醃製蔬菜：配方和建議。 什錦蔬菜醃製的冬天

醃製蔬菜在秋季，並在夏季結束傳統準備。 在冬季，工件被用作小吃，沙拉和是第一課程。 在本文中，我們詳細描述了如何醃製蔬菜，所以他們已經變成了美味和保留其有用的屬性。

醃製甜菜 和白菜和胡蘿蔔

彷彿耗盡泡菜壇子，並與各類植物油填寫庫克的蔬菜可以被用作羅宋湯和色拉敷料。 如何烹製美味的泡菜？ 配方預製棒見下圖：

• 皮爾2胡蘿蔔和一個大的甜菜。 爐排就朝鮮胡蘿蔔刨絲器的蔬菜。
• 白菜一斤葉子上的共享，然後將其切成方塊。
• 取一隻乾淨的罐子，並將其放置在蔬菜中以任意順序層。
• 然後，您可以繼續醃的準備。 要做到這一點，倒入燉鍋一公升的水，加入鹽的兩湯匙糖和半杯。 燒開水。
• 關火，倒至150ml醋醃泡汁。
• 在一個罐子倒入水中，然後加入植物油兩湯匙。

蓋上蓋子，蔬菜無菌包禦寒衣物。 當銀行已經冷卻，將其放置在存儲。

醃製蔬菜過冬

下面是一個簡單的食譜適合的蔬菜拼盤。 為了它，我們需要以下產品：

• 花椰菜 - 一半的男性。
• 胡蘿蔔 - 三人。
• 芹菜 - 兩件。
• 蘿蔔 - 網件。
• 弓藍 - 頭的一半。
• 辣椒 - 一個。
• 大蒜 - 四瓣。
• 辣椒 - 一塊。
• 幹牛至 - 兩茶匙。
• 幹百里香 - 一茶匙。
• 辣椒 - 兩茶匙。
• 白醋 - 三杯（5-9％）。
• 水 - 一個玻璃。
• 糖 - 三湯匙。
• 鹽 - 一湯匙。
• 月桂葉 - 兩片。

在冬季醃製蔬菜制法如下：

• 準備加工蔬菜 - 他們的清洗和剝離。 辣椒，蘿蔔和胡蘿蔔切成薄片。 其餘的預製棒切成小方塊。
• 劃分準備蔬菜分成兩等份，並把它們放在一個升罐隨意。
• 頂配的草藥和五香粉覆蓋它們。
• 鍋內加水，撒上糖和鹽的地方。 燒開水。
• 在每個瓶子在月桂葉放，然後倒在他們的滷汁。
• 等到流體冷卻下來，然後關閉蓋子淨菜。

保持在冰箱或陰涼處割傷。 成品小吃可以嘗試幾天。

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煮我們的原始配方小吃與時令蔬菜。 在這個時候，我們需要以下產品：

• 大白菜 - 一個或白菜的兩個小腦袋。
• 胡蘿蔔 - 1公斤。
• 豆類 - 1公斤。
• 黃瓜 - 1公斤。
• 番茄 - 1公斤。
• 辣椒 - 1公斤。
• 洋蔥 - 500克。
• 大蒜 - 100克。
• 綠黨 - 品嚐。
• 溶膠 - 150克。
• 水 - 五個升。
• 黑胡椒豌豆 - 20-30件。
• 月桂葉 - 五件。

庫克醃製蔬菜拼盤很簡單：

• 倒入開水鍋中，加調料，鹽，胡椒，香草和粉狀月桂葉。
• 準備食物。 幾乎清洗豆類，胡蘿蔔煮沸至熟，切成沸水片和浸洋蔥。 黃瓜切成兩半，剁椒片，輕輕煮，切白菜切成塊，在兩分鐘沸水浸泡。 大蒜切成薄片。
• 把蔬菜放在鍋裡（除白菜和豆類），醃料填補他們離開休息兩天。
• 倍罐子層蔬菜，交替和豆移白菜。

盛入碗內相同的解決方案，其巴氏殺菌，然後關閉什錦消毒帽。

醃製扇貝 西紅柿

大約一個小時原件準備小吃。 什麼是需要這段時間的成分？ 我們推薦的股票：

• 干貝 - 兩件。
• 洋蔥洋蔥 - 五件。
• 西紅柿 - 四五件。
• 辣椒 - 五件。
• 胡蘿蔔 - 一個。
• 醋 - 一茶匙。
• 索爾 - 一個半湯匙。
• 大蒜 - 四瓣。

準備過冬醃製什錦蔬菜如下：

• 洗淨壁球和任意裁剪。
• 準備水，糖，鹽和調料的鹵水。 煮沸五分鐘。
• 安排罐子蔬菜，倒在他們開水。 五分鐘後，瀝乾水，並用用湯匙醋熱鹵水代替它。

銀行捲起並上下顛倒。 保管好，直到他們完全冷卻。

什錦冬季

我們為您提供另一種選擇蔬菜拼盤。 因為這將是必要的：

• 黃瓜 - 500克。
• 西紅柿 - 500克。
• 洋蔥 - 兩件。
• 大蒜 - 六顆牙。
• 辣椒 - 10-12件。
• 月桂葉 - 三人。
• 辣椒 - 兩片。
• 糖 - 兩湯匙。
• 索爾 - 一個半湯匙。
• 醋 - 兩茶匙。
• 香菜 - 梁的一半。

一個廚師醃製蔬菜，我們喜歡：

• 每個辣椒和洋蔥，切片環的臀部洗淨2升罐和地點。 然後把胡椒，香菜，月桂葉和蒜瓣。
• 黃瓜洗淨，切斷他們的目的和投入罐子。
• 將番茄洗淨，用在幾個地方牙籤刺穿他們，然後將其發送給銀行了。
• 倒入蔬菜用沸水，離開半小時。 此外，必須將水倒掉，重複上一次操作。
• 在此之後，倒入每個罐中醋，並用水，鹽和糖製備醃泡汁一匙。

捲起的銀行，在陰涼的地方給他們。

醃製蔬菜茄子

據醃製 什錦蔬菜在冬季 有原味，是完美的開胃沙拉。 股價上漲了以下產品：

• 茄子 - 三公斤。
• 大白菜 - 500克。
• 胡蘿蔔 - 500克。
• 甜椒 - 三人。
• 大蒜 - 100克。
• 植物油 - 250毫升
• 醋6％ - 100毫升
• 糖 - 100克。
• 索爾 - 一個半茶匙。
• 新鮮的香草 - 40克。

配方：

• 茄子去皮，切成塊。 他們煮鹽水中數分鐘。
• 爐排胡蘿蔔，白菜剁，切成薄片，新鮮香草和大蒜辣椒，砍隨意。
• 連接製備的產品在鍋裡，加入鹽，胡椒粉，白糖，醋和油。 混合配料，並把它們放在冰箱裡一兩天。

把蔬菜的罐子，用蓋子蓋住，消毒，然後捲起。

結論

醃製蔬菜既好吃的和有用的。 它們含有的維生素和礦物質，這是我們如此缺乏在冬季和春季。 因此，請仔細閱讀我們的食譜，並選擇那些你喜歡更多。 準備自己和家人美味的拼盤。