由於在家裡鹽鯛

鯛可煮很多好吃的菜。 魚不僅可以煎，烤，也給鹽和煙。 然而，在家裡做飯，無需額外的設備來實現的一些方法是不可能的。 醃製 - 是最好的選擇。 也需要的一些食品的準備。 這種水的魚，鹽。 那麼，如何來醃製在家裡鯿吸煙和乾燥？

幹大使

由於鹽鯿魚吧？ 所有必要的組件應該在第一時間準備。 魚不如採取被夾在冬季或春季的一個。 這種鯿魚是更香又好吃。 所以，鹹菜魚，你需要：

1. 1公斤鯛。
2. 從100到200克鹽。

在這種情況下，更好地把鹽和粗石。 碘鹽無法正常工作。

產品準備

由於鯿魚在家裡乾燥鹽？ 這個過程是艱苦的，它應與食物的準備開始。 大型魚體重超過350克，有必要腸道，清除所有內部。 不要去除鱗屑。 否則，成品會太鹹。

全淨膛屍體應在冷水中徹底清洗，去除血液殘留物。 此後，鯿魚可以在合適的容器移動。 對於還醃製菜需要做出正確的選擇。 坦克應該是足夠廣泛和深入。 不要忘記，在烹調過程中會被分配鹽水，完全覆蓋魚。 固化可以在幾乎任何盤一起使用。 唯一的例外是鋁。 這種容器可以大大破壞成品的味道。 大多數情況下，河裡的魚是用木頭做的一鍋咸。

作為家庭鯛的鹽配方

當一切準備就緒，就可以開始做飯。 在容器的底部應該選擇傾鹽的層。 這將允許根據需要將魚拿那麼多。 在此之後，每個胴體鯿魚需要在鹽滾動。 撒上不僅需要外，還內。 特別要注意的鰓。 在這裡，你需要傾注更多的鹽。 否則，準備以漁會很痛苦的。

製備胎體應放在罐中，放平且緻密的行的底部。 在此之後，魚是必要的覆蓋軛並移動到陰涼的地方。 所以產品應該代表7〜10天。

醃製特點

那麼，如何醃製鯿幹法？ 值得一提的是，加水，魚不需要。 在酸洗鹽水將形成。 他應該完全覆蓋屍體鯿魚。 如果這還不夠，你可以準備自己的鹽水。 要做到這一點，一個升水溶解，需要300克粗鹽。 該解決方案應置於火上，並把煮沸。 冷卻液必須充滿魚。

魚意願可以通過其脊柱識別。 如果它是軟的，屍體應該是在鹽水浸泡不大。 如果脊變成固體，鯛可從液體中取出，放到冷水中幾個小時。 這將刪除多餘的鹽分。

這就是全部。 魚是準備好了。 它保持乾燥。 要做到這一點，你需要掛弦的屍體。 乾燥魴需要戶外，優選在陰涼處。 在必要確保魚的屍體沒有登陸蟲子最後的準備。

由於鹽鯛濕？

有醃製鯛的另一種方式 - 濕。 這種用於吸煙的形象大使。 幹鯿魚是沒有必要的。 允許的鹽析結束幾個小時後使用生魚。 為了準備您需要：

1. 小屠體尺寸鯿魚。
2. 鹽大，不加碘 - 根據需要。

醃製的過程

那麼，如何在家裡濕醃鯿魚？ 第一步驟是製備胎體。 魚應去內臟，從稻殼清洗並用冷水徹底清洗。 在廣闊的水箱底部應倒入少許鹽，使之均勻分佈。 在此之後，有必要把一個層準備鯿魚。 先從最大的屍體站立。 每個層必須傾鹽魚。 此外，在一個容器中，你可以加點香料。 它是最適合釣魚月桂葉，辣椒和香菜。

船舶與鯿魚應覆蓋軛，然後轉移到陰涼的地方。 這裡的魚應靜置5〜7天。 在指定的時間後，魚應該從罐中移除，並在流動的冷水徹底清洗。 這將提供一個機會，以除去多餘的鹽分。

水洗胴體鯿魚在清水浸泡一小時半。 在此之後，魚需要在傳遞到表面，現成的紙，稍幹。 這將需要大約三個小時。 鯿隨時可以立即品嚐，並且可以抽煙。