穿在幾個地方 - 因此它會變成汁液。 這菜粉和順利番茄醬。 只需倒入白首，然後紅色，然後再白。 你的菜將有一個非常優美的景色。

為肉醬牛奶，你可以添加黑胡椒，大蒜等辛辣調料。 一個相當原始。

甜奶醬喚起幼兒園的回憶。 請記住，在下午出現了布丁淋上的東西隱約好吃。 這是一個甜牛奶醬。 為了使進入主肉汁味，加白糖，香草，蛋黃1-2。 或者，你可以加一點煉乳。

牛奶醬可以在奶油蛋糕的關鍵因素。 庫克很厚奶醬，放冷，加1-2與糖搗碎蛋黃，打散的雞蛋白。 從冰箱取出的黃油，讓它“融化”在室溫下3-4小時，並逐漸在成品中加入油，它的不斷干擾。 把糖調味，加入香草，如果需要的話 - 朗姆酒，檸檬皮或橙子幾滴。 嘗試，幻想和創造！ 個飽！