肉 - 是最古老的產品，以及動物蛋白，脂肪和維生素的主要來源之一。 吃肉有助於加強胃腸道的，它可以幫助劇烈運動，因為它的熱量含量後恢復能量。 要算他的食譜數量需要一天以上，因為這種多功能的高熱量和非常有用的產品在幾乎所有的菜餚，包括沙拉用。 一個準備的最好方法是熄滅的，因為這種技術可以讓您保存有用的屬性的最大數量，並促進肉食消化。 在此基礎上並構造befstroganova配方，再加上整個增加黃油，麵粉，酸奶油和芥末在添加的混合物的特定醬其卡路里含量 葉子 和番茄。 這菜是傳統的俄羅斯，儘管它從未屬於民族特色的美食。 然而，它被認為是普遍的，也就是說，他將適合幾乎任何裝飾：..麵食，粥或土豆泥。 而作為一個基礎 befstroganova配方 建議採取牛肉，因為它與其他類型的肉比較少脂肪。 然而，顯著的缺點是需要在火中煎熬長，以達到柔軟度。
烹飪肉類
所以煮 沙拉醬牛肉牛肉， 其中的經典配方，除了基礎知識，包括只有洋蔥和特殊的肉汁，你必須首先準備肉本身。 它需要被切成介質厚度的立方體，但如果你的時間是有限的，以做飯時，最好選擇其研磨的變體，細長的板的形式。 配方befstroganova是基於一個長期燜蔥，在此期間，與菜的大鍋要添加的所有調料：鹽，黑胡椒和 月桂葉， 但你可以嘗試和試驗幹香草，加上羅勒和薑黃。 這樣做是為了確保在 肉的準備 有時間來吸收調料的味道和後天濃郁的香氣。
肉汁和服務
配方befstroganova還假定一個特殊的肉汁，其單獨製備。 到它在平底鍋熔化一塊黃油，然後添加到它0.5藝術。 湖 麵粉，倒入肉湯（1杯），煮滾。 然後用1茶匙芥末的，1湯匙混合。 湖 脂肪酸奶油和番茄醬和月桂對乾燥的葉子。 填寫醬入肉，煮，直到招標。 服務於這個菜是最好的米飯或蕎麥。 還有另外一個秘訣沙拉醬牛肉 - 蘑菇。 為了讓這個菜需要用蘑菇炒的肉，因為他們也必須經過相當長時間的熱處理。 然而可口的菜可以進行，如果淬火肉炒熟的片少許油至金黃美味了。