烤煎餅：配方經典

煎餅 - 傳統的俄羅斯大餐。 準備這個菜的方法，有很大的不同。 一些製造薄，幾乎是透明的花邊煎餅，另一些人喜歡烤厚。 有很多的產品，它可以烤煎餅的基礎上。 經典食譜通常是準備牛奶，麵粉和雞蛋的基礎上。 讓我們更詳細地考慮一些選擇。

經典的配方牛奶煎餅

烤煎餅的傳統方法基於：

• 100克麵粉;
• 300毫升鮮牛奶;
• 1-2湯匙。 湖 植物油和糖;
• 1-2片。 雞蛋;
• 鹽少許。

技術

如何煮 煎餅？ 配方 經典不提供特殊產品和條件。 一切都簡單地完成。 與指定的麵粉用量應過篩到各種各樣的容器開始。 然後做一個小缺口和錘雞蛋。 有點熱牛奶，並添加到雞蛋。 放糖。 慢慢地，輕輕地，用打蛋器打的成分，在麵粉逐步。 牛奶並不需要倒一次全部，添加它逐漸顯現。 麵團應獲得的酸奶的一致性和均勻。 倒入植物油和牛奶殘渣後。 最終混合物應該像一個厚厚的霜。 蓋上容器薄膜並保持在一個溫暖的地方了半個多小時。 加熱乾燥煎鍋。 然後擦拭脂肪片或常規油（為了方便，土豆可以被切割，砍它堵塞和在油中浸漬）。 在熱炒鍋倒麵團足夠量的，把它在不同的方向攪拌均勻攤開，並填補了現有的空虛。 在火上，並保持煎餅1分鐘。 準備狀態可以通過參考外部測試來決定 - 這是稍微zapechetsya。 現在仔細翻轉煎餅給對方不放，直到準備。 這項技術，這是準備 煎餅。 食譜 的經典-是烘烤的最簡單的方法。 唯一需要的東西鼓搗，一個測試，是強制性不應包含腫塊。 如果無法達到同質化，可以通過篩或紗布應變。

方煎餅的水和牛奶經典

烹調的一些方法包括水的經典配方的存在。 我們提供針對該組件的烤薄餅。

主料：

• 小麥粉稱重300克（1.5杯）;
• 雞蛋2個;
• 200毫升（1杯）的溫水;
• 200毫升（1杯）的溫牛奶;
• 一撮鹽，糖和葵花籽油的三分之一杯的勺子。

技術

與此相反的準備前面的方法，這裡有一些其他的技術揉麵團薄煎餅。 配方經典水乳如下。 首先，你必須從白人分離蛋黃。 糖和鹽蛋黃擊敗，倒入牛奶與水混合，然後緩慢而小心倒入過篩的麵粉。 與此同時，不斷攪拌。 一旦能揉成麵團所需的厚度，加入打好的蛋清和再次混合。 在最後倒入油成麵團。 烤上相同的技術，在第一個配方描述。 煎餅麵團可以在水中揉但增加牛奶煎餅都比較通風。 即成成品菜可以是任何東西。 煎餅釀 肉，蘑菇和奶酪。 用蜂蜜和酸奶油澆灌他們，塞滿了魚和紅色魚子醬。 煎餅 - 這是真正的美味！