如何在家裡醃製粉紅鮭魚：一些實用的建議

有跡象表明，可以在家裡準備了許多美味佳餚。

在這些美食包括鮭魚和鹽漬。 所有的家庭主婦都深知這是多麼昂貴的商店的貨架上一種紅色的魚。 而且往往價格高並不能保證良好的品質。 畢竟，因為這個價格，這種魚太慢買起來的話，由於長時間（通常是錯誤的）存儲失去其驚人的味道，有時成為飲食失調和中毒的原因。

鹽魚在家裡很容易。 也許只有經驗的新手女主人可以問一個問題：“如何在家裡醃鮭魚的粉紅色？”。

鹽醃的經典配方（需要非常少的魚和香料 - 依口味，時間和慾望）是最好的，這是值得考慮的幾個亮點。

例如，在準備的第一階段 - 魚的切割 - 它沖洗乾淨並徹底清潔鱗和鰭的屍體是很重要的。 為此，必須非常仔細地考慮到你的家庭成員和客人不必湊或隨後的治療效果不好，薄片的後吐出休息。 如果你買了全魚：用頭，尾和內臟，應該擺脫它。

然後，考慮到魚的片的厚度是很重要的。 最好是在半胴體切縱向分為兩部分。 也有的建議將主要骨頭分開 - 魚的骨幹，（如果需要） - 肋骨。 這將確保更好更快prosolku。 可能是因為它是。 雖然它是更好的限制僅脊和左肋骨的提取，因為他們很難從新鮮的魚和很簡單提取 - 從現成的鹽。

關鍵的下一階段選擇何時， 如何醃製粉紅鮭魚 在家裡。 這是必要的，以確定您使用的究竟是什麼樣的香料。

許多粉紅色的鮭魚的被醃製，簡單地擦鹽漿的事實。 然而，所有誰曾試圖烹調的幾種方法，知道如何美味的泡菜粉紅色。 它也將需要使用糖， 月桂葉 和黑胡椒。 糖需要比少放鹽約兩倍。 黑胡椒和月桂樹葉放在最低數量 - 只是為了給魚味，辣味和辛酸。 然後粉紅鮭魚被放置在一個碗（或包裹在羊皮紙） ，放置在冰箱一兩天，你可以在常溫下離開prosalivatsya。

有在處理如何在家醃鮭魚的粉紅色的問題的另一個微妙之處。 一旦魚覆蓋著香料，有些人喜歡把她的體重之上。 然而，鮭魚太幹，以擠出果汁出來。 因此，最好是還再等一天魚盡可能prosolilas。 然後得到一個柔軟多汁的鮭魚比在使用壓和生產鹽漬餅乾代替開胃又美味的魚索爾克進程加速的情況。

也有另一種，怎麼不太常見的方式 在家裡醃製粉紅鮭魚。 它 - 在鹽漬它。

為了決定如何醃製粉紅鮭魚在鹽水中，只需要想想香料的成分，當然，上面的烹飪技術。 除了要點，當準備鹽水混合鹽，糖，水和醋，但應注意的是，魚在鹽水準備好按的壓迫，並留下了幾個小時。 在魚到底應該不只是放進冰箱的時間，但預上油。 其結果是，魚是一個更水靈。

在任何情況下，你決定什麼樣的魚喜歡你的家庭：過於乾燥或多個柔軟多汁。 根據這一點，就應該選擇酸洗配方。