壽司和卷之間有什麼區別？ 我們一起理解

壽司和卷之間有什麼區別？ 這個問題很多人喜歡用東方菜餚來呵護自己。 為了明確答复，我們為您提供了這些烹飪作品的詳細描述，以及它們的構成，製作方法等。

壽司

壽司和卷之間有什麼區別？ 在回答這個問題之前，應該指出，壽司是 日本料理 的傳統 菜餚。 它包括兩個主要產品，即魚和米。

首先，壽司是收穫海鮮的通常結果，在那裡，燉菜被用作防腐劑，然後被簡單地丟棄。 只有到了15世紀末，日本才停止扔飯，開始和魚一起吃飯。 幾個世紀以後，這道菜被修改，而不是罐裝魚，只有新鮮的食物被使用。

卷

壽司和卷之間的區別不大。 畢竟，卷 - 這只是土地類型之一，今天有很多土地。 此外，這種東方菜已經獲得了很大的認可，在消費者中相當普遍。 不幸的是，有關誰首先發明卷的信息至今沒有保留。 然而，這並沒有阻止所提供的菜餚征服我們地球上最精美的美食家的心靈。

壽司和卷之間有什麼區別？

專家指出，這些東方菜類型之間的區別是：

• 形式;
• 組合物;
• 製造原理

形狀

今天， 壽司品種不俗，不僅主要成分不同，而且形式不一。 然而，值得注意的是，這款經典菜是由米製成的橢圓形或橢圓形蛋糕，然後放置一塊新鮮的魚，然後用一條海藻nori包紮。

2.“卷”一詞來自英語中的東方美食，並被稱為“扭曲”。 因此，在諾伊片上放置米飯和一些餡料，然後將其捲成卷（“nori-maki”）。 順便說一句，如果藻類在盤內，穀物放在頂部，撒上魚子醬或芝麻，這些卷叫做uro-maki。

結構

要求東方美食專家關於壽司和卷之間的差異，您可以聽到以下答案：這些菜餚的主要組成部分是高麵筋含量的特殊米，以及砂糖，鹽，醬油， 米醋 和海鮮。 此外，這樣的烹飪作品還附有一些被稱為“Wasabi”的醃製薑和 芥末醬 ，其能夠殺死生魚中的所有微生物。 然而，烹飪壽司廚師只使用新鮮的三文魚，金槍魚，蝦， 熏鰻魚 或章魚。 對於卷，他們的創作專家需要購買壓榨的nori藻類。 作為這個菜的餡料，使用水果，蔬菜，肉類，奶酪或海鮮。 也很受歡迎的是各種 熱捲。

製造方法

捲和壽司，它們的組成和形狀的區別也在不同的方式。 例如，煮米飯的壽司採用特殊技術製成：蛋糕用濕手模製，然後將生魚放在上面。

但是卷的生產需要廚師一定的技能。 所以，在藻類片上，你應該把米飯和一些餡料，然後用竹墊包裹（makis）。 製成的捲筒應切成幾片，厚度可達1-2厘米。 在這種情況下，切割上的成分必須均勻且盡可能美觀。