拉齊煎餅奶油

煎餅可以被認為是普遍的菜。 他們只是不備，只有一些他們的基礎上做出的菜餚 - 只是不計。 在眾多配方佔據一個特殊的位置煎餅奶油，因為他們獲得了非常嫩和字面融化在舌頭上。

1為了製備奶油所需要的產品如麵團煎餅：

1. 任何脂肪含量的奶油 - 0.5-1升;
2. 黃油 - ¼公斤;
3. 蛋黃 - 6件;
4. 麵粉 - 400克;
5. 糖或糖粉 - 120克;
6. 少許植物油用於潤滑鍋。

奶油煎餅的配方，其特徵在於麵團放在奶油，而不是牛奶，只使用蛋黃。 但也有食譜，包括蛋白質。 其實煎餅奶油也可以是由在酵母中，在平時的煎餅的樣式，準備釀造。 以下是讓麵團一些選項。

選項1

混合糖蛋黃，直到白色和研磨。 然後用融化的黃油，1杯奶油和麵粉，以足夠的量沒有團塊採取均勻捏合麵團組合。 攪勻，不斷攪拌，以細流進入奶油直到測試的期望的厚度。

選項2

上如上述那樣的奶油製備薄烤餅，但是引入膏的其餘部分之前，鞭及其推薦混合器成稠的泡沫。 對於此選項，奶油的脂肪含量越高越好，因為他們更容易和更快鞭打，直到所需的一致性。

選項3

奶油花邊煎餅如果其餘獲得 奶油攪打 與蛋白質在一起。 將所得物質被引入到小部分的厚一塊麵團，其中的每一個認真徹底捏合。 它使殘留氣泡，所以基礎是更好地使一個比以前的版本更流暢混合麵團是非常重要的。

一個小秘密簡化問題：將麵團在1杯奶油，總的2/3，但麵粉在這種情況下，量離開一樣。

選項4

對於那些誰喜歡厚煎餅，你可以記住汽水配方的煎餅，並把它添加到麵團。 蘇打可以用來水合與否，與煎餅會呈現出不同的味道。 鈉被引入硬麵團，之後將其保持15-25分鐘，然後才稀釋到液態。

選項5

用於製備酵母釀造準備從百毫升奶油，50克麵粉，和10克酵母的薄煎餅。 允許酵母分手在溫熱的奶油，然後加入麵粉，在一個小時一個溫暖的地方揉和地點。 然後連接到由上述方法製備的基體海綿薄餅生麵團。 酵母煎餅總是出來厚。 如果我們把餡的中間對折煎餅，它看起來就像一個cheburek。 這招可以用來裝飾表或當你想用一種特殊的魅力申請平時吃飯。

烤煎餅

烤煎餅奶油，像往常一樣 - 熱煎鍋，用菜油抹了油。 由於麵團中含有黃油油脂鍋才剛剛開始是必需的。

完成煎餅被移除，每塗 黃油， 並且由一個，折疊的一個或折疊。

一個小秘密：如果你喜歡一個非常微妙的煎餅，準備後，他們都堆放在烤箱，加熱放置50-80度10-15分鐘。 在過去的煎餅放在平爐附近。 在此期間，黃油被吸收。 我向你保證，沒有額外的加熱不能獲得這些微妙的煎餅。

澆頭和餡料

在表熱奶油送達煎餅，酸奶油，果醬，橘子醬，濃縮 牛奶，融化 巧克力或任何其他添加劑。 最美味的，他們只是甜的水果或漿果餡料。

在此基礎上測試，你可以 有充足的陽光煎餅。 要做到這一點在一個現成的麵團應在粗擦菜板蘋果或香蕉添加磨碎。 它們適用於液體蜂蜜，最好是補充和提高水果的味道。