紅鱈魚的食譜。 鱈魚紅，在烤箱裡烤

魚早已牢固確立了我們的菜單。 對於那些誰生活在河流，湖泊，海洋銀行，這並不奇怪 - 後的水全部禮物是食物的最經濟實惠的來源。 但是，人口，水遠程廣闊和動脈不否認自己的至少偶爾吃魚的樂趣。 為什麼呢？ 是的，因為每個人都希望改變，而魚看上去並不像什麼赶超或在陸地上爬行（以及該飛過它的事實）。 醫生（包括營養師）年的發現不僅增強了人們認為魚肉不僅是肥胖的原因，也有利於我們身體的許多器官的整體健康。

如何有用的海洋魚類

值得注意的是，魚，以及不同種類的肉，還有一個更有效的和令人滿意的，但也有中立的關於健康或良好的飲食習慣。 例如， 淡水魚 ，雖然有磷和鈣的高含量（非常必要元素！），但沒有更多有用的功能是不是名牌。 雖然海水的居民是急需的ω-3脂肪酸的來源，這是必要的心臟的平穩運行，要塞的血管，大腦和穩定運行擺脫壞膽固醇。 除此之外，任何（包括所謂的紅色），鱈魚中含有色氨酸，它能夠被轉化成羥色胺 - 一種物質“好心情”。 和硫磺，其中包含了這種魚，也提高了指甲和頭髮的狀況。 加上柔軟，不油膩，無過敏性鱈魚的肉 - 這一切都使得它在嬰兒食品中的理想元件。

什麼叫紅鱈魚？

然而，眼看配方成分“紅鱈魚”，很多人都疑惑：是什麼呢？ 這不是因為缺乏教育！ 正是在這樣一個名詞不同的人（和廚師 - 同一人），意味著一個非常不同的魚。 最流行的選擇 - 霍克，又名酒神。 普遍的魚在塔斯馬尼亞州，澳大利亞和新西蘭的水域。 他接受“紅鱈魚”的稱號，由於從水中去除皮膚，當它變成粉紅色多汁，有時甚至深紅色的事實。

第二個選擇-是獨一無二的，因此非常昂貴的魚，這是只有在一個小湖中發現 的巴倫支海。 它是為摩爾曼斯克地區 - 一個獨特的自然保護區。 湖實際上由若干層組成，其中的每一個由鹽度與其他不同，低水也浸漬有硫化氫。 紅鱈魚，生活在其中，適應這種苛刻的條件，並已學會了生活在這些水域。 然而，因為肉被視為美味佳餚，從一年的人口每年減少。 所以，如果你設法買鱈魚，你幾乎可以肯定 - 在您的購買被偷獵者的刺激。

最後，第三個 - 術語“紅鱈魚”的最常見的解釋。 大多數情況下，所謂的所有長熟悉的鱈魚，所以如果你還沒有抓到任何東西，“獨家”，烹飪可以採取他的名字。

烤的最熟悉的版本，可以做的非常特殊

有許多方法難以想像如何煮紅鱈魚。 然而，誰更喜歡後者，像人 的魚炸。 而在同一時間往往沒有意識到，這烹調方法有很多不同的選擇。 例如，同樣的紅鱈魚可以在麵糊炸 - 非常驚訝和高興那些誰都會吃。 在所有魚類的貨架上，然後拿兩個雞蛋，麵粉，牛奶和檸檬汁玻璃 - 就像你喜歡的。

非常有必要削減鱈魚片，洗淨，乾燥，裁布。 將得到的辣椒，和醃製的片，並放置在鍋或壺。 處理燈泡切（小 - 戒指，大 - 半圓）澆水，檸檬汁和預留醃。 這時，麵粉用牛奶稀釋，使得結果看上去像一個相當薄霜。 雞蛋分離：蛋黃引入麵團立即蛋白質 - 只攪打成厚厚的，綿密的泡沫。 在出現的沾麵糊，魚肉片，然後油炸 - 對付這一點，有一個孩子！ 在頂部的鱈魚碗奠定紅潤弓 - ，晚餐供應！

不尋常的“duhovochny”食譜

通過無數烘焙變種魚烹飪。 然而，關於魚，鱈魚叫紅（好吧，好吧，也許往常一樣），我們喜歡下面的方法。 在每條魚需要技巧洋蔥，番茄，甜椒。 另外：大米兩勺，蒜，少許黃油，鹽，胡椒等調味品的3瓣 - 品嚐。

如果你按照我們的建議，在烤箱紅鱈魚會變成嫩，但不會散架，但味道會驚奇所有誰碰巧來試試吧。 洋蔥 - polukolechkami，大蒜 - 通過搗碎，胡椒 - 立方體或條，西紅柿 - 小方塊。 烤植物油所有混合蔬菜，米飯被添加到它。 將洗滌過的，和obsushennuyu磨碎椒鹽鱈嵌入得到的組合物，和TUM刺或牙籤縫合。 抹了油的紙把魚用蛋黃醬跡象頂部，送入烤箱烤，直到一個很好的殼。 這紅鱈魚，在不同的很好的補充烤箱裡烤會愛你和你的客人。

挪威人在鱈魚專家！

它是明確的 - 這是在峽灣的最魚出現！ 因此，這將是明智的利用他們的經驗優勢。 他們有自己的什麼紅色的想法 鱈魚; 食譜 可能是非常適合於任何變體。 舉例來說，也絕對簡單，但非常優雅和一頓愉快的晚餐。 一條魚屍體將nekreplenogo紅瓶葡萄酒，洋蔥或兩個，調味品和麵包屑。 洗淨去內臟和鱈魚切成小塊，鰭或頭部左耳朵或捐贈的貓。 在一個深鍋奠定了弓（一如既往，半環），頂 - 魚，然後加鹽，胡椒等調料提供，如果他們提供給你，之後容器盛滿了酒。 八個小時的時候醃塊，它們從滷汁刪除，運行在麵包屑和油炸。 應變後，剩餘的醃料歸結某處三次。 極品 - 稀釋一點水（如果咸），或者添加缺少的。 準備魚倒這醬 - 比你的想像。

酸菜魚

醃鱈魚一般流行。 下面是另一個retseptik，這與酒分配：洋蔥，胡蘿蔔，麵粉和兩湯匙 - 番茄醬，水，香菜，小茴香，花椒，豌豆和鹽玻璃 - 品嚐。 焦黃的蔬菜相結合切碎的青菜，麵條，麵粉，鹽，胡椒和豌豆。 所有這一切都混合煮上小火五分鐘。 然後置於煎鱈魚件以傳統的方式（一個半公斤魚醃泡足夠的），以及一刻鐘的全部內容在引擎蓋下煎熬。 然後，同樣不火注入和不覆蓋。 非常不尋常的和有吸引力的味道！