英Kabarda廚房：食譜照片

英Kabarda菜有很多共同點與北高加索地區的其他民族的廚房。 同時，在她的儲蓄罐，有許多 國家的菜餚， 你只能盡量在這裡。 在本文中，您將學習什麼更好賣kabarda廚房。 有照片食譜給的菜的可視化表示，並幫助你掌握烹飪技術更快。 為方便起見，所有的菜被分為兩類：開胃，第一，第二， 鹹味糕點， 甜點。

特點卡巴爾達美食

卡巴爾達主菜，還有一個幾百年前，它仍然是肉醬。 在19世紀的高地停止食用豬肉，所以今天的桌子，只有卡巴爾達人羊肉，牛肉，雞肉和火雞。 醬汁是準備或者酸奶油或傳統的大蒜鹽水或洋蔥。 水煮或烤羊肉一直擔任ayran或肉湯稀釋大蒜。 取而代之的麵包消耗急劇小麥粥稱為“粘貼”。 可以肯定的菜餚大量的新鮮草藥。

蔬菜卡巴爾達人一年四季都用馬鈴薯，豆類，豌豆，白菜，西紅柿和茄子。 高地奶酪只吃家裡。 最流行的菜餚卡巴爾達美食和食譜及其製備下面討論。 所有這些，以及北高加索的其他菜餚，可以看出在假期表卡巴爾達人。

Kabardinian小吃

卡巴爾達人在烹飪過程中更注重第一和 第二的菜餚 ，少小吃和沙拉。 蔬菜經常擔任切片有很多的新鮮草藥。 的肉煮熟內臟和所謂的“sohta”自製的香腸。

對於內臟使用牛舌或肝的準備。 首先，在煮沸的鹽水量大，然後冷卻並倒入血清。 在此之後，與內臟的菜加入大蒜，幹香料和藥材，並在冰箱送10天。 當時間的內臟取出，並在切形式提供給表。

對於國內羊肝香腸（110克）和羊脂（70g）上應該被切碎成小塊，再加入洋蔥（1個）和玉米粉（20克）。 時的捏合剁碎逐漸加入鹽，胡椒粉和水。 所得到的東西質量羊肉腸，系鞋帶和煮香腸在鹽水，直到招標。 Sohta送達傳統醬卡巴爾達鹽水。

第一道菜

在卡巴爾達廚房提出了很多關於清湯和濃湯不同的食譜。 其中最有名的是shourpa。 在此湯的製備第一煮沸飽和肉湯從一大塊羔羊。 然後，它增加了一個完整的洋蔥和切碎的土豆。 即成肉撕裂手，因為在卡巴爾達人吃飯未決過程中使用了一刀。

另一種傳統的湯叫卡巴爾達ashryk。 這種玉米湯，其用於玉米和豆類（玻璃）的製備。 它們被熟在單獨的盤，然後移入一個盤和填充牛奶（2L）。 當上盤撒上奶酪第一服務的食物，那麼生澀，然後才倒入湯。 在頂部增加著炒洋蔥，紅辣椒，紅辣椒的勺子。

英Kabarda菜是各種各樣的豆類菜餚。 其中之一 - 綠豆湯，配方，其中介紹如下。

綠豆湯：配方在家

在烹調綠豆湯開始，泡豆（白色或紅色供選擇）。 為此，有必要梳理並用冷水填補7小時。 浸泡豆子，建議放在冰箱裡，這樣才不會發酵。 在指定的時間後，必須將其洗淨，放在爐子上用小火煮至招標。

當豆將準備加入到湯土豆，然後切片胡蘿蔔。 當蔬菜被焊接需要添加的 生澀 和洋蔥和辣椒炒。 服務與切碎的青菜湯。

主要課程卡巴爾達菜：用照片食譜

主要課程登山也有準備的自己的特徵。 首先英kabarda美食的肉類菜餚豐富。 在每個家庭為節日的餐桌服務：lyagur - 土豆肉乾，gedlibzhe - 雞酸奶，libzhe羊肉胡蘿蔔燉。

應特別注意卡巴爾達燒烤。 這是從肥羊肉和肝臟的準備。 鮑爾按狀態（所謂的羊肉串）表示小片的脂肪和肝臟從內部脂肪包裹在膜。 在他們vzbryzgivayut鹽水之上，螺紋肉串烤炭火上。 順便說一句，在鹽水被饋送到各自基本上第一或第二盤。 A通過其成分混合，如艾拉（80ml）中，在培養液（70ml）中，蒜（2片），鹽和胡椒製備。

誰想要嘗試做飯更大的菜，從薩那（Sana07）值得一看卡巴爾達菜譜美食，介紹了俄羅斯論壇。 他們是深受用戶歡迎。 在這裡，你可以學習如何煮測試羊肉豆餡的腿，煮火雞醬，雞精等。D.

