派克，在烤箱裡烤

派克屬於順序鮭。 這種魚類品種少了，其中，我們的普通 - 最常見的一種。 它發生在幾乎任何河流或在從湖河流非隔離。 通常，這些魚從5〜6公斤體重，但可能偶爾也較大標本。

在我國第一個長槍被認為是“黑”的魚，它需要特殊的措施，靜音肉和緩解的特定氣味的準備。 由於“沉默”用於酸，屈體在酸性介質因此常常製備，或者用酸性醬供給。 通常在使用檸檬，這給魚類一個特殊的辛辣味這個菜的準備。

魚肉重達4公斤只能為餃子和摩絲使用。 然而，小派克完全煮熟，在烤箱整體出爐，可以是表的一個真正的裝飾。

派克，烤在烤箱配酸菜
為了製備需要：派克 - okolo1公斤; 酸菜 - 0.8公斤; 1個雞蛋; 200克奶油; 奶酪 - 約100克; 麵包屑 - 4-5藝術。 匙; 香菜，洋蔥，胡蘿蔔 - 適量; 胡椒和鹽。
為了削減長矛，取出骨頭。 切成片部，填充鹽或胡椒粉，滋潤在生雞蛋每件和輥在麵粉，在煎鍋中黃油煎良好。
酸菜應該由鹽水，放在一個鍋裡被克服，加入黃油和少許水。 要在一個小的，緊密合蓋滅火不要忘記定期攪拌不要過熱。
魚苗分別香菜根，胡蘿蔔和洋蔥和滅火結束前添加到白菜10-12分鐘。
準備填補白菜黃油和糖（可選）。
在平底鍋或煎鍋具有厚底部層鋪設完成的捲心菜，然後梭魚層，分佈在黃油的表面幾拍，與磨碎的奶酪和酸奶油潤滑脂灑。 然後相同的產品的第二層。 飾面層白菜，展平，油灑和麵包屑撒。
放入烤箱約一小時。

派克，烤麵包屑和檸檬烤箱
成分：狗魚 - 1.2公斤研磨餅乾 - 1杯; 半檸檬; 油 - 4湯匙。 匙; 肉荳蔻; 胡椒和鹽。
為了削減派克。 取出骨頭，切成小塊，prisolit和胡椒..
鰭，頭和骨頭煲湯（¾杯）。 應變它。
潤滑平底鍋或深煎鍋。 把魚層。 肉荳蔻和胡椒，裝飾有檸檬薄片灑（取出種子）。 麵包屑撒。
在相同的序列另一層鋪設產品。 清湯倒入6-8湯匙，然後放少許油。
放入烤箱烤。
派克，在烤箱裡烤蔬菜順利。

毛絨狗魚， 在烤箱裡烤
對於準備你將需要：派克 - 1.5公斤; 雞蛋; 乳 - 1杯; 白麵包 - 150克; 1洋蔥; 胡蘿蔔 - 一台; 香菜，鹽，胡椒粉。
魚洗淨去內臟和。 使沿刺割傷，頭部直立。 用小刀輕輕的皮膚從肉體分開，盡量避免撕裂皮膚。 骨到達尾部幾厘米的前斷絕。 從骨頭中分離出的肉。 一種皮膚內鹽擦拭。

牛奶中浸泡麵包。 胡蘿蔔，蔥切碎炒熟在平底鍋。 在攪拌機中混合，梭子魚的肉，麵包，胡蘿蔔，洋蔥和切碎的香菜。 加入雞蛋，鹽和胡椒，再次徹底混合。 STUFF派克 該混合物。 分享到箔，潤滑與植物油。 在箔包裹，烘烤需要1點。 小心地取出箔。 躺在一盤魚。 派克在箔烤箱可以裝飾你的假期表。

這是一個非常美味的菜，含有少量的熱量，所以它是適合的飲食。 如同任何魚類含有有益的微量元素和維生素。 個飽！