醃黃瓜 - 完美的零食

幾乎所有的人喜歡泡菜。 其中最喜歡的是醃黃瓜。 沒有什麼比在牙齒上的任何酒精香脆非常可口的黃瓜咬更好。 有無數不同的食譜，其中醃黃瓜是主要的烹飪原料。 下面是食譜，任何女主人，儘管他缺乏經驗，就能夠實現。

醃黃瓜。 製備工藝

用於保存需要15千克黃瓜，500-600克果嶺，茴香，龍蒿45克，30克紅辣椒的45克的葉或辣根15-17 Goroshkov黑胡椒，細香蔥9-12。 為了滿足用戶的需求下列成分：15升的水必須採取的15世紀。 醋（9％）的勺180克鹽180克糖。

楊黃瓜，這還沒有達到長度為8厘米，必須徹底清洗，緊密包裝在罐子（優選直立）。 香料（蒔蘿，胡椒，地面根莖辣根，大蒜和純化龍蒿）堆疊在罐的底部。 沸騰滷汁倒入罐黃瓜，此後將它們在不低於85℃的10分鐘的溫度（該過程的持續時間取決於體積）巴氏滅菌。 後 罐的巴氏殺菌 縫合金屬蓋和倒置進行冷卻。

在波蘭的醃黃瓜

對於保存的製備需要以下成分：10公斤小黃瓜，胡蘿蔔5小，小燈泡20-25，15韭菜。 為了填充所需的10升水中，加入500ml醋（9％），和600克鹽，30豌豆辣椒， 20月桂葉，燈泡4，兩個大胡蘿蔔。

醃黃瓜製備如下。 黃瓜洗淨，然後浸在沸水中幾秒鐘。 然後，他們被冷水冷卻。 然後扎在不同的地方黃瓜用木棒和鹽揉搓。 在傳播 的琺瑯碗， 然後把頂部枷鎖，在陰涼的地方離開12小時。 醃黃瓜準備得很乾脆。 純化和磨碎的胡蘿蔔用浸在沸水中一段時間，純化和蔥切碎。 滷汁倒入罐黃瓜巴氏消毒和是約半小時，在90℃的溫度 玻璃罐和輥子包發送到存儲在陰涼的地方。

醃黃瓜脆

美味和精緻的菜餚任何行家表示他們很多他們的要求。 如何使醃黃瓜有完美的味道？ 去皮並徹底清洗黃瓜需要幹布擦拭。 此後，它們必須傾鹽（2公斤黃瓜 - 1湯匙鹽）。 全天黃瓜需要幾次動搖。 單挑汁排出。 蔬菜應用水稀釋傾9％乙酸乙酯醋。 這醃料醃黃瓜應該代表大約一天。 然後填寫醋酸清空它煮滾在搪瓷鍋。 冷卻黃瓜堆放在岸邊，其中添加燃燒起重機胡椒2小洋蔥，大蒜2-3瓣幾塊。 他們再次冷卻倒入滷汁和巴氏殺菌。 醃黃瓜 （黃瓜）是一個非常受歡迎的小吃，但永遠不要忘記，太多酸性食物，不應該由人的胃腸道問題被消耗。