烤乳豬：成分和製備方法

人多世紀前就知道了很多關於食物。 關於盛大的慶祝活動，他們試圖煮最美味的和 精緻的菜餚。 也許這就是為什麼在國王的假期表往往是烤小豬。 為了理解這個菜，你需要知道如何做飯。

最大的自然選擇

在那個時候，當我們開始出版食譜，沒有烤箱和微波爐。 然後烤小豬可以只準備了最古老的方式。

要做到這一點，用扦子和明火。 如今，這個選項是在野餐時使用。 的產品，您將需要動物本身，鹽，香料或熟預醃的屍體。 所有動作應準確，按時完成：

1. 要開始做火和木柴燃燒。
2. 烘烤胴體之前必須有所準備。 這是很容易通過兩種方式來完成。 首先，醃。 其次，擦鹽調味。
3. 然後把準備胴體和適應它了就吐。 開始在尾部。 桿應保持靠近脊椎，不要變成豬。
4. 與支架豬將扦子，不要忘記定期打開它。 否則，皮膚可能會形成氣泡，這lopnuv，破壞食品的外觀。

準備烘烤仔豬是當刀將容易地穿過肉到骨，並且從所得到的孔不會滲出血液。

肉，絕無矯飾

在熟非常好吃獲得的肉類菜餚 俄羅斯烤箱。 只有這樣，在女主人和收到的村莊：

1. 在開始之前的胴體必須用麵粉灑及瘢痕她沒茬。
2. 之後，你需要清潔的豬，從內部自由醃5-6小時。 作為合適的鹽水溶液，其包括鹽，醋，胡椒，月桂葉，香料，以及大蒜或洋蔥。
3. 然後，胎體應該在金屬片上放。 今天，這有一個烤盤。 在皮膚的頂部是更好地錯過植物油的標誌，而耳朵和鼻子包裝箔。
4. 烹飪過程中至少需要3小時。 在此期間，你需要不斷地監視頂層的情況下，澆汁他脫穎而出。

烤小豬原來非常嫩可口。 食用前，你可以用新鮮的香草，蔬菜或水果裝飾。 這些選項將是最好的。

鄉村廚房

有趣的是，在 菲律賓首都 豬烤全羊，它被認為是專有的，幾乎是國菜。 早餐在所有的咖啡館和餐館。 在城市，甚至有一個季度，在那裡他們煮大量的肉類。 它可以通過商店，這是位於成立後進行排序。 烘烤就吐完成。

常用的動物屍體稱量5至10公斤。 首先，他們清理掉，並徹底沖洗。 肉類必須是乾淨的。 在此之後，慷慨胡椒粉，海鹽和大蒜的混合物擦。 組合產品是相當不錯的。 然後屍體被壓肉串烤，並直接通過熱煤幾個小時。 該過程遵循誰承諾定期旋轉叉特殊工人。 肉變成了非常柔軟的皮 - 清晰和鮮豔。 在馬尼拉，一盤名為“菲律賓燒乳豬”。 每名遊客承諾一定要試試它。

如何應對乳豬？

通常，牛奶被認為是一頭豬，這是不超過兩個月。 當時他還在喝母乳，所以它的肉質非常鮮嫩多汁。 它通常有特定的氣味，這不是每個人都喜歡。 從豬聞到牛奶，所以它被稱為。 烤乳豬 - 一個真正的美味。

不過煮並不困難。 誠然，這會佔用大量的不同成分。 對於胴體重一公斤2.5：2大匙醬油，芥末穀物和黑醋，半杯紅葡萄酒，一束芹菜，140克植物油，1茶匙辣椒，豌豆和辣椒粉，一些鹽和牛油並且肉桂，肉荳蔻和幹羅勒少許。

所有產品均裝配後，其基本過程開始：

1. 首先，屍體應洗淨，用毛巾擦乾，然後砍了好幾處用鋒利的刀內部。
2. 其餘產品的準備醃料。 應與固體成分（堅果，辣椒，肉桂和辣椒粉）開始，在臼和杵摩擦他們。
3. 大衣與各方煮過的混合物豬。
4. 到胎體保存形式，可以被插入到一個常規的瓶子，用鋁箔包裹。 現在，它可以被放入鍋內，離開40分鐘醃。
5. 在此之後，豬應送一爐或烤箱。

半小時後，它會完全準備好。

仔豬在格魯吉亞

在東方，肉處理得非常恭敬。 這道菜的製備是一個真正的儀式。 例如，格魯吉亞經驗豐富的廚師認識了許多有趣的菜譜。

他們可以告訴你如何烤在烤箱仔豬。 為此，我們只需要鳥重達到5千克的60克黃油和5湯匙adzhika。

在這個配方，沒有什麼不尋常的：

1. 你需要用黃油adzhika研磨，直到厚厚的第一件事，順利地進行。
2. 在洗滌和乾燥胎體塗層所製備的混合物中，然後放在一個托盤放入烤箱，這已經預熱至190-200°。
3. 在烘烤，產品應保持上一個貨盤上運行澆水汁。 準備就緒可以使用長針來確定。 你只需要在肩部區域，肉最厚的地方一層捅豬。 從得到的孔應該出現的果汁，而不是血液。

現在，你可以得到成品豬轉移到菜。 來的客人很舒適，肉可以切成部分。

每天食譜

對於家庭使用，可以提供帶餡烤乳豬的配方。 這種方法非常實用，因為乳豬肉了一下。

為了製備所需的胎體稱重略多於一個半公斤，35克向日葵油和50g黃油，½蕎麥公斤，麵粉一湯匙，將100g蜂蜜和少量酸果蔓。

準備工作：

1. 沖洗豬下了水，然後在沸水中輕鬆去除毛髮下跌。
2. 在此之後，燒毛，撒上麵粉，然後洗乾淨。
3. 刪除所有骨骼（除了腳和頭）。
4. 準備餡。 為此，煮蕎麥粥，加入鹽和洋蔥豬內臟炒。
5. 填寫胎體內側用熟混合，然後切開密集線程縫。
6. 工件大衣搭配蔬菜，然後黃油。
7. 然後小心地把它放在烤盤並在烘箱中放置1.5小時。
8. 打開另一邊的豬，離開了一小時。 鼻子和耳朵必須用箔覆蓋。
9. 在成品製造的背面有一個小切口，以蒸汽逸出。
10. 由於醬準備蔓越莓，蜂蜜和麵粉的混合物。 為此，有必要歸結為煨至厚。

桌子上是一盤菜會顯得非常漂亮。

照片幫助

第一次總是困難的準備。 情婦什麼，如果她不知道該怎麼做烤乳豬？ 照片在這種情況下，將有助於控制在每一個階段的工作。

前需要購買雜貨，。 需要的是一種小豬體重5公斤，辣椒，大蒜，鹽和酸乳酪（或霜）。

現在的工作就可以開始：

1. 磨碎的大蒜，鹽和胡椒混合物製備，其在所有側面篦洗滌胎體仔豬。
2. 在此之後，遠超出他的酸奶大衣。
3. 產品轉移到一個上油盤或到模具中。
4. 發送在烤箱了幾個小時。 它可能需要更多的時間。 願意更好地定義，通過一個小的穿刺。 絕對不應該忘記關閉你的耳朵和鼻子。

配菜這道菜將適合米飯或蔬菜以任何形式。 如果需要，豬可以用蛋黃醬，蔬菜和新鮮蔬菜進行裝飾。