在酸奶油雞油菌 - 選擇最好的食譜

奇妙的蘑菇 - 雞油。 一個只有它的出現是值得的東西！ 美麗，明亮和優雅。 當你看到它立即變得清晰，那裡有他的名字，因為顏色非常相似的皮毛木材美麗的顏色 - 狐狸和形狀相似，同樣狡猾的捕食者的臉的輪廓。 此外眼睛賞心悅目的外觀，真菌球迷尊重雞油菌的可用性。 在西方國家，他們被認為是美味，但我們在俄羅斯，他們可以從初夏收穫，直到蘑菇賽季結束，因為對於生長他們在我們的樺樹，針葉林和很合身很常見 的混交林。 和雞油菌不蠹，這也是他們的優勢之一，因為它使他們的收集和處理更舒適。 不可否認比其他許多蘑菇，雞油菌的好處更大。 它們被廣泛應用於許多民間食譜。

雞油菌菜餚不同的味道令人難忘。 像任何其他 蘑菇，雞油菌 在沙拉，餡料餡餅和蛋糕蒸，炸，烤，包括他們，並從他們做飯第一菜：可以以不同的方式製成。 雞油菌和酸奶是非常微妙的味道。 這就是它，我們將在文章中談。 考慮菜餚幾個選項，每一個當然的，好吃。 為自己每個人都選擇處方，那麼它可以成為一個“品牌”。

選項1： 煎雞油菌 的酸奶油

最簡單，最經濟的選擇。 對於準備你將需要：蘑菇 - 約500-600克，酸奶油與15-20％的脂肪含量和鹽200克的罐子。 徹底清洗雞油菌，因為我們不會預先煮沸，並立即著手編制。 水從排水真菌後，切斷他們。 如果雞油規模小，這一步可以跳過，酸奶油雞油整體看起來更美觀上盤。 此外熱身深盤。 在這個階段中，油是沒有必要的。 放在那裡準備蘑菇炒他們，不要忘記對高溫攪拌約10-15分鐘。 雞油菌的尺寸減小，並積極調配果汁。 在指定的時間就要耗盡後取汁，它是對我們有用準備醬。 他們自己繼續炒香香菇，偶爾攪拌。 倒入少許植物油，如蘑菇粘鍋。 決定準備要面對的狀態，雞油菌有一點焦黃。 在這個時候，我們準備醬：混合在一個單獨的碗，這是我們合併了果汁和酸奶油。 倒入與蘑菇鍋和執行的最後一個動作將提供酸奶美味雞油：給然後蓋子幾乎是現成的飯菜10分鐘，不要忘記通過降低熱量。

選項2烤雞油菌的酸奶油

要準備的菜餚需要雞油菌 - 顯著同樣多的油 - 約50克，洋蔥，酸奶油罐子（200-250克），辣椒 - 7-8湯匙，它會得到更鮮豔的色彩和香氣，約3湯匙檸檬汁一個位（約一茶匙）的麵粉，100克奶酪，大蒜3瓣，鹽，香料，香草 - 品嚐。

菜餚準備“，在奶油烤雞油菌”也不會很難，儘管產品令人印象深刻的成分。

所以成品。 我的蘑菇，洋蔥和大蒜清潔，綠色的印章。 在洋蔥油鍋炒。 然後加入辣椒粉，攪拌均勻，傳播蘑菇，蓋上蓋子，並留在自己的汁燜40分鐘火是更好地使平均。 接下來，打開鍋蓋，加入切碎的大蒜，在火上留下無蓋。 準備炒蘑菇，因為液體會蒸發。 現在，你需要準備一個 奶油醬。 對於這種夾生奶油需要將其與麵粉及少許水混合。 將所得混合物倒入炸狐和簡要地，約5分鐘，熄滅。 醬應該覆蓋到狐狸的一半。 如果是多個，然後再煮一會兒，直到水平下降。 現在，您可以添加剩餘的酸奶，香草和磨碎的奶酪，把幾乎完成的菜在烤箱。 簡言之，對於5分鐘，直到它融化的奶酪層。

如果沒有慾望或烤酸奶油雞油菌在烤箱能力，還可以得到非常可口的蘑菇，跳過最後一點，這是沒有必要把烤箱。