豬肉烤火腿

通過他們的職業，我對農產品的加工工藝工程師。 一般來說，工作主要涉及肉，奶，作物產品和有關農業的一切。 由於我的職業，我開始明白食物，尤其是肉類。 我十分驚訝地得知，這樣的烤豬肉。 事實證明，這是一個葷菜可以很準備 在家裡。 Burzenin 是一塊的調味香料和在烘箱中烘烤魚片肉排序。 理想的情況是火腿從特殊髓屍體或屍體製成。 通常他們使用的豬肉火腿（骶骨和股骨之間的區域），因為它最紙漿。 所以今天我們將有烤豬肉。 我會嘗試盡可能多的更明亮，更形容這準備美味的全過程。

對於準備，我們需要1.5公斤豬肉紙漿，大蒜8瓣，黑胡椒，蛋黃醬，芥末少許鹽調味的。 應當指出的是， 豬肉準備 豬肉需要很長的時間，因為肉應該烘烤前妥善醃。 準備通過細刨絲器通過醃蒜，鹽，胡椒和混合撒。 肉必須被凍結，因此，如果您已經凍豬肉是 - 等待它完全離開。 如果需要，然後深吸切口在肉。 此外，在這些切口鋪設大蒜和辣椒混合，promazyvayut整塊肉如下。 在這種狀態下，我們離開了一整夜的肉，所以最好是待處理和芬芳。

第二天早上，製備蛋黃醬：取百毫升蛋黃醬，一茶匙製備芥末，所有混合和塗覆有在所有側面上的一塊肉。 豬肉烤火腿將被烤了很長一段時間，所以要耐心等待。 將烤箱預熱至300℃並烘烤一個半小時。 然後，將溫度必須降低到200℃，烘烤另一半小時。 這樣的肉是好的服務與配菜表，但我的孩子們喜歡有這麼。 一般來說，烤豬肉，幾乎所有肉店出售，但它並不像家裡的好吃的，相信我。

順便說一句，從豬肉不僅是美味的主食，也是第一個。 食譜分享我的朋友，她到去年夏天 高加索山上， 住著在她教做飯shulyum一個家庭。 它是如此豐富的湯，他準備肉羔羊。 但是，我們會因為在我們的地區罕見的準備shulyum豬肉，羊肉。

所以，我們需要400克豬肉骨（肉湯這樣得到滋養），兩個中等土豆，大小適中，大洋蔥，香菜，鹽和五香粉的甜菜。 起初，肉煮，庫克將有很長一段時間 - 約3小時肉湯變成滋養。 不要忘了鹽的湯。 然後，我的土豆，洗乾淨，切成立方體。 甜菜也是我的，去皮，切成小方塊。 所有這一切都躺在 清湯， 煮至直到甜菜嫩。 然後低頭shinkuem和shulyum發送。 我們給煮20分鐘時的菜準備好，安排在板和撒上香菜。 在高加索shulyum香菜吃。 這道菜是非常類似於我們的湯，但還是有點不同。 他們說，最好是在戶外做飯著火shulyum。 你一定要試試煮所以更季節出遊和旅行用剛剛開始過夜。 在我看來，shulyum可以添加一些穀類，如小麥或燕麥，所以它會更好餵養。 那麼，配方拆除，現在仍然是購買肉類和聚集在競選。 個飽，並好好休息為您服務！