如何在家裡做梅干

西梅 - 乾果是非常有用的，它是由不同品種的李子製成。 他不僅對所有人發售，這是很容易在家裡做準備。 您將需要大量的新鮮李子和知識的烹飪過程的特點。

從李子的歷史事實，一些

有關如何讓李子信息，人類已經認識了很長一段時間。 配方來自亞洲國家。 在古時乾果的傳統是很常見的，因為他們的店為例，可能還沒有被凍結。

這是第一次在梅樹提到的信件，其中的日期，甚至公元前6世紀。 認為，李子樹 - 野生黑刺李和櫻桃李雜交繁殖的結果。 品種適合於乾燥，樸實無華，在我們整個大陸等長大。 在歐洲，排水只出現於17世紀。

李子有用的屬性

什麼是乾果的用處，以及為什麼它在烹調如此廣泛的應用？

梅子，李子等，有豐富的特殊物質-植物營養素，即neohlorgenovoy和 綠原酸。 它們具有抗氧化性能。

西梅中含有的纖維，從而使血糖水平正常化。 該產品是用於預防和治療第二類型的糖尿病是有用的。 乾果也有助於降低食慾。 在許多飲食它被包含在少量，所以很有必要知道如何修剪。

乾果降低膽固醇，保護腸道，保持健康的菌群。 它減少了嚴重的疾病，如結腸癌和痔瘡的風險。

修剪富含鉀，維生素複合物，其能夠以穩定水 - 鹽平衡和腎，正常的新陳代謝; 利尿利膽性質，用於治療貧血和維生素缺乏症。 抗菌功能也並不遜色於一些藥品。

如何選擇各種梅花乾燥的正確

你開始收穫在乾燥的形式李子之前，有必要找出如何在家裡適當疏剪的細節，什麼李子品種這套衣服。 它是不適合這種類型的方坯任何水果。

水果品種應高度重視。 這將要求這些品種，其成熟的最新成果。 這種流失是肉香和甜蜜。

如果你是在成績好或有機會向那些誰知道，然後選擇匈牙利（意大利，普通，azhanskuyu，紫），青梅，葡萄乾，埃里克，史丹利，伯頓和Kroman。

匈牙利最適合，因為它的果實大，有一個厚厚的皮膚和肉有彈性。 石頭可以從紙漿中很容易地分離，酸這一點，甜食 - 很多。

如何準備幹梅

現在，你需要準備一個梅花乾燥過程，讓我們來看看如何讓李子家。

重要的是，存儲Fruko的過程中並沒有延誤超過3天，作為成熟的李子開始腐爛和發酵。

梅花必須徹底清洗。 灌溉需要直到水變清。

果實必須由大小進行排序，因為它會影響他們的準備時間。 您還需要去掉種子。

李子在家裡做同樣之前，有必要灼梅1％的蘇打溶液。 換句話說，澆上用蘇打為25-30秒熱水。 這是必要的排水組織較軟，以及它們的細胞更多，已經失去了過量空氣的水果。 下一步，再次流失，應徹底清洗。

在水果的最後階段將需要冷卻。 一旦你完成了所有這些過程中，你會看到皮膚上的小裂縫。 這是正確的，因為他們會在乾燥過程中有助於釋放水，果汁留在車內。

如何讓李子電氣乾燥器

為了準備乾果不久前想出了特殊的設備 - 電催幹劑。 該裝置可用於製備不僅梅干，而且對任何其他的水果和蔬菜的乾燥。

之前您在電氣乾燥器的李子，有必要推廣水果的碗，讓他們不接觸，不重疊。

取決於設備的類型可以被放置在托盤600克李子和烘乾機的可設計為不同體積的，例如，14千克上。 總電催幹劑必須41小時內能夠完成李子的準備。 處理溫度將是55攝氏度。

蒸煮後，成品容易從托盤分離，它們是充分乾燥後，準備使用。 16公斤的漏極能繞著2.5公斤梅干。

如何使烘箱中的梅干

準備李子的日益流行的方法 - 在烤箱。 你不需要特殊的設備。 但是，這個過程本身是如何讓李子在乾燥機不同。

有必要擴大在鍋裡的梅子與一層。 此溫度也在50-55度的範圍在初始階段選擇。 梅花將乾燥3-4小時。

在第一區間的結束是必要得到烘烤，把對方的一切成果，並給他們的冷卻時間（4-5小時，以獲得高質量的產品）。

下一階段也將採取3-4小時，但現在的乾燥溫度會更高 - 60-70度。 梅干需要得到一個指定的時間回來後，攪拌均勻後待冷。

最後一個階段將需要至少5小時。 西梅dosushit必須在90度。 在乾燥結束一個光亮的表面可以提高溫度到100-120度。

因此，如何讓李子的問題，解決。 這個過程很簡單，並不需要專門的知識，但只是時間的可用性和一點點耐心。