魚鱈魚

黑線鱈魚屬於鱈魚家族。 它生活在大西洋，更確切地說，在其北部地區。 在尋找食物的黑線鱈沿大西洋東部和西部海岸遷移。 也有白色和黑線鱈 在巴倫支海， 這是這種類型的電源的特殊性有關 魚 喜歡甲殼類，貝類，雞蛋和炒。 在 白海 鱈魚稀少，而在人口 波羅的海 是完全不存在的。 這是由於這些海域的海水脫鹽，為鱈魚的棲息地面積polnosolnye大海32-33 ppm的鹽度。 第一次這種魚是在1758年由名為卡爾·林奈，似乎很久以後，在1862年的品種更準確的描述了瑞典博物描述，並提出了他的美國學者西奧多·吉爾。

青春期年齡的黑線鱈魚達到3 - 5年的平均水平，在北海的過程有點快，在2-3歲，魚是準備產卵。 但在青春期巴倫支海鱈魚只在5-7歲出現。 在4〜7月期間鱈魚產卵，產卵遷移開始在5-6個月產卵。 主要產卵鱈魚是：挪威，南部和冰島西海岸，愛爾蘭，蘇格蘭，美國和加拿大沿岸的西北部海岸。 魚子醬黑線鱈遠洋女性從18萬產卵。為了2.0億美元。這是分佈在廣闊的距離雞蛋。

魚，黑線鱈，是最重要的商品魚在蘇聯積極開採之一。 在那些年裡，黑線鱈的年捕撈量的體積僅略遜於鱈魚漁獲量。 目前，黑線鱈捕撈顯著減少和嚴格規範的魚鱈魚在國際紅皮書上市。

從白鱈魚的肉，它含有脂肪很少，因為鱈魚它在肝臟中積累，因此它被認為是飲食產品。 魚類菜餚 ，黑線鱈有一個愉快的氣味和一個非常微妙的味道，這是由於缺乏硬纖維。 肉類可以很容易地熱處理，可炒，燉，烤，送達或不帶裝飾它。

適用於烹調各種菜餚，其溫和細膩的味道不同的蔬菜和香料以及鋒利的辛辣調味料順利鱈魚的肉。 無論烹飪您選擇的方法，彈性 魚片 鱈魚將有開胃的外觀。 黑線鱈雜音和生產美味的餡餅，可以煮，烤，蒸，烤和燉。 清蒸鱈魚肉質依然輕柔，和油炸時，它獲得金黃酥脆。 燜蔬菜和香料，黑線鱈非常愉快和原來的味道。 烤黑線鱈魚取得令人愉快的香味。 第一道菜是完美的鱈魚和蔬菜的營養湯。

魚 鱈魚：一個食譜 美味的魚蛋糕

為了製備六份則需要總共30分鐘的空閒時間，650克圓角黑線鱈，2燈泡洋蔥，將100g豬油，麵包的3片，150毫升 牛奶，植物油和麵包屑煎炸，鹽和白胡椒粉。

切成片鱈魚和熏肉的圓角，洋蔥洗淨。 浸泡麵包的片，用牛奶，預減的地殼他們。 然後通過絞肉機臘肉切片，魚片和洋蔥，加入擠壓麵包，鹽和胡椒滾動，調勻。 從得到的碎肉餡餅形成，它們卷在麵包屑和炒雙方在預熱盤中。 然後添加到鍋熱水，以便它覆蓋的漢堡包1/3，覆蓋，減少熱量並燜10分鐘。