楚瓦什國菜。 食譜楚瓦什美食

在俄羅斯聯邦，包括各種各樣的主題，他們中的一些民族共和國。 其中之一 - 楚瓦什共和國，首府 - 城市切博克薩雷的。

像楚瓦什共和國的所有民族共和國都有自己的民族語言 - 楚瓦什 - 和傳統的意大利美食。 它的歷史的鄰居 - 馬里埃爾和韃靼斯坦共和國 - 對當地的美食有很大的影響。 但儘管這樣，本地菜只保留了她的內在特質。

特點楚瓦什美食

楚瓦什國家美食有很多共同點與巴什基爾和韃靼，和一些俄羅斯接任。 而且怎麼回事，老後人民的所有數據彼此共存。 這個小共和國的菜都非常多樣，具有較高的熱值。

在楚瓦什共和國，喜歡吃葷菜，尤其是羊肉和豬肉，這與蔬菜的準備和土豆是最流行的。 肉楚瓦什最有名的國菜 - Shartan篇。 通常情況下，菜單上有魚菜，如魚餡餅，餃子。 需求與魚牛奶。 當地人喜歡寵愛自己和麵粉產品的第一個地方是與土豆，puremech乳酪蛋糕 - 一種用奶油奶酪芝士蛋糕，赫爾 - 酵母蛋糕馬鈴薯和肉餡。

古Chuvashes本國的自釀啤酒，這是用於生產大麥或黑麥麥芽。 這種飲料不僅強，而且手感柔軟，後者利用婦女甚至兒童。 啤酒一條魚走壞。 在切博克薩雷，楚瓦什，你可以參觀啤酒博物館。 此外，國家醉人的飲料包括蜜酒 - Simpo，葡萄酒白樺樹液 - 以力。

如果你一上來就楚瓦什共和國的訪問，他們總是躺在桌子上，盯著他的最好的國家的菜，並且一定要送達啤酒桶。 節日點心考慮Shartan篇，田原（芝士），蜂蜜，kapartma（死面餅）。

品嚐這種友好共和國的國家的菜，不一定去楚瓦什共和國的美食之旅。 他們很容易在家裡做，尤其是作為配製產品包括公眾。

可可Shurpa

從內臟做這個國家的楚瓦什菜。 它由牛肉或豬肉腿，心臟，肺，肝，肚，被切成小塊，在冷水中奠定的。 沸騰的內臟與燈泡一小時煮在一起後，成品菜撒上蔥花。 上表中一深盤供應熱水。

Okroshka楚瓦什

在炎熱的一天，沒有什麼比哈希更好。 試著煮在楚瓦什處方。

配料表：

• 酸奶或酸奶 - 200毫升;
• 水煮牛肉 - 80克;
• 黃瓜 - 100克;
• 水 - 1杯;
• 蔥 - 1束;
• 蘿 - 2個分支;
• 鹽 - 2茶匙;
• 糖 - 1茶匙。

準備

黃瓜切條，牛肉和洋蔥 - 小方塊。 酸奶稀釋冷開水，添加製備的成分，糖和鹽。 大雜燴調勻，蒔蘿灑 - 你可以把表。

Shartan篇楚瓦什

為了使這種葷菜的需要：

• 羊的胃 - 400克;
• 羊肉紙漿 - 2公斤;
• 大蒜 - 2瓣;
• 黑胡椒粉 - 1茶匙;
• 鹽 - 2湯匙;
• 月桂葉 - 1個。

製備的過程

綿羊應切成小塊（約2×2cm）上。 胃徹底沖洗，撒在外面鹽，並填補了準備肉，鹽，大蒜的擠壓，加上月桂葉，然後需要縫合線孔，放在塗油的托盤放入烘烤爐俄羅斯約4小時。 在桌子上熱楚瓦什的送達Shartan篇。

胃殘疾人

這個國家楚瓦什菜熟牛肉大多。

配料：

• 胃牛肉 - 200克;
• 心臟 - 400克;
• 易 - 400克;
• 瘢痕 - 1公斤;
• 大蒜 - 2瓣;
• 鹽大 - 2甜點匙;
• 黑胡椒 - 2茶匙。

