配方醃製黃瓜，或如何創建一個傳統的俄羅斯菜

這菜叫許多獨特 - 是一個傳統的斯拉夫語，它在全球範圍內幾乎贏得了愛情，但真正的高品質和美味國外執行它，不知道怎麼辦。 這當然是一個美好的 泡菜， 只在我們的家園做出美味獨特的世界上的許多菜餚的羨慕。

配方 醃製黃瓜 在俄羅斯相識或多或少自我尊重的家庭主婦，像所有伴隨這一規則-換句話說，你不能拿起-行動。 首先，醃製先於分揀它們的大小，類型和成熟度的基礎上進行的這些不尋常的蔬菜。 如你所知，所有的食譜醃黃瓜建議選擇蔬菜還不夠成熟 - 用黑色丘疹，但很受歡迎 - 無論是在我們的國家，遠遠超出了它 - 贏得年輕黃瓜都很小，用香料醃製，以維護自己的嬌嫩肌膚和紙漿，密集和美味。

鹽析的非常過程是將選擇的黃瓜在專門準備的鹽水洗滌，在其中除了強制性鹽被添加到各種香料 - 茴香，辣椒和辣根根和香植物的葉的大蒜品種，如葡萄乾或櫻桃ernoy。 存儲在罐頭玻璃瓶或桶現成的泡菜，並在食品中使用的方法是定為酸洗黃瓜食譜多種多樣。 他們可以吃整個作為一個獨立的俄羅斯傳統小吃，切成各種沙拉，或添加到湯和鹽生植物。

一個最好的食譜 - 酸洗黃瓜的經典設計。 要做到這一點，採取黃瓜（取決於的大小 - 〜6公斤），月桂葉（2個），芹菜葉（1個），黑加侖，櫻桃（2個），黑胡椒（2-3山），一點點辣根和蒔蘿。 您還需要辣椒（1個），大蒜（2-3齒）。 黃瓜已預先浸泡在水中 - 一個過程，至少需要6-8個小時。 為了節省時間，你可以準備保留瓶和蓋 - 他們仔細清洗並擦乾。 接下來在罐的底部可以進行佈局的所有調味料（切碎） - 用於酸洗黃瓜不同的食譜可以使用一組不同的人，但在配料清單上面提出的最佳選擇。 此後，黃瓜層疊填充有沸水罐。 半小時後，可將水排出，鹽和糖（每2升30ml鹽水洗滌）和9％醋（20毫升）混合，並且再次返回沸騰滷汁到罐。 接下來將只保留黃瓜準備，讓他們一天一個溫暖的地方，然後在冰箱送。

有使俄羅斯傳統小吃的另一個偉大的方法 - 酸洗黃瓜的一大秘方在保加利亞暗示成分名單如下：黃瓜，洋蔥灣葉（2個），辣椒 - 五香粉和黑色（3-4個（1個）。 ），鹽和糖（10-20克。），9％醋（50毫升）。 首先你需要準備的銀行 - 他們的清洗，乾燥和消毒。 發送到黃瓜的底部（如將適合，但以離開香料和鹽水空間），放環切碎的洋蔥，等調料，再倒入仔細沸水，關閉罐子，將它們移動的水進行消毒鍋。 大約兩分鐘後（絲毫不亞於建議食譜和國內基本酸洗黃瓜，有必要對這一過程），銀行被刪除，obsushivayut在一個溫暖的地方氣氛下移到了一個小時，冷卻，在冰箱轉移到長期存儲。