冬天的梅花Tkemali - 著名的高加索醬

我們知道 高加索廚房 了。 多少菜成為世界各地的最愛：sacivi，khachapuri，蠐螬，香辣調料等。 有些食譜收到了第二胎，變化不大，但這並不變得更糟。 著名的醬油tkemali冬天是不是我們的二奶之間流行。 但這是徒勞的。 它有一個不尋常的味道：甜，略帶辛辣，具有味道鮮美。 準備它並不難，但需要一些香料。

Tkemali李子

這個配方使用的紅李子。 採取水果公斤250毫升水，幹蒔蘿，大蒜頭，三個小匙香菜兩勺，紅辣椒1.5匙（接地）和兩個匙乾燥薄荷。 現在，我們開始煮醬tkemali 冬天的梅花。 梅花 削減一半，並在泛傳播。 與水倒入，並把文火上。 他們必須煮至皮和骨頭不能簡單地分開。 接下來，我們合併液體進入一個單獨的碗和李子混搭。 直到醬油不會像稠膏，有必要再次沸騰。 在澆注過程中熔融液。 然後加入 醬油tkemali 李子（為冬季收穫了許多家庭主婦）所有的香料，在研缽中搗碎，和鹽。 煮約5分鐘。 辣醬倒入瓶或小體積的罐。 上充植物油以形成薄膜。 銀行醬卷起來，存放在陰涼的地方。

青醬

根據李子醬的種類和顏色變成深淺不同。 味道也略有不同，所以選擇所需的水果的成熟度。 現在準備青梅的醬tkemali。 就拿2千克水果，一大束香菜，大蒜的兩個頭，少許白糖（適量），鹽和香辣調料青椒。 梅花放在鍋裡，加滿水。 放在中火，煮至軟。 然後關火，並給予清涼李子，不澆湯。 此後，液體被排出到一個單獨的容器中。 李子通過過篩研磨，除去果皮和種子。 大蒜清潔和研磨，藥材與蒜臼精細切割和擠壓。 添加此重量，和鹽的李子醬。 如果銳度不夠，加上香辣調料。 鹽和糖調味sypem。 冬季準備的醬tkemali漏。 倒入合適的容器中並關閉。

黃色醬

此調味汁從黃色李子（李）製備。 你需要的水果一斤。 糖50克，大蒜頭，20克鹽，辣椒50克香菜，茴香，香菜勺子一半。 黃李子醬Tkemali準備下面的食譜。 拿李子和通過絞肉機通過他們，取出種子。 添加至該混合物中的糖和鹽。 醬煮5分鐘。 在那之後，加入切碎的大蒜，香菜，辣椒和香料。 當醬達到沸點，從熱刪除。 如果在冬天梅花tkemali收穫，熱分解，在罐或瓶。 醬吃冷為肉，雞等菜餚調味品。 試試這個醬，你會成為他的粉絲，並愉快地準備它不止一次。