該算法

首先，你需要準備餡：通過絞肉機肺，心臟和牛肚扭曲，鹽，胡椒和蒜末灑。 好的剝離並洗滌以填補接收肉胃，折疊成卷和耐用領帶線程。 形成滾需要在鹽水煮沸直到招標。 趁熱，去除螺紋後，切成盤部分。

在楚瓦什自製香腸

出人意料的是，它們的製備方法不需要肉。

產品：

• 小麥粉 - 250克;
• 羊肉或豬肉脂肪 - 200克;
• 腸 - 350克;
• 水 - 300毫升;
• 洋蔥 - 1洋蔥大尺寸;
• 鹽 - 1/2湯匙。

製備的過程

培根和洋蔥切碎。 燒開水和添加脂肪，洋蔥和小麥穀物（米可更換）和鹽。 熬所有一半，然後將得到的質量，以填補之前清掃和沖洗腸道結束繃帶密集線程。 香腸帶來充分準備沸水。 桌子上餵熱。

魚菜

在楚瓦什通常很多淡水魚，所以當地人喜歡從各種湯和餡餅煮。

魚在牛奶 - 楚瓦什傳統的國菜。 有人驚喜的產品這個不尋常的組合，但它是值得一試，大約消失的可食性的所有疑慮。

因此，對於這種菜，你將需要：

• 任何淡水魚 - 350克;
• 馬鈴薯 - 450克;
• 牛奶 - 半升;
• 水 - 1杯;
• 黃油 - 1茶匙;
• 鹽 - 1.5甜點匙。

製備方法

魚是清潔魚鱗和內臟的，充分洗滌，切成小片並撒上鹽。 牛奶用水稀釋，將所得溶液加熱到沸騰。 腰背去皮生土豆，切成小塊，煮5分鐘。 然後將魚放入，加入鹽，並把湯直到招標。 季黃油。

胡普爾：食譜

它盤瓦什是酵母餅的土豆，豬肉和洋蔥的填充物。

烤它，你需要準備以下成分：

• 小麥粉 - 350克;
• 豬肉的紙漿 - 350克;
• 洋蔥 - 250克;
• 馬鈴薯 - 450克;
• 雞蛋 - 2件;
• 幹酵母 - 1.5甜點匙;
• 糖 - 1茶匙;
• 鹽 - 2甜點匙;
• 黑胡椒粉 - 1茶匙。

製備的過程

首先，你需要揉麵團：在溫暖的少量水溶解酵母，加入鹽，糖，雞蛋驅動的1甜點勺，所有的徹底，倒入麵粉。 由此產生的質量是揉透。

準備餡：豬肉切成小塊，斬切成小方塊的洋蔥和土豆。 所有這些成分充分混合，加入鹽和胡椒。

麵團2輪多汁，放置在一個填充，蓋和第二夾送輥的。 得到的酵母餅應該在打樣留約半小時。 胡普爾然後用蛋黃和烘烤爐中炸至金黃色塗抹。

這道菜也可以製備塞滿了鵝或鴨。

芝士土豆

那些誰喜歡素食糕點，乳酪可以掌握與土豆或奶酪的配方。

楚瓦什乳酪蛋糕通常有很大的空間，並從該鋪開成一個圈，放在土豆泥與牛奶和香料的餡頂部的發酵麵團做。 烘烤前用蛋黃塗抹芝士蛋糕。

Puremech - 用乳酪蛋糕奶酪

Puremech - 菜瓦什，這是另一種類型的乳酪蛋糕的，但與凝乳煮熟。

發酵麵團形成一個蛋糕，從灌裝奶油其擴散，然後潤滑puremech打散的雞蛋，放在塗油的烤盤，烤，直到金黃色。

許多家庭都有自己的秘方芝士蛋糕，例如在加入搗爛麻籽的。

楚瓦什甜頭

這個國家楚瓦什頓飯通常擔任甜點。 煮它，你將需要：

• 紅色莢 - 100克;
• 麥芽（可以與蜂蜜和糖來代替） - 百克;
• 水 - 3湯匙。

準備

從需要擠瓊花的果汁開始。 薩米漿果麥芽混合，所得物料置於釜中，加水和煮在烘箱中，以形成厚的醬。 成品甜味清涼，服務倒入榨汁之前。

阿帕奇Toutle pultar！ 從楚瓦什語翻譯 - 個飽！