蛋糕玫瑰。 裝飾蛋糕。 蛋糕上的奶油玫瑰

蛋糕玫瑰 - 聽起來有點老套，不是嗎？ 但現在的趨勢美食卻轉身回到井被遺忘的時候，加入一些新的元素。

近年來，快速發展取得了糖果工藝。 它已變得更加方便，現在正在打造知名步驟複雜蛋糕的過程。 購買所需的產品都可以在任何一家商店，以及必要的配件糕點。

同樣開始出現準備產品的裝飾不同的技術 - 簡約和法國學校，以及豐富的旅遊目的地，“土氣”，等等。 然而，許多的“蛋糕”概念的強烈與奶油色的玫瑰相關聯，如在蘇聯時代。 然後，他們的口味是有問題的，因為Gostovskaya處方充滿了脂肪和糖，增加存儲的持續時間。 是，通過高品質的產品是很好吃，但過於滿足。 由於豐富的美食，你可以緩解蛋糕上的奶油玫瑰，並使其更具表現力。 在這篇文章中，我們介紹的食譜，並描述了一些裝飾創造食用玫瑰的方法 的糖果產品。

在裝飾的全球趨勢。 更多玫瑰玫瑰神！

玫瑰膏的特徵是清晰，表現力救濟 - 你必須看到，每個花瓣。 這給一些上霜的限制，因為它有非常厚和穩定。 所以，不要擔心酸奶油和摩絲 - 花瓣都攤開你有時間看他們在“收集”的形式之前。 最流行的各種藥膏打造的玫瑰，我們在下面說明。

奶油糖果裝飾是現在非常流行的，由於所謂的馬來西亞技術。 它是基於精確的芽，其表示的單一組合物。 在裝飾中最重要的東西 - 它是和諧，是不是只是一個花籃。 所有色調彼此諧振，是一個單獨的畫面。 Ombre的歡迎。 工匠，創造shedervy，如下面的照片，大概翻在植物學主題的大量信息。

基本工具

當然，你需要一個管道袋。 起初，你不能把錢花在昂貴的矽，並做了一次性 - 它是耐用，並保持優良的奶油。 另外，需要購買噴嘴花瓣。 他們有塑料和不銹鋼。 你應該採取的最後一個，即到。提供最好的解脫。 對於噴嘴玫瑰包括：

• “循環”。 用於沉積一層花瓣。 尺寸範圍很寬，所以你可以改變顏色大小就緒，創建由奶油不同的玫瑰。
• “玫瑰花開”。 齒輪噴嘴，其旋轉運動通過使用相對較大直徑的上升而形成。 最流行的裝飾在蛋糕。
• 專業附件。 他們有一個月牙，它允許糕點袋的取得聯繫玫瑰的形式時隙數。 是的，將獲得在蛋糕上的懶惰玫瑰，但它們看起來優雅。

由於該乳白色組裝後馬上脆，馬克，被應用到蛋糕，他們的小冷凍前的事實 - 它們變硬，成為工作更加舒適。

若要使用一種特殊的工具，在視覺上類似於一個大帽小尖頭朝上的釘子膏狀有色 - 這是方便在你的手去把握和旋轉，一朵花的花瓣表面上均勻分佈。

其結果是，與組裝為玫瑰蛋糕如下：每朵花單獨創建並凍結，然後將最終花束組裝在餅的表面上，並進一步裝飾有小的單元（樹葉，樹枝，雌蕊等）。

瑞士酥皮

梅倫格-為了共同的名字 蛋清， 糖鞭打。 區分意大利，法國和瑞士的酥皮。 彼此它們的不同製劑，組合物保持不變。 對於糖果產品的裝飾傳統使用瑞士酥皮，所以它是絕對安全的 - ..蛋白進行熱處理。 由於穩定性和壯觀的外觀它經常被用來作為蛋糕上的奶油玫瑰。 所以準備：

