對水酵母輥：食譜

簡單的包子，煮的水 - 這是在獨立國家使用的優秀產品，並作為三明治的基礎。 為了獲得最佳的口味，他們可以與油潤滑（或它的替代品，如果你避免奶製品）。

許多家常菜譜卷需要添加的牛奶，如果你患有乳糖不耐症，或由於某種原因不吃奶製品，你可能很難找到合適的配方。

要創建一個無奶鬆餅可以進行快速調整基本配方自製的麵包。 您也可以按照製作素食菜餚的建議。 事實上，一切都很簡單 - 你可以用清水代替牛奶，用植物油代替黃油。 其結果是在水面上，它可以吃掉，素食主義者，禁食一個美麗而芬芳的包子。

無肉鬆餅食譜

你將需要：

• стакана воды, подогретой слегка. 的水1，25杯，稍微溫熱。
• 活性幹酵母2.5茶勺。
• 1湯匙植物油。
• 1.5湯匙糖用餐。
• 鹽的1茶勺。
• 3杯麵粉烤麵包（約）的。

如何煮？

對水酵母卷可以很容易地完成。 在作出任何麵包產品的第一步 - 混合成分和揉麵團。 一旦你這樣做，你需要直到它上升到等待一個小時。

在一個中型碗連接自來水和酵母。 加入黃油，糖和鹽拌勻。 加入兩杯麵粉，並開始揉麵團。 慢慢地加入剩下的麵粉。

轉麵團到麵粉表面，以及用於揉捏4分鐘，直到它到達一個柔軟和光滑的一致性。 把它放在一個中等大小的碗，在裡面脂潤滑。 用乾淨的布覆蓋並讓它升值在溫暖無風的地方一小時。

準備和織造試驗

一旦在水面上包子發酵麵團會上升，你需要創建產品。 您可以獨具匠心，給他們編織形式。 要做到這一點，你需要做三“繩索”麵團製成，並以同樣的方式作為對頭髮編織辮子編織他們。

轉麵團到電路板上用麵粉的一小層和揉它為約4分鐘。 把它分成三等份。 滾各三條臂，創造約40厘米3“繩索”長度。對齊工件的厚度和長度上的麵粉板和它們的上端夾在一起。 它們擰上編織髮辮的原則，把產品抹了油的烤盤上。 蓋好休息一個溫暖的地方，或者直到麵團將一半面積增加45分鐘。 您可以在這個階段上分享您的平輥編織要么被切斷，則成品。

如何做出美味的地殼？

你知道嗎，你可以在你的烘烤使不同類型結殼？ 這些都是可以與許多麵包食譜中的通用技術，這是很容易的。

• 酥：直到他們被烘烤在產品的頂部噴水。
• 輝煌：刷烘烤前蛋清。
• 黑暗與光明：刷烘烤前乳。
• 軟：黃油焙烤後。

烘烤時間

請確保你把它之前的產品，為客戶提供精確的烘烤時間烤箱預熱。 庫克輥以180度為35-40分鐘。

然後從鍋裡取出產品，並讓他們在架子上冷卻。

提示烘焙

庫克在水面上烤箱完美的包子，你可以看到烘烤一些額外的提示，技巧和想法。 主要的有：

• 您可以與蘋果汁代替水。
• 或者，也可以在水中以增加甜味加入葡萄乾或蔓越莓幹半杯成麵團的包子。
• 半在這個配方糖湯匙可以通過紅糖，蜂蜜，糖蜜或槭糖漿代替。
• 保持酵母在冰箱密閉容器中。 熱，濕度和空氣殺滅真菌，並防止生長試驗。
• 為了準備包子是軟的，它們存放在一個塑料袋。

保持適當的麵粉，所以它並沒有惡化。 麵包粉含有比通用更麵筋。 這意味著麵團煮熟的基礎上，將上升更強。 你可以準備自己的麵包粉，每增加麵筋普遍的杯子勺子0.5-1茶匙。

Neveganskie包子

顯然，麵包的質量外觀出售後，很多人都喜歡新鮮出爐的麵包和包子。 瘦配方如上所述，並且這樣的實施例也非常適合於素食者。 但同時也有neveganskie烘烤，不含有牛奶的版本。 鬆餅的最簡單的配方如下。

對他來說，你需要以下原料：

• 酵母幹活性的2.25茶勺;
• 1杯的被加熱的水;
• 1匙糖;
• 茶匙鹽1湯匙;
• 2茶匙發酵粉匙;
• 2培養基雞蛋，分離成蛋黃和白人;
• 3.25杯麵粉左右;
• 罌粟種子。