英Kabarda廚房：照片和配方雞gedlibzhe

這個配方是通常被稱為卡巴爾達爾卡爾的標誌。 英Kabarda 民族美食 和gedlibzhe -這是一個整體，所以很多時候準備這個菜，而不是只為假期。

對於gedlibzhe第一隻雞必須被拆解成片。 在鍋裡，它傳開後，在攪拌下蓋魚苗在自己的汁，然後在出現的脂肪。 然後，雞是鹽和胡椒粉，加入洋蔥，大蒜和辣椒。 繼續煎至金黃色，和烹飪的末尾添加麵粉和酸奶油（0.5-1升）一勺。 如果霜不完全覆蓋雞片，那麼你需要加水補足。 煨肉幾分鐘，然後從熱臭蔥石清除。 從小麥製成的意大利面傳統即成。

配方在卡巴爾達libzhe

這菜烹飪技術有點像燉牛肉，但仍具有一定的特點。 在libzhe羊肉（有時牛肉）首先煮沸，然後與蔬菜燉，直到形成不會提醒的醬一致性調料。 由於胡蘿蔔汁變黑，但如果你想拋出可加入切碎的番茄。

Libzhe（英kabarda廚房）從羊肉製成，其直接下，在茶杯蓋切割相同的片，然後熟在煎鍋。 當液體蒸發時，肉被添加到植物油，洋蔥（盡可能多的體積羊肉），然後將胡蘿蔔。 炒蔬菜和肉幾分鐘，再加入麵粉一勺，酸乳酪同量的水半杯。 保持爐子上的菜了幾分鐘，直到醬變得粘稠。 與傳統的麵食即成。

傳統裝飾：小米稀飯牛奶koyzhapha

除了在Kabardinian傳統的醬鹵常用的廚房奶油醬。 選項準備的其中之一，奶酪和小米，以下提供。

醬油，因而被廣泛應用於禮品kabarda廚房的名稱 - koyzhapha。 在其在鍋裡準備一開始就再打兩個雞蛋，那麼這裡就是加入到1升的酸奶。 需要進一步的研究，以把鍋裡的火，等到沸騰霜（它上升如牛奶）。 然後加入熱水小米（2湯匙。勺）洗滌。 煮至直到大麥就緒（約20分鐘）。 現在添加切塊Adygei奶酪（100克），等到它融化，你可以刪除的熱量調料。

如果koyzhapha翻夠厚，那麼你添加奶酪之前，有必要倒入平底鍋2湯匙。 湯匙玉米（小麥）的麵粉。 該相同的技術在製備和任何其他醬油使用。

可口的糕點

每個廚房北高加索廣泛的各種糕點，類似薄的蛋糕。 庫克他們，還提供禮品kabarda廚房。 蛋糕的配方是基於對酸奶使用酵母麵團。 但填充可以是相當不同的。 例如，卡巴爾達人最喜歡的蛋糕甜菜上衣，以及南瓜名為KEB達爾。

首先對您喜愛的食譜是肯定有一個“儲蓄罐”，每個女房東對酸奶做準備酵母麵團。 直到麵團會“放鬆”，讓我們餡。 對於這個南瓜，預煮或在烤箱中焙烤，必須把土豆泥的一致性。 然後加入褐化洋蔥等填料，通過壓蒜，鹽和胡椒擠壓。 混的不好，你可以繼續蛋糕的形成。

球測試要求rasplyusnut手，所以拿到的蛋糕。 在蛋糕的中心放在相同大小的麵團，餡球。 Zaschipnut邊緣起來，然後再進行手工蛋糕。 現在有必要打開縫下來並滾動擀麵杖，注意不要撕破面皮。 炒在熱乾燥盤中的蛋糕為在每一側一分鐘。 之前用黃油塗抹潤滑油。

甜麵包粉撲

卡巴爾達人，而不是從小麥麵粉的傳統麵包喜歡用起來麵食 - 小米稠粥。 如果他們準備的麵包，甜平時，酥皮。

必須首先從雞蛋麵團（3個），牛奶（1湯匙。）糖（1小時。茶匙）鹽，鈉（為¼小時。勺）和麵粉。 給它休息15分鐘，然後切成四個部分，形成珠。 輥的每一部分進行稀疏，字面上可達1毫米，和油脂黃油的幾分鐘後。 然後，每個麵團層以糖，折疊在彼此和滾動輥。 在放置在盤的螺旋輥軋製，讓它靜置5分鐘，然後在低熱煎在每一側上7分鐘。

英Kabarda廚房提供製作這種麵包的兩個選項：味甘咸。 在第一種情況下，它增加了更多的糖層之間，所述第二 - 鹽。

甜點

作為卡巴爾達人甜點經常擔任表果仁蜜餅，酥糖糖果或融化的黃油和麵粉製成。 同時，英kabarda菜是著名的另一個有趣的美味叫zykarys。 為了準備它，你需要從陡峭的測試鞭毛進行。 然後，他們被切成小塊，油炸，添加到形式，充滿 焦糖 和蜂蜜。 冷凍zykarys切割鑽石形狀像果仁蜜餅。

英Kabarda廚房，照片食譜，上面呈現在設計複雜，而且很健康。 他們可以很容易地歸因於健康和美味的食品類別。