• 卵蛋白 - 6件;
• 糖 - 200克;
• 檸檬酸 - 捏;
• 香草，朗姆酒或另一種風味 - 品嚐。

沒有黃一護理中獲得的所得奶油色的雪，所以是最適合你，如果你想獲得與白玫瑰蛋糕。

如何煮？

奶油是在水浴準備。

將帶有水的容器在火上，並聯在碗中，混合用檸檬酸較小的蛋白質。

開始攪打白人，直到你得到一個輕泡。

無需關閉調音台，並開始倒糖蛋白。

擊敗體重一分鐘，再放入水浴。

順時針旋轉運行的混合器，過程質量為7-9分鐘 - 這將是一個強大的，有光澤。

取下水浴碗中，加入調味料的味道和掀起直至眼霜冷卻。 這就是它！ 如果你想與紅玫瑰蛋糕，然後繼續和油漆瑞士酥皮幹或凝膠染料。

這款面霜的鑲嵌即使在室溫下具有良好的耐受存儲，不像其他油面霜。

油霜 基於 瑞士酥皮 為壯觀的玫瑰

誰相信那些酥皮“pustovat”的味道，我們建議作出的基礎全油霜 - 此接管450克質量好的黃油軟化的一部分。

已經攪打白人的部分，添加油，每次攪打良好。 產生的霜氣，以強烈的奶油味。 成功膏的基本要求 - 黃油和酥皮應該是溫度！ 這些比例奶油證明了很多，所以你可以放心地減半產品。 這種油面霜不僅可以繪製玫瑰蛋糕 - 它們可以被夾餅，開始小餅，等...

Kremchiz

非常時尚的今天霜，從美國向我們走來。 其組成，乍看之下可能會混淆，但實際上是不一樣的精彩質感細膩的味道。 拿：

• 奶油乾酪（不處理！） - 510克;
• 糖粉 - 150克;
• 奶油 - 175克;
• 味味 - 朗姆酒，香草，檸檬等..

準備

這款面霜的猥褻的配方很簡單。

拂排場黃油軟化，逐漸加入糖粉和調味。

無需關閉混合器，開始添加在部分到油井冷凍奶油乳酪，每次實現一致性空氣。

這就是全部。

奶酪和糖粉奶油鹽的對比將給強烈而濃郁的香味。 完美的染色。 由於密度，您可以輕鬆地生成的玫瑰花瓣。 使用該霜，和你的蛋糕上的花籃，不僅美觀，而且味道鮮美。

輕霜雪花膏

隔離霜不喜歡的工作，當涉及到複雜的裝飾 - 它們熔化，流動並保持其形狀。 使用我們的食譜，你將能夠在不費力霜雪花膏玫瑰做飯：

• 脂肪奶油至少33％ - 500毫升;
• 糖粉 - 100克;
• 明膠薄片 - 1件。

這樣，沒有處方，只需浸泡明膠在冷水中進行5分鐘，在此期間加熱奶油至60度。

明膠加入奶油和混合至均勻。

允許霜完全冷卻，放入冰箱過夜最終穩定。

攪打奶油直到硬峰糖粉攪拌和所有 - 你可以使用！

對於那些誰不害怕嘗試：白蛋白漿果酥皮

非常，非常美味奶油和一個很大的機會得到有味道濃烈的低脂肪淡奶油。 想與玫瑰膏咂舌？ 你可以讓他們！ 拿：

• 白蛋白（幹蛋白質） - 55克;
• 覆盆子果泥無籽 - 340克;
• 水 - 100克;
• 糖 - 300克。

我們這樣做！

混合糖和水在鍋裡，放下對小火煮沸。

平行地，混合直至平滑和拂與覆盆子原漿白蛋白。

使糖漿至^120℃的溫度下

無需關閉攪拌機，倒入煮漿百果重。

打重量，直到它被完全冷卻。

準備霜是厚厚的，有光澤，具有豐富的覆盆子味。 當你提交蛋糕從漿果玫瑰你的親人會感到驚訝。

我們不應該限制你的想像力 - 你可以採取任何醬料來調味。