如何煮？

大容量混合酵母，溫水，糖和鹽。 攪拌至完全溶解。 加入泡打粉，蛋清和2杯麵粉。 漸漸地把麵粉的剩餘量，直至成形的麵團。

打開麵團到砧板。 ，揉它大約6分鐘，如果有必要，加入少許麵粉（約湯匙）。 石油大容量。 把麵團分成，然後翻轉它的頂部已經少量油。 蓋上碗乾淨的廚房毛巾，讓溫暖，無風的地方麵團上升至一倍。 大約需要1小時。

然後躺在了桌子上的麵團，輕輕撒上麵粉揉和，直到所有的泡沫吹走在它5分鐘。 把它卷成約2厘米。捻輥長層厚度並切成相等的部分用鋒利的刀。

將烤箱預熱至180度。 油脂二烘盤。 擱在在彼此的小距離工件，覆蓋廚房乾淨的毛巾，並允許在雙尺寸（約半小時）預熱。 之後，輕輕拂蛋黃和刷輥的頂部。 罌粟種子撒。

烤饅頭，水煮，約20分鐘。 然後從烤箱中刪除，並刪除到機架。 服務溫暖或讓他們完全冷卻和凍結。

快速配方的水鬆餅

此選項不僅速度快，而且簡單。 為了準備這些鬆餅需要的與其說是在配料和出很便宜。 如果你使用的麵包機，你會減少準備麵團的時間增加了一倍。 準備麵團用手需要多一點時間。

如何準備這些鬆餅？

當混合麵團，確保水不熱。 它應該是稍微溫暖的觸感。 添加盡可能多的麵粉可能，用勺子攪拌，再倒入她的量的休息和繼續用手揉。

麵團應該是粘性的，但它不應該拘於手中。 如果發生這種情況，添加更多的麵粉。

這個配方能來和嚴格素食者，禁食，因為它不涉及使用雞蛋和乳製品。 如果你想對健康的糕點更加有用，你可以嘗試更換一半的多用途麵粉到整個內核，並使用紅糖為白色一個更好的選擇。

配料：

• 2杯的被加熱的水;
• 1匙酵母;
• 3湯匙糖;
• 2湯匙油（菜籽油，橄欖油或椰子）;
• 茶匙鹽1湯匙;
• 7杯麵粉。

添加酵母在溫水中拌勻，使他們能溶解。 在一個大碗裡，放入糖，鹽，油和麵粉兩杯。 混合這些成分與酵母的混合物。 逐步增加更多的麵粉做一個堅定的麵團。

揉它在麵粉表面，8-10分鐘，直到它不會變成彈性和光滑。 然後將其放置在有油潤滑碗麵團，讓它上升在溫暖的地方了大約一個小時。

然後塑造包子並將它們放置在烤板，脂。 引起大約30分鐘。 烘烤在180度30-35分鐘。

快速第二實施例

作為一項規則，任何配方輥上的水和酵母需要很長的時間來準備。 在某些情況下，將不得不等待5-6個小時，享受的餅乾或麵包。 這怎麼可能加快烹飪過程？

這很簡單 - 在水鬆餅食譜可以稍微適應。 例如，為測試基礎上，我們可以採取啤酒，其中還包含在其組合物中的酵母。 這些烤包子很簡單，並在同一時間，他們看起來很漂亮和開胃。

該方案要求沒有黃油，沒有牛奶。 您可以使用通用的麵粉和麵團將柔軟變成了鬆脆的外皮。 您也可以加一點糖一點甜頭，但它完全是可選的。 您也可以補充有益的配方成分，把麵團完整的亞麻子和芝麻。 這會給產品豐富的堅果味道，並增加營養價值。 有這樣的烘焙產品，迷迭香和小茴香和胡椒的幾個不同的變種。 不同口味的實驗，並在任何情況下，你不會後悔。

應當指出的是，存儲這樣的包子，在水中煮熟，優選在冰箱中，因為它們在室溫下的保質期比傳統的麵包酵母稍小。

你需要以下原料：

• 3杯麵粉;
• 烘烤粉末的1茶勺;
• 1匙糖;
• 3湯匙亞麻籽;
• 3湯匙芝麻;
• 2杯自然的“活”的啤酒。

烹飪

將所有幹配料拌勻。 確保泡打粉以及與內容的其餘部分相連。 然後倒入容器2杯啤酒。 認真做到這一點，以免讓其擴張。 徹底混合所有。

折疊成麵團狀，塗油刀，並劃分成相等的部分。 傳播頂級亞麻種子和芝麻。 烘烤在200度45-50分鐘，直到，直到插入中心牙籤或火柴桿，是清楚的。 等到麵包你把它切成單個卷之前，冷靜下來。

結論

我們詳細告訴你如何烹調 素食包子。 在水方（與他所代表或沒有照片 - 無所謂）是那麼容易，要應付它即使是新手廚師可以很容易。 已經掌握了烹飪過程中這種樸實無華的烘烤，你最終將能夠總是在桌子上有用的和便宜的產品。