泡芙酥皮舒：經典食譜與照片

蛋糕舒 - 在法國想出了一個美味，有趣和時尚的甜點。 漸漸地它開始在今天的俄羅斯餐廳進行。 然而，這些創意甜點可以在家裡煮。

蛋糕疏：一步步食譜

這道甜點是非常相似的小餅。 只有它是一個更細膩，清香可口，由於各種原填料。 如果小餅或泡芙從泡芙酥皮點心，甜品我們的經典配方只準備並添加更多的沙子（krokelin）。

由於這種方法獲得的原始蛋糕蜀。 配方其實是相當困難的，但費力。

準備krokelina

我們應該用這個測試開始，因為它需要在冰箱送。 而這需要時間。 通過100g的第一麵粉過篩最常用的。 如果你想 巧克力蛋糕， 增加20克可可。

然後倒入麵粉百克糖。 如果可能的話，將傳統和藤50克，各種。 就拿80克非常寒冷的黃油，它切成小方塊在一個單獨的容器中。 此外，還逐漸用糖和擦加入麵粉。 脆餅麵團 僅在冷奶油的情況下獲得。

拌勻冷黃油，麵粉和糖，攪拌不應叉子或勺子和手。 麵團應該像視而不見。 因此，均勻的物質。

推出麵團成一個球。 把它放在羊皮紙和軋輥形成。 EST厚度必須得到2-3毫米。 帶走我們在冷凍形成凝固。

泡芙酥皮

雖然在冷凍krokelin休息，繼續前進。 還需要做出泡芙酥皮。 這是很容易和快速。 取100克黃油，切成任何厚度的片。 把它放在了厚厚的底部的任何能力。 這也刻薄200ml水中，加入0.5小時。L. 鹽和1小時。升。 糖。 放在低熱，偶爾攪拌木鏟。

同時，過篩150克麵粉。 當油被溶解在水中，從熱移除。 熱質量倒一旦所有的麵粉。 如果你加一點，有硬塊的可能性。

麵粉和黃油調勻再次穿上火。 現在，你需要混合所有的時間只有木製或矽膠刮刀。 盡量不要服用一匙，因為它仍然是大量的金錢。 直到攪拌直到麵團開始聚集在一個大的均勻球體。

大眾陰涼處。 添加4個雞蛋麵團，而是溫暖的，即室溫。 混合麵團。 它不應該從勺子和漏滴。 如果你有正確的一致性，那麼一切都正確完成。 現在，您可以烤蛋糕蜀。 配方很簡單，但需要大量的時間。

把蛋糕在鍋裡

既然我們已經準備了兩個類型的麵團可以形蛋糕。 採取 裱花袋 （12毫米直徑）。 這倒泡芙麵團和擠壓油鍋，奠定了羊皮紙。 讓我們站在了幾分鐘，然後放鬆。

同時，刪除他已經僵住了，並成為硬krokelin。 放置在桌子和鐵模具的層，切圓形。

人們希望，他們的蛋糕，這已經趴在鍋裡的大小。 它可以是少。 你得到一個小的，美麗的，相同的圓或硬幣。 他們需要在頂部蔓延 奶油糕點。

餅

烤箱轉180度，並設置蛋糕的烘焙。 他們烤約15分鐘。 底部轉紅潤，而且尖端破裂。 如果你拉出來的時間提前一個蛋糕，那麼球會掉下來，並得到一個平坦的和醜陋的甜點。

在烤蛋糕上升，變得鬱鬱蔥蔥。 這不是打開烤箱，否則溫度會改變，他們會惡化。 當舒被煮熟，撈出他們散佈在電線架。 如果你正確地做的一切，甜點必須是空虛。 外尖端不僅美觀，而且還帶有鬆脆的外皮。 他們使美麗和美味的蛋黃派蜀。 配方，你可以看到，它並不難，可以每個女人準備。

烹飪餡

經典 蛋奶 是很容易做到。 首先，4個雞蛋，200克混合。 糖。 打至直至泡沫密度並不會出現。 再搭配40克。 麵粉和1小時;●。 香蘭素。 他們倒成丸子。

該混合物放在火，逐漸倒05升的牛奶。 不要忘了，直到奶油變稠到所需的一致性，不斷攪拌。

當從白色變色至淺黃色，那麼你需要特別注意。 就在這個時候，霜開始變稠。 的熱灌裝取50克油狀物。 調勻，把冷卻。

如何填補酥皮奶油

這是一個重要和微妙的工作。 有兩種選擇如何填充奶油蛋糕。 第一，最簡單的方法：在蛋糕底部作一小切口用薄刀片刀。 霜，填補了糕點袋，並在中間開始擠了奶油。

第二種方法：你必須切斷頂部輕輕地和順暢。 奶油中下部開始，然後用krokelinom覆蓋。 原來非常漂亮的甜點。 正如你所看到的，它很容易做蛋糕蜀。 食譜與照片清楚地顯示出它是什麼樣子的甜點。

烹飪技巧

為了獲得正確的脆餅麵團結構和一致性，有必要增加格外寒冷，固體黃油。 如果你得到了它，並開始融化，最好在冰箱再次發送。 溫油將不會得到預期的效果，krokelin沒有達到理想的效果。

如果你想使一個多色的蛋糕，還有一個小秘密。 當脆餅麵團液體，添加染料幾滴。 可以是粉紅色，紫色，紅色和綠色。 然後蛋糕會變成更明亮，更美麗。

如果你沒有一個糕點袋，沒什麼大不了的。 小圓圈可以用一茶匙的幫助下傳播。 但切出硬幣麵團不僅可以專用模具，也有普通玻璃。

對於蛋羹這是非常重要的是，雞蛋和牛奶是一個溫度。 你不能把一個單一的產品是溫暖的，另 - 爽。 這兩種配料必須採取常溫或低溫。

介紹

完成必要的甜點裝飾。 例如，如果你喜歡，你可以撒上糖粉的蛋糕。 只是不要勺子，並通過篩子。 然後，甜食會看起來非常漂亮和原始。

巧克力 - 這是理想的。 熔體在水浴中一個區域，然後倒入蛋糕和周圍的菜餚。 因此，您可以創建一個獨特的，獨一無二的原創甜點。

印章堅果擀麵杖。 他們灑在巧克力上。 找堅果，令人難忘的味道，不會讓任何人無動於衷。 你可以把花生或榛子。

結論

我們已經看到現代準備蛋糕蜀。 食譜奶油是非常方便和實惠。 你唯一需要採取準備精緻的法式甜點的時間。

這個蛋糕最常見於餐館在一個非常高的價格。 但是，如果你嘗試，你可以在家裡請你的家人獨特而可口的甜點。 最重要的是，並不需要大量的資金做準備。 正如您已經注意到，包括在這個蛋糕非常簡單的產品。

不要忘記取悅自己的親人在這樣的美味，優雅和時尚的甜品，比如蛋糕蜀。 一個經典的配方有照片呈現給每一個女人有predtstavlenie這樣zamechtalnom菜。

甜品一樣，不僅孩子，但也成年人。 幻想，實驗，並愉快地做飯。 然後你得到一個令人難忘的味道任何甜點原件。