目前，有越來越多的經常談論無酵餅。 也就是說，烤麵包的時候，你不能訴諸武力酵母。 可是如何才能讓這樣一個宏偉的麵包嗎？ 畢竟，沒有二氧化碳似乎malovozmozhnym。 如果有可能進行，只有在特殊的烘焙設備。 當然，也可以添加檸檬酸和蘇打水，但後來這些成分的加入會影響到新鮮出爐的麵包的味道和香氣。 那麼如何應用的無酵餅的配方，這是經常在食譜中發現？
這裡的意思是，用什麼酵母。 這是一件事熘幹酵母或酒精，這是在貨架上的基礎上，麵包，以及其他 - 他們自己生長在酸奶環境。 所有的醫生和廚師說，這是在家裡，更健康的食品商店準備的酵。 在與沒有酵母這個配方麵包連接，沒有任何疑問提供製備酵的艱苦的過程。
此外，最大的優點是麵包不會失去它的味道性能和速度要慢得多惡化。 畢竟，如果你還記得，在俄羅斯它是用來自製的酵母和麵包原來非常茂盛，並保持這麼久，花了很長的旅程。
不太重要的基礎是酵。 無酵麵包 可以長期或發酵乳製品，葡萄乾或土豆一次性酵的基礎上編制。 在這篇文章中，我們將試圖解決的麵包酵的長期的基礎上編制 的乳製品。 當我們學習如何做飯，然後使用麵包的配方無酵會容易得多。
對於這個市場需要買回家的奶，等到他們把酸酸的，已經酵做的基礎上。 前兩三天，就把凝結的一杯牛奶一個溫暖的地方，直到特點酸臭味，然後將其添加少許麵粉，直到酸奶的一致性，並再次離開杯溫暖的地方，用紗布覆蓋。 第二天，起動機可以加少許麵粉，攪拌，讓成熟。 好讓酵一半的體積要長。 隨後上半場我們將包括的無酵餅的配方，並放在冰箱裡另一部分，則重複上述過程。 也就是說，你將永遠有製造無酵餅一個現成的成分。
準備酵後，我們需要測試工件 - 麵團。 酵要加100毫升水和20克蜂蜜，然後混合所有的麵粉，再留在黑暗的地方。 然後混合350克黑和200克小麥麵粉的釀造，加入更多的水，油，優選植物油，鹽味並攪拌。 其結果是麵團的麵包，這是我們離開一會兒。 麵團適用後，需要將其放入芝麻，烤在預熱烤箱撒上形式。 一個小時後，你的hlebushek準備。 此外，它可能是明智的使用配方在麵包機，爐灶它很容易麵包。 享受你的飯！