荳蔻：有用的屬性

荳蔻在被稱為古印度。 這是在印度Suturta書，寫的是關於九世紀 BC， 這是寫的是荳蔻不僅可以辣味調料的食物，也是一個美妙的藥物。 還別說調味荳蔻可以Teofasta，希波克拉底，Diokorida的著作中找到。 第一四個等級荳蔻通過普林尼說明。 偉大的葡萄牙航海家巴博薩首先指出荳蔻的真正的家。

荳蔻被認為是印度的馬拉巴爾海岸的發源地，印度南部，斯里蘭卡和錫蘭。 這是姜科多年生的植物生長在潮濕的森林山坡。 在香料使用種子或巧妙地說，這種植物的果實。 它有一個尖銳，辛辣，刺激性的味道。 如何有用的荳蔻？ 一個荳蔻包含許多有用的物質，從4至精油，澱粉，脂肪，微量元素和維生素B1，B2，B3的8％。

荳蔻被認為是香草和藏紅花之後最昂貴的香料十分之一。 同時還為消化系統最好的興奮劑之一還是一樣的荳蔻。 敷料的有用的特性被廣泛應用於烹飪以及香料具有一般對消化的有益效果。 荳蔻被包含在幾乎所有的香料的混合物，並很好地分佈在歐洲和俄羅斯美食。 更多的，當然，它在糖果中使用，並與咖啡的香味順利，增加了一些熱心於烹飪的產品。 此外，它甚至可以在一些甜味菜，如水果飲料，果凍中使用。 此外，對於一個業餘愛好者，他申請了魚，湯和肉。 它提供了一個很好的結合肉荳蔻烹飪魚湯時。 這裡，例如，在印度，在那裡他們喜歡的香料，小荳蔻，伴隨著不那麼嚴厲的成分，如大蒜，洋蔥，香菜，佐以燉雞。 在歐洲，它被添加到豌豆和土豆湯，沙拉一些肉澆頭。 在中國，荳蔻被添加到茶。 而在沙特阿拉伯，如果你做的咖啡，並添加荳蔻，它被認為是好客的表現。 荳蔻也用在家庭酊劑和水果利口酒，味，讓醉人的液體神秘的芬芳。

由於荳蔻風味相當犀利，它必須非常謹慎地使用。 一個種子，但它是相當不錯的，它似乎經常到箱子或膠囊，這是不夠1公斤麵粉。

如果我們談論像小荳蔻調味料，其有益的特性不僅在烹飪也用於醫藥。 即使在古羅馬和古希臘，用荳蔻種子，改善消化，頭痛和咳嗽。 如今，一些醫生在治療哮喘和頭疼反對使用荳蔻。 醫生建議，以增加食慾荳蔻。 的香料作用於身體作為恢復性抗病毒劑，祛痰，興奮劑，補品，消炎和抗蠕蟲的有用性能。 如果你在茶沖泡它，它可以帶走噁心的感覺， 在胃沉重 ，服務軟飲料。 如果你吃了幾粒種子，你甚至可以停止嘔吐。 最近，科學家探索荳蔻的特性及其對一個人的影響力來到這個發現荳蔻是心血管系統的優良補品，緩解抑鬱和神經痛的第一個跡象。

荳蔻 - 的一些技巧：

• 購買荳蔻時，應支付給種子莢的完整性，因為它是整個種子盒包含所有的味道在任何另外，氣味消失;
• 種子可以像扔整個食品和精細研磨 - 這一切都取決於你做飯什麼;
• 荳蔻，肉荳蔻給你的魚味道令人難忘。

也有禁忌症香料荳蔻。 有用的屬性， 奇怪的是，並不總是受益。 例如，這種香料可對懷孕產生負面影響。 此外，它不能用於食品的人與個體不耐受，以及那些誰從胃潰瘍遭受OU。 最重要的 - 不要忘記措施的意識和少量使用荳蔻。

當然，在第一時間荳蔻可以嚇唬她尖銳，並在同一remja香氣宜人，但是如果你正確地使用它，那麼有可能會愛上一勞永逸。