如何美味牛肝菌鹹菜

當“安靜追捕”一過，問題出現了，如何與大自然的恩賜做。 蘑菇可煮，炒，乾燥，鹽和醃。 這些調味料也製備和使用如在各種加油站的額外成分。 牛肝菌 - 這是最常見的類型的真菌之一。 從中你可以煮了很多美味佳餚。 並為更好地過冬準備牛肝菌 醃製。 食譜 簡單。

香蘑菇

在冬季，這個菜以補充任何表。 如何醃美味？ 我需要做什麼？ 採取5千克真菌，200克鹽（主要）的，醋四分之一杯750毫升的水，檸檬酸，捏 月桂葉， 丁香和肉桂。 我們開始像往常一樣，與成分的製劑。 蘑菇仔細梳理，清潔，並用。 我們只把最好的標本。 在火上加了一盆水，並把它在所有的香料和草藥。 然後把蘑菇吧。 煮至直到牛肝菌不沉到底部。 在最後添加醋。 現在，請從熱油鍋。 酸洗牛肝菌之前，有必要準備銀行。 他們徹底清洗和消毒。 接下來蘑菇分解對銀行，倒入滷汁。 這種偽裝後罐的蓋子，並把消毒。 在這個過程結束時，蓋上蓋子更緊密。 銀行正在轉向和淬火。 現在，你可以將它們發送到較涼爽的地方。

最小成分

酸洗牛肝菌之前，有必要選擇合適的配方。 這一切都取決於香料的存在。 就拿那些在任何廚房中最常見的成分。 每需要蘑菇鹽50克，檸檬酸一半小勺子，加入30ml千克 醋， 幾個月桂葉和穀物五香粉。 非常好的循環蘑菇。 一定要切斷腿2,3厘米，因為總有土的殘餘和根都存在。 牛肝菌水洗，放在一個鍋裡。 這是更好地分開煮腿和帽子。 倒入容器中，並加入水小的鹽。 火不很強烈，也不要忘記刪除泡沫。 漸漸地，肉湯是明確的。 在這一點上，我們添加所有的草藥和香料，檸檬酸和醋。 當蘑菇會沉在底部，這意味著他們的準備。 散佈在罐子醃漬牛肝菌和消毒。 然後更緊密地合上蓋子。 以下是如何醃製牛肝菌。

你可以煮等

有些人喜歡預煮蘑菇和廚師分別醃料。 在約5分鐘沸水此10千克純化煮沸boletuses的。 然後在漏勺後仰他們。 現在製作泡菜。 取2升水，30ml 的醋 （70％），約20粒甜椒，月桂葉10和200克鹽。 準備澆在蘑菇醃料，煮約10分鐘。 接下來，我們在罐轉移樺樹蘑菇和蓋緊。 這裡有一個蘑菇牛肝菌。 如何煮它，你知道的，並且可以適用於表中的美味小吃。