在家裡塔塔烹飪奶油

調味醬 是流行世界各地。 這個寒冷的醬完美補充的各種菜餚的味道。 在歐洲，韃靼開始早在上個世紀中葉準備。 雖然大量的人氣獲得了另一冷醬 - 蛋黃醬，並通過添加各種蔬菜和香料修改它，法國廚師紛紛拿出新的食譜，馬上來品嚐好吃的鑑賞家。 今天，塔塔醬是世界上最著名，最常用的調味料之一。

據認為，魚類和海產品的塔塔醬是最好的補充。 但是，它是非常適合的肉類菜餚，以及蔬菜。

今天，塔塔醬，你可以在任何商店買的，但它是沒有秘密的事實是，在工業生產由多種人工添加劑是增加產品的儲存壽命，並且可以降低其成本的使用醬料。 因此，如果你想品嚐真正的法國美食，在家裡做飯的價值塔塔醬。

因此，我們考慮如何使酒石在家裡的經典方劑。 為此，我們需要兩個煮和一個生雞蛋（我們只需要蛋黃，白人將被消耗用於配製其他菜），120毫升好的橄欖油，檸檬半個，使汁，約50克大蔥，這應該是很切碎的， 3-5一些橄欖和醃小黃瓜。 此外，您將需要鹽，胡椒，芥末準備（第戎是最好的）。

為了準備在家裡酒石酸氫鉀，它是最容易使用的，有一個卡布奇諾咖啡機攪拌機。 但是，當然，你可以做平常拂。

首先擦用勺子將生熟蛋黃。 然後，倒入檸檬汁蛋黃，加入約一湯匙鹽和少許 芥末。 獲得攪打混合，加入橄欖油。 逐步加入油，在第一階段的準備，有必要倒硬是一滴一滴是很重要的。 然後，作為厚均勻物質，該油可以是已經倒細流。 最後得到的醬油應該類似於蛋黃醬的一致性。

現在，在一個碗裡切碎的黃瓜，橄欖和大蔥，混合，辣椒粉和醬料我們已準備就緒。

應當指出的是，塔塔醬總是在家裡工作，一個明亮的味道比入店行竊樣本。 此外，配方可以被修改，注重味道。 例如，你可以代替大蔥蘿，或加入切碎的蒜醬。 非常精緻的味道，如果能夠實現對規定半個 檸檬食譜 果汁來代替白葡萄酒。 而為了獲得更細膩的味道，醬油的製劑可以添加成分的幾個酸奶勺的名單。

多樣化家調味醬的味道可以通過添加多種香草，新鮮蔬菜，刺山柑或其它添加劑來實現。 畢竟，這種調味醬的主要特徵 - 溫柔統一的基礎和蔬菜片的組合。

應當指出的是，自製醬油應立即使用，它存放很長一段時間不能，因為它不像一個店，沒有防腐劑。 最大存儲時間 - 在冰箱兩天。 保持醬最好是在螺蓋玻璃瓶。

如何使酒石“草率”？ 在這種情況下，對於醬油的基礎採取 蛋黃醬（自製 或商店），以及加入切碎的泡菜，草藥，刺山柑。 倒入檸檬汁或葡萄酒和賽季胡椒調味。 將整個混合物充分混合並簡化實施例韃靼沙司